Ет пісіруге керемет, бұл жұмсақ емес, шырынды және хош иіс ғана емес пе еді? Сізге мультиаркумдағы сиыр еті үшін бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз, ол сіздің гарнизаттарыңыздың кез келгеніне сәйкес келеді.
Сиыр еті «Редмонд»
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сиыр еті кішкене текшелерге бөлініп, бидай ұнын аздап балық. Көкөністер тазаланады, өңделеді, содан кейін пияз жарты сақинамен кесіледі, сәбіз жұқа сабанмен ұсақталады, ал Болгариялық бұрыш белдеулеріне кесіледі.
Мультиваркадағы ыдысқа біз кілегей майын саламыз, біз «Пісіру» режимін қосамыз және мұнай жылы болғаннан кейін, біз оны таратып, мезгіл-мезгіл араластырамыз. Содан кейін пияз, қоңыр бұрыш және сәбіз қосыңыз. 5-10 минут бойы араластырыңыз.
Осыдан кейін, жұмсақ су құйыңыз, лавр жапырақтары қосып, тұз, бұрыш саламыз. Барлық мұқият араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, көп айналымды қосыңыз, «Quenching» режимін орнатыңыз және құрылғының қуатына байланысты шамамен 1,5 сағат пісіріңіз. Біз дайындалған тағамды дереу алып кете алмаймыз, оны қақпақтың астына 15-25 минут қоямыз, содан кейін біз пластиналарда орналасамыз және оларды үстелге қызмет етеміз.
Көп қабатты «Panasonic» сиыр еті
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- лавр жапырағы, дәмдеуіштер;
- мұздатылған көкөністер - 400 г.
Дайындау
Ет мұқият жуылады, сүлгімен кептіріледі, кішкене кесектерге кесіліп, шараға салыңыз. Пияз және сарымсақ езбеден тазарып, лавр жапырағы, тұз және бұрышпен бірге мұқият тарылсын, етге арналған ыдысқа салып қойдық. Біз мұқият өзгертіп, оны қақпақпен жабамыз, оны тоңазытқышқа салыңыз және сиыр түнде қалдырып, оны маринадтауға рұқсат етіңіз.
Содан кейін біз етті мультиваркадағы ыдысқа салып, өсімдік майымен майланамыз, көкөністерді жоғарғы жағынан төгіп, тұзды дәм татамыз. «Quenching» бағдарламасын іске қосыңыз және уақытты 2 сағатқа орнатыңыз. Етіміз соғылған сайын, неғұрлым нәзік және шырынды болады.
Сиыр еті көп қабатты шұжықта сиыр
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- розмарин, сарымсақ, қыша дәні, кориандр - дәміне қарай;
- бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
Мәселен, ет бөлігі мұқият тұзбен, дәмдеуіштермен сүртіп, бальзамдық сірке суы бар. Содан кейін біз тамақ пленкадағы хош иісті массаны орап, күніне тоңазытқышқа жібереміз.
Келесі күні біз сиыр етін алып, оны көп айналымға арналған ыдысқа салып, «Пісіру» режимін 40 минутқа орнаттық. Уақыт өтіп біткеннен кейін, құрылғыны «Quenching» режиміне ауыстырып, тағамды шамамен 3 сағат пісіреміз. Пісіріп жатқанда, сиырды бірнеше рет бұрап, біркелкі пісіріңіз.
Сиыр еті «Полярис»
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- қаймақ - 250 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сиыр сәл соққыға жығылып , алдымен медальонға , ал талшықтардың үстінен жолақтарға кесіледі.
Бұл жолы, қуыруға арналған табада бөлек, қуыруды дайындаңыз: майдалап туралған пиязды, кілегей майында пісіріп, ұнға құйып, алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Қамырды етге аударыңыз, қаймақ, дәмдеуіштер мен дәмді тағамдар дайын болғанға дейін қосыңыз.