Тамаша тәтті десерттерді әркім жақсы көреді. Бірақ балмұздақ сатып алу - ең жақсы таңдау емес. Бастапқы өнімдердің күмән тудыратын сапасы және 100% жасанды түстер мен консерванттар қол жетімділігі сіздің денсаулығыңыз үшін пайдаланылмайды. Сондықтан, көптеген тәтті әуесқойлар үйде жасалған балмұздақ жасаушысын сатып алуды ойлайды. Себебі үйде жасалған балмұздақ үшін табиғи ингредиенттер мен дәлелденген рецептілер ғана пайдаланылады. Үйде балмұздақ жасаушыны сатып алудың жетіспеушілігі оның құндылығы ғана болуы мүмкін, бірақ сіз отбасыңыз үшін балмұздақ сатып алсаңыз немесе десерттермен емдеуді ұнатсаңыз, мұндай сатып алу өте жылдам өтеді.
Енді мұздатқыштардың қандай сипаттамалары бар екенін және үйде қолданылатын сапалы модельді қалай таңдауға болатынын білейік.
Үйде ең жақсы балмұздақ жасаушысын таңдау
Балмұздақ жасаушы моделін таңдау үшін сіз үшін өте қолайлы, келесі критерийлерді басшылыққа алыңыз.
- Балмұздақ дайындаушылар екі түрі бар: жартылай автоматты немесе еркін салқындатқыш және автоматты немесе компрессор. Олар бір ғана ерекшеленеді, бірақ өте маңызды бөлшектер. «Жартылай автоматты» сатып алу арқылы балмұздақтың әрбір бөлігін дайындауға дейін мұздатқышқа 12-14 сағат бойы салқындауға тура келеді. Балмұздағышты компрессормен бірдей автоматтандырылған модельді қолдану арқылы құрылғы ішіндегі ингредиенттерді жүктеп, батырманы басыңыз. Әрине, «машина» айтарлықтай қымбатқа түседі, бірақ мұндай мұздатқышты үйде пайдалану процесі әлдеқайда жеңіл, ыңғайлы және жағымды болады.
- Балмұздақ пен ыдыстың көлемін ажыратыңыз. Ең төменгі дыбыс көлемі - 1 л, ал ең үлкен (үй үлгілері үшін) 15 литрге дейін. Егер сіз өзіңіздің және отбасыңыздың балмұздақтарын дайындағыңыз келсе, тым көп шыныаяқтың көлемін таңдаған кезде ешқандай мәні жоқ. Сонымен қатар, ыдыстың көлем индикаторы дайын өнімнің салмағына тең емес екенін есте сақтаңыз. Басқаша айтқанда, 1,5 литр сыйымды ыдысқа тек 900 г балмұздақ аласыз . Мәселе, өйткені дайындау процесінде массасы едәуір артады.
- Көптеген тұтынушылар балмұздақ өндірушінің сыйымдылығымен тікелей байланысты. Шын мәнінде, қуат балмұздақтың көлеміне байланысты емес, оның түріне («автоматты» немесе «жартылай автоматты») байланысты. Автоматты модельдер әлдеқайда қуатты, яғни олар әлдеқайда көп электр энергиясын тұтынады. Бірақ балмұздақ дайындаушы төмен қуатты (4-35 Вт) ұнататын болсаңыз, онда алаңдатпа: сіз әлі күнге дейін дәмді және табиғи балмұзда аласыз, оны дайындау үшін біршама уақыт кетеді.
- Сатып алынатын өнімнің мөлшеріне назар аударыңыз, әсіресе компрессорсыз мұздатқыш үлгісі болса. Мұздатқышта үнемі сақталатын ыдысты әр уақытта мұздату қажет болады немесе одан да жақсы болады, себебі пештің өлшемдері камераның өлшемінен аспайды. Мұздатқышты сатып алудан бұрын мұздатқыштың биіктігін өлшеңіз. Егер сіз оны сыйлық ретінде сатып алсаңыз, минималды ыдыс биіктігі (14 см) болатын үлгіде тоқтаған дұрыс болады.
- Барлық балмұздақ дайындаушылар бірдей әрекет ету қағидасына ие: өнімнің қоспасы үнемі суытып, жүздерді ұстайды. Бірақ, негізгі қағидаттан басқа, өнімнің бағасына байланысты қосымша функциялар бар. Мұндай қосымша, бірақ ыңғайлы функцияларды қамтиды, мысалы, таймер, пісіру аяқталғаны туралы дыбыстық сигнал, балмұздақ жасау үдерісін қарастыру үшін мөлдір терезе, комбинация
бір үлгіде балмұздақ пен йогурт . Соңғысы өте ыңғайлы, өйткені ол сондай-ақ қышқыл-сүт десерттерінің барлық түрлерін дайындауға мүмкіндік береді. Ақыр соңында, рецепті бар брошюраны кез-келген балмұздақ жасаушыға қосу керек, ол осы нақты модельде қолданылуы керек. Әр ингредиенттің белгілі бір мөлшерін елемеңіз, әйтпесе десерт жұмыс істемейді немесе бірдей консистенция болмайды.
Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood және басқа да балмұздақ өндірушілердің модельдері өте танымал. Таңдау сенің!