Піскен десерттердің жанкүйерлері келесі рецептпен қуанатынына сенімдімін - нәзік және шикі кондитерлік печенье «Kiss» кешкі шайдың немесе таңертеңгі кофе үшін керемет күтім болады. Осындай куки дайындаған әдеттегі құмға қарағанда қиын емес, ал дәмі мен түсі әлдеқайда қызықты.
«Кисс» ірімшік печеньесі - рецепт
Cookie, осы рецепт бойынша, қамырдың ішіндегі ірімшік бар, сондықтан сүзбе шайнайтын сияқты ауыр және дымқыл болып көрінеді.
Құрамы:
- сары май - 226 г;
- ірімшік - 240 г;
- 1 лимон қабығы;
- ұн - 340 г;
- пісіру ұнтағы - 4 г;
- түйіршіктелген қант - 50 г.
Дайындау
Пеш 180 ° C температураға дейін қыздыру кезінде пісіру науасын пергаментпен жабыңыз және қамырға жұмыс істей бастаңыз. Егер сүзбе тым түйіршіктелген болса, дәмі мен майымен байланыстырмас бұрын оны електен тазалаңыз. Сары май, ірімшік пен дәмді араластырғыштың ыдысына салыңыз, біртекті сүтті кремді алу үшін максималды жылдамдықпен 5 минуттай сүртіңіз. Содан кейін, ұнды пісіру ұнтағын алып тастаңыз және құрғақ ингредиенттерді кремді негізге құйыңыз. Егер сіз әлі де қолыңызда ұстасаңыз, ас қасыққа ұн қосу арқылы тегіс қамырды араластырыңыз. Қамырды пергамент қағаз парағында жарты сантиметрдің қалыңдығына орап, арнайы кесу немесе қарапайым әйнекте кесіңіз.
Қант барлық табақтардан печенье табақшаға қойылады. Печеньелерді жартысын екі рет бүктеп, пісіру парағына қойыңыз. «Kiss» пісіріледі 32-35 минут.
Печенье печеньесі «cook» куки
Құрамы:
- орамжапырақ печеньесі;
- ірімшік - 130 г;
- Сүт шоколады (тамшылары) - 50 г;
- түйіршіктелген қант;
- жұмыртқаның сарысы.
Дайындау
Жібіту пастасын жартылай жуық сантиметрге дейін жібіту және орау. Қамыр қабатын шеңберге бөліңіз және әрбір ортасында саңырауқұлақтар немесе сүт шоколады тамшыларымен біріктірілген шағын сүзілген сүзбе таратады. Қамырды екі есе дөңгелектеп, екі рет қопсытып, содан кейін қуырылған сарымсақпен май жағып, қантқа себіңіз. Қамырды қаптамада нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, бірақ, әдетте, 185 градусқа 23-25 минут печенье үшін біркелкі пісірілу үшін жеткілікті.
Сookie рецептісі «Kisses» сүзбе
Құрамы:
- ұн - 320 г;
- сары май - 210 г;
- ірімшік немесе сүзбе - 240 г;
- таңқурай немесе өзге де жидек консервілері;
- ұнтақ қанты - 160 г;
- сүт;
- ваниль сығындысы.
Дайындау
Суық май мен ұнды блендер ыдысына салыңыз. Қиыршықтардың пайда болуына барлық нәрсені тартқаңыз, содан кейін бәріне үстелге құйып, қамырды илеңіз. Айналдыру алдында, қамырды жарты сағат бойы тоңазытқышта қалдырыңыз, содан кейін қалыңдығы жарты сантиметрге дейін ораңыз және тілімдерге кесіңіз. Дөңгелектердің әрқайсысы жидек джемімен майланып, кішкене үгітілген сүзбе салып, кукилерді екі есе бүкте. Пісіру парағында «Kiss» орыны 210 ° C температурада 15-17 минут пісіріңіз.
Печенье пеште болғанымен, бізде глазурға уақыт бар. Қарапайым қант глазурі үшін қант ұнтағын ваниль сығындысымен және 3-4 ас қасық сүтті біріктіру жеткілікті. Қолданылған печеньені глазурмен құйып, оны қолданар алдында бөлме температурасына дейін салқындату үшін қалдырыңыз.
Кукиге арналған «Кисс» дәмі бар рецепт
Құрамы:
- май - 245 г;
- ірімшік - 125 г;
- кілегейлік ірімшік - 90 г;
- пісіретін ұнтақ - 8 г;
- даршын - 5 г;
- қант - 60 гр + шашыратуға арналған.
Дайындау
Куки дайындамас бұрын «Kisses» бөлме температурасына сары май әкелуді ұмытпаңыз, содан кейін оны қант пен даршынмен ұрып тастаңыз. Сонымен қатар, ұнды және пісіру ұнтағын біріктіріп, кілегейлі ірімшікті кілегейлі дәмдеуішке құйып араластырыңыз. Енді тығыз және жабысқақ қамырды алу үшін барлық үш қоспаны біріктіру ғана қалады. Қамырды жартылай жарты сантиметрлі қалыңдыққа айналдырып, жеке печеньелерге кесіп, олардың әрқайсысын қантқа айналдырыңыз. «Kiss» папкасын екі есе бөліп, пісіру парағына қойып, пешке жарты сағат ішінде 180 ° C температурада жіберіңіз.