Үйдегі нан, сатып алынған нанға қарағанда, тез ескірмейді, тіпті келесі күні жұмсақ болады. Осы мақаланың рецептерінен нан пісірушісінде айранға дәмді нан дайындауды үйренесіз және үйдегі хош иісті печеньелерді таңдай аласыз.
Нан пісірген кезде нан өндірушіге ұсыныстарды назарға алуға тырысыңыз, себебі олар өте жиі өзгереді.
Бесдорожево нанға арналған наннан жасалған айран кефирде
Құрамы:
- бидай ұны - 265 г;
- қара бидай ұны - 265 г;
- сұлы - 125 г;
- айран - 330 мл;
- майсыз май - 50 мл;
- кебек, күнжіт, зығыр - тек 75 г;
- бал - 25 г;
- тұз, сода - әрқайсысы 15 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1/2 шағын қапшық.
Дайындау
Алдымен, кебек, зығыр, күнжітті қуырылған майда жағымсыз иіске жағыңыз. Ыдысқа ұнды, сұлы майын араластырыңыз, пісіретін ұнтақ қосып, араластырыңыз. Қазір құрғақ қоспада май, сұйық бал және йогурт құйыңыз. Барлық тез араластырыңыз, сондықтан люктер пайда болмайды. Дайын қамырды нан пісіргішке құйып, «Cupcake» режимінде өнімді шамамен 45 минут пісіріңіз. Толық нанды толық салқындағаннан кейін ғана көруге болады.
Нан пісіруге арналған айрандағы ақ нан
Құрамы:
- жүгері ұн - 130 г;
- айран 2,5% - 290 мл;
- бидай ұны - 345 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- қант - 15 г;
- тұз - 10 г;
- Лимон майы - 20 мл.
Дайындау
Алдымен кефирді аздап қыздырыңыз. Содан кейін шелек нан, май және жылы айран құйыңыз. Содан кейін тұз, қант және ұнтақталған ұнды тастаңыз. Ақыр соңында ашытқыны қосып нан пісіргішті жабыңыз. «Нан» режимін орнатыңыз, 750 грамм салмағын, 3 сағаттық уақытты және қара қыртысты көрсетіңіз. Дайын дәмді ұсақталған қытырлақ қабықпен жылытыңыз, суығанша күтіңіз, содан кейін оны кесіп тастаңыз.
Бездорожево нан, нан өндірушінің айранында кефир бар
Құрамы:
- қара бидай ұны - 215 г;
- бидай ұны - 145 г;
- кебек - 40 г;
- айран 2,5% - 480 мл;
- тазартылған май - 25 мл;
- қант - 1 шай қасық слайдпен;
- тұз, сода - 5 грамм;
- зире, кориандер, күнжіт дәндері (міндетті емес).
Дайындау
Наншы нанының бидай ұны мен бидай ұны, кебек, тұз, сода, қант қойыңыз, сары май мен жылы айранға құйыңыз да, «Ашытқысыз нан» немесе «Кубокка» бағдарламасын анықтаңыз. Енді бағдарлама пісіру үрдісін аяқтағанша күте қалады. Аяқталған нандар пішіннен шығады және оны толық суығанша күтіңіз, тек содан кейін оны кесіп, дәмін татуға болады.