Острица саңырауқұлақтары - саңырауқұлақтар, олардың артықшылықтары мен зияндары ғалымдармен зерттелген және дәлелденген. Острица саңырауқұлақтарын жинау үшін орманға барсаңыз, олар қиын емес, жапырақтар мен шөптерге жасырынып кетпейді, бірақ ағаштардың шоқтарында өседі, сондықтан оларды табу өте оңай. Осы саңырауқұлақтардан көптеген таңғажайып ыдыс-аяқтарды дайындауға болады, түпнұсқа және дәмді дәмі ең таңдаулы гурмандарды да ұнатады.
Устрица саңырауқұлақтарының артықшылықтары қандай?
Острица саңырауқұлақтарының орман саңырауқұлақтары жасанды түрде өскендерден ерекшеленбейді. Витаминнің құрамы мен дәмдік қасиеттері бірдей, бізде орманнан келген саңырауқұлақтарды беретін бірден-бір нәрсе - аса өткір иіс.
Острица саңырауқұлақтарының қалай дайындалғанына қарамастан, олардың бірегей және пайдалы қасиеттері өзгеріссіз қалады:
- Асқорытудың дұрыс жұмысын қалпына келтіріңіз, ол талшықтарға байланысты. Сондай-ақ асқазан үшін өте пайдалы болып табылады везикулалардың шырыны, ол E. coli өлтіруге қабілетті.
- Саңырауқұлақтарды үнемі тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына кедергі келтіреді және қысымды айтарлықтай төмендетеді.
- Полисахаридтердің арқасында олар токсиндердің, зиянды тұздардың және радионуклидтердің ағзасын тазартумен тамаша күреседі.
- төмен холестерин көмектеседі.
- Олар асқазан жарасына, гепатитке, холециститке, атеросклерозға әсерін тигізбейтін құрал.
- Олар ісіктерге қарсы күресте көмектеседі және оларды одан әрі дамытуға жол бермейді. Вешенок ғалымдары негізінде химиотерапия курстарынан өткен адамдарға тағайындалған антитуморлық препараттар әзірленді.
- Осы саңырауқұлақтар құрамында бар левастатин, кез-келген аллергиялық реакциямен тез күресуге көмектеседі.
- Денені рибофлавинмен қанықтырады , ол көріністі жақсартады және сақтайды. Сондықтан саңырауқұлақтардың шие қолдану жақынырақ немесе көрегендіктен зардап шеккен адамдар үшін таптырмайтын.
Калория вешенки
Острица саңырауқұлақтары - бұл өте пайдалы заттардың көзі болғандықтан, бұл саңырауқұлақтар ең аз мөлшерде калорияларға ие болуы мүмкін. Сіз қандай да бір тағам дайындау әдісін таңдасаңыз, устрица саңырауқұлы қалады
- 100 г жаңа саңырауқұлақтарда - 37 ккал;
- 100 г сүтті саңырауқұлақтарда - 74 ккал;
- 100 г қайнатылған саңырауқұлақтарда - 21 ккал;
- 100 г қуырылған саңырауқұлақтарда - 84 ккал.
саңырауқұлақтар вешенка зиян келтіруі
Бұл саңырауқұлақтар құрамында ағзаға сіңірілмейтін зат хитин табылды, сондықтан тамаққа қолданбас бұрын, саңырауқұлақтар термиялық өңдеуден өтуі керек. Бүйрек және жүрек ауруларын қоздыратын адамдарға бұл саңырауқұлақты қолдануға кеңес берілмейді.