Бұл балық лососецтің отбасының өкілі. Жапон, Охот және Беринг теңіздерінде кездеседі. Бұл балықтардың пайдалы қасиеттері ұзақ уақытқа белгілі болды. Сондықтан көптеген диетологтарды тамақтандыру ұсынылады.
Балық кунжидің пайдалы қасиеттері
Осы балықтардан тек 100 грамм күнделікті С витамині бар, ол адамның иммундық жүйесінің жұмысын қамтамасыз ету үшін қажет. Сонымен қатар, кунжадағы темір, магний және ниацин бар. Барлық осы заттар шаш пен тырнақтарды нығайтуға көмектеседі. Балықта кездесетін В дәрумендері тері жастығын сақтау үшін қажет.
Күнжидің салыстырмалы түрде төмен калория мөлшері (100 граммдағы 135 ккал) оны диетаны ұстанатындар үшін және бірнеше фунттан құтылғысы келетіндер үшін де тұтынуға мүмкіндік береді.
Кунджу балықтарын қалай дайындауға болады?
Бұл балықты пайдалы және қоректік тағам жасаудың ең оңай жолы - пеште оны пісіру.
Құрамы:
- кунжаның барлық балығы;
- 1 пияз;
- өсімдік майы;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Балықты шырмау керек, жамбастарды, басы мен құйрығын алып тастаңыз. Күнжи балықының етінің түсі ақ немесе қызғылт болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Бірінші жағдайда кунжа көктемде, екіншісінде күзде ұсталды.
Тырса жуылғаннан кейін пісірме табаққа фольгасын салып, өсімдік майымен май жағыңыз. Пияз жарты шеңберді кесіп, оны қаңқа ішіне орналастырады, яғни перитоне. Тұздыққа арналған тұз, бұрыш, фольгаға салыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке қойып, балды 25-60 минутқа дейін пісіріп, кастрөлдің өлшеміне және плитаның ерекшеліктеріне байланысты. Тағамның дайындығын анықтаңыз, сіз пышақпен кесуге болады. Ет түсі өзгеруі керек. Егер ет ашық қызғылт болса, онда ол сәл қараңғы болуы керек. Балық ақ болған кезде, ол сәл сұр түсті көлеңкеге ие болады.
Балықты пісірілген картоптың немесе жаңа піскен көкөністің бүйір тағамымен бірге қызмет етіңіз.