Күзгі-қысқы кезеңде біз жеміс сияқты пайдалы жемісті көре аламыз. Оның витамин-минералды құрамы көптеген алма мен банандарды қоса алғанда, басқа да жемістердің құрамынан айтарлықтай асып түседі және пайдалы қасиеттер бүкіл денеге оң әсер етеді. Міне, сондықтан «құдайлардың жемісі» деп аталатын хурмон, бүкіл жыл бойы жеуге болады: маусымда - жаңа, ал басқа уақытта - кептірілген.
Құрғақ пуриманды пайдалану дегеніміз не?
Құрғақ пурмонның пайдалы қасиеттері шығыс медицинасында табысты қолданылады. Бұл жеміс мұндай қасиеттерге байланысты құнды:
- жүрек-тамыр жүйесі жағдайын жақсартады, тамырларды икемді етеді, қан қысымын төмендетеді, қан айналымын жақсартады;
- ас қорыту жүйесінің толық жұмыс істеуіне ықпал етеді, тәбетті жақсартады;
- қабынуға қарсы қасиеттері бар, демек, тыныс алу жүйесінің ауруларында қолдануға пайдалы;
- Құрғақ пурмонаны пайдалану ракпен күресу кезінде көрінеді, сондықтан жеміс рак ауруларының алдын алу және емдеуде пайдалы;
- антисептикалық қасиеттері бар, сыртқы қолданумен жараларды емдеуді жақсартады;
- осы кептірілген жемістегі антиоксиданттар мазмұны бос радикалдардың жойылуына және жас теріні ұзартуға ықпал етеді;
- аскорбин қышқылының құрғақ пурмоны жоғары болғандықтан, дененің қорғанысын арттыру үшін қажет болған жағдайда қажет;
- көздің денсаулығына қамқорлық, көруді жақсартады.
Кептірілген кастрюльдердің зақымдануы
Құрғақ хурым, артықшылықтардан басқа, егер сіз осындай ұсыныстарды ұстанбасаңыз, зиян келтіруі мүмкін:
- Анемияны анемиясы бар адамдар тұтына алмайды, себебі ол темірдің сіңуіне кедергі келтіреді;
- құрғатылған пурмон сүтпен үйлесімді емес, сондықтан бұл өнімдер сағатына үзіліспен тұтынылуы тиіс;
- құрғақ жемістер асқазан қабырғаларын тітіркендіретіндіктен, жеп болғаннан кейін ғана жеуге тиіс;
- қант диабетімен аз мөлшерде құрғатылған пурманы жеуге болады.
Диетадағы кептірілген хурма
Кептірілген құрмада көптеген пайдалы қасиеттері бар, алайда диеталар кезінде бұл жеміс оның жоғары калориялы мазмұнына байланысты дәлме-дәлдігімен жеуге тиіс. 100 г кептірілген жемістер жаңа піскен жемістерден айырмашылығы, шамамен 55 калориядан гөрі 270-ден астам калориядан тұрады. Кейбір диеталар диеталар кезінде құрғатылған пурмонды кешкі асқа ауыстыруды ұсынады. Алайда, қосымша калорияларды алу үшін бір уақытта 1-2 құрғақ жемісті ғана жеуге болады.