Саңырауқұлақтар бар картоп - өте ашық тамақтану, дәмді, қанағаттандырарлық және өте ашық тамақ. Бұл тағамның дәмді хош иісі сіздің үйіңізде ерекше тәбетті ойнайды.
Саңырауқұлақтармен қуырылған картопқа арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- жаңа піскен жасыл - қажет болса;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды картопты қуыруға кіріспес бұрын, пиязды, мелккон шинкимди және қуырылған табада күреңді тазалаңыз. Содан кейін оны бөлек табаққа салыңыз. Саңырауқұлақтар өңделіп, араластырып, 30 минут бойы жұқа тілімдер мен қуыру пісіріледі. Содан кейін қаймақ құйыңыз, араластырыңыз және пиязға ауысыңыз. Біз картопты жинап, оларды шайып, сабақтарды кесіп, дәміне қарай қақпағы жоқ сабынсыз қыздырылған майға қуырамыз. Ақыр соңында біз кішкене туралған көкөністерді лақтырып, бұрын дайындалған көкөністерді қосып, 5 минут бойы төмен температурада саңырауқұлақтар мен пиязды картопты қуырамыз .
Порцини саңырауқұлақтарымен қуырылған картоп
Құрамы:
- картоп - 800 г;
- ақ саңырауқұлақтар - 450 г;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сонымен, саңырауқұлақ қосылған қуырылған картопты дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындайды. Шампалардан барлық қопсытқышты алып тастап, суық сумен шайыңыз. Содан кейін оларды 4 бөлікке кесіп, жіңішке сабанды сыдырыңыз. Енді саңырауқұлаққа барыңыз: біз жұмыс жасап, кесектерге кесеміз. Біз картопты жууға, тазалап, қайтадан шайып, оларды ұзын блоктармен кесеміз. Қуыруға арналған табаға кішкене өсімдік майын құйып, отқа қойыңыз. Алдын ала қыздырылған майда алдымен туралған пиязды лақтырып, ашықтықтан бірнеше минут бұрын оны қоңыр түсіреміз. Содан кейін ақ саңырауқұлақтарды қосып, оны ағаш шелпекпен араластырыңыз және барлық сұйықтық буланғанша көкөністерді қуырыңыз. Содан кейін картоп тілімдерін қосып, араластырыңыз да, қақпақты жабыңыз. Содан кейін біз жылуды азайтып, пісіруді жалғастырамыз. 15 минуттан кейін мазмұнды қайтадан араластырыңыз, тұз қосып, дәмдеңіз де, оны дайындаңыз. Біз ыдысты таяз таяз табақтарға жайылып, ыстық нысанда қызмет етеміз. Қосымша ретінде жақсы қаймақ, туралған жаңа петрушки немесе аскөк жасыл және консервіленген жасыл бұршақ керемет.
Қуырылған картопты саңырауқұлақтармен көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- жаңа піскен шампаньоны - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- жаңа піскен көкөністер;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сонымен, ең алдымен, картопты алып, жуу, тазалау және сабандарды кесеміз. Лампа өңделеді және семирмен бөлінеді, ал саңырауқұлақтар кесектерге бөлінеді. Біз пісірілген көкөністерді көп айналымға арналған ыдысқа салып, кішкене майға құйып, «Жарқамен» бағдарламаны қосып, оны 15 минутқа белгілеңіз. 5 минуттан кейін қақпақты ашып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Қуырылған картоптың саңырауқұлақ пен ірімшікке арналған рецепті
Құрамы:
- картоп - 8 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Өсімдік майымен қопсытқыш, оны қыздырып, картопты құйып, аршып, жіңішке тілімге бөлеміз. Шам тазартылып, жарты сақинадан бөлініп, 10 минуттан кейін қосылады. Өрттеңіз, өртті сөндіріңіз және өңделген саңырауқұлақтарды тастаңыз. Тағамды шамамен 10 минут қайнатыңыз, кейде шпательмен араластырыңыз және ұнтақталған еріген ірімшікке дәмдеңіз және себіңіз де, тұз қосыңыз. Бірнеше минуттан соң бірнеше азық-түлік жейміз және үстелге қызмет етіп, әдемі табақшаларға жайғастырамыз.