Әрбір бағбан, өсіп келе жатқан қызанақ , белгілі бір мақсатқа ұмтылады. Біреуі жаңа піскен және салаттардағы дәмді қызанақтарды өсіргісі келеді, ал басқалары қыстың егін жинау туралы ойлайды. Қызанақтардың қай сорттарын консервілеу үшін ең жақсы болып саналатынына қарап көрейік.
Консервілеу үшін қызанақ сорттары
Томаттарда сақтау үшін арналған, теріні термиялық өңдеу кезінде жарылып кетпеуі үшін жеткілікті тығыз болуы керек. Жемістер жақсы қант құрамы болуы керек, тегіс беткейге және шағын массаға ие болуы керек. Бұл талаптар төмендегілерге толығымен сәйкес келеді:
- De-Barao - бұл биік алуан консервілеу үшін ең жақсы қызанақтың бірі болып саналады. 70-90 грамм салмақтағы бұл түрдің жемістері қызыл, сары, қызғылт. Томаттардағы терілер қалың, ал тән тығыз. Бір қылшақта кейде 9-12-ге дейін жеміс өседі.
- Анголан - қызанақ ортасында пісетін алуан түрлі. Қара-қызыл түсті дәмді тәтті жемістер кілегейдің түріне ие. Томаттың пайда болуы алдымен төменгі щеткаларда, содан кейін жоғарғы жағында болады. Томаттар консервіленген түрде өте дәмді.
- Мәскеу тәттілері - бұл ресейлік іріктеудің қызанағы арасында жаңалық. Ашық қызыл дәмді жеміс өте ұзартылған қара өрік сияқты, тығыз терісі мен еті бар. Түрі жақсы сақталған, жақсы тасымалданып, үйдегі консервілеу қызанақтарына керемет сай келеді.
- Ханымдар саусақтары - қызанақтың ерте пісетін алуан түрлері. Оның кішкентай қызыл жемістері ұзартылған цилиндрлік пішінге ие. Томат толық жеміс-жидек консервілерінде өте дәмді.
- Icicle қызғылт - бұл қарапайым биік алуан Украинада өсіріледі. Ол көлеңкеде жақсы өседі, суыққа да, жылуға да жол бермейді, көптеген ауруларға төзімді. Ұзартылған қызғылт түсті жемістер өте дәмді және жаңа, ал тұздықтарда және сақтауда.
- Каротин - осы алуанның қызғылт-сары жемісі мінсіз дөңгелек пішінге ие. Аты каротиннің үлкен күтімі арқасында баға алды. Томаттар жарылып кетпейді және асып кетпейді.