Жаз - денені витаминдер мен минералдармен қанықтыру үшін тамаша уақыт. Шие, денсаулығының пайдасы мен зияндылығы ғылыми дәлелденген, дәстүрлі медицина рецептілерінде пайдаланылады және жалпы қалпына келтіруші ретінде ұсынылады.
Шиеде қандай витаминдер табылды?
Қышқыл шие жидектерінің химиялық құрамы бай және көптеген пайдалы қазбаларды, витаминдерді және денеге пайдалы басқа заттарды қамтиды. Шиеде қандай витаминдер бар екенін анықтау керек. Осылайша, целлюлозада B, E, C, A, H және PP топтары бар. Минералды құрамға келетін болсақ, ол кең және темір, кальций , магний, мырыш, мыс және басқа макро- және микроэлементтер бар. Шие арқылы денеге пектиндер, органикалық қышқылдар мен талшықтар кіреді.
Шие қандай пайдалы?
Егер жидектердің химиялық құрамына қарап, онда пайдалы қасиеттер көп болғанына таңдануға болмайды:
- Ғалымдар анықталған антиоксиданттық қасиеттердің арқасында рак ауруларының алдын алу болып табылатын еркін радикалдармен күрес бар екенін дәлелдеді. Құрамында мутациялық жасушаларды блоктайтын және қатерлі түзілімдерге сау трансформациялануды болдырмайтын антоциандар бар.
- Тағамды шырын қолданғанда жаттығу кезінде бұлшықет ауырсынуын азайтуға болады. Бұл антиоксидантты және қабынуға қарсы әсер ететін заттардың болуына байланысты.
- Адам денесі үшін шие қолдануы жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді. Құрамында гликозид амигдалин бар, ол жүрек шабуылдарының жиілігін азайтады. Кюариннің болуына байланысты жүрек соғысының, инсульттің және басқа да проблемалардың даму қаупі төмендейді. Капиллярдың күйін оңтайландыратын және қысымды қалыпқа келтіретін антоцианиндерді ұмытпаңыз.
- Целлюлозадағы темір өте көп, сондықтан жидектер мен шырындар қандағы гемоглобиннің жылдам өсуі үшін анемиядан зардап шеккен адамдар үшін пайдалы.
- Сүйектер немесе шие тұнбалары зәр шығару жүйесінің күйіне жағымды әсер етеді, өйткені олар бүйрек пен мочевинадан құм мен тастарды шығаруға үлес қосады.
- Әйелдің денесі үшін шие қаншалықты пайдалы екендігін анықтау және косметикалық құндылықты айту керек. Дене терінің беріктігін, тоналдылығын және қабынуын кетіретін маскаларда қолданылады.
Кептірілген шие жақсы және жаман
Кептіру процесі дұрыс орындалса, онда жидектер іс жүзінде ешқандай пайдалы заттарды жоғалтпайды. Кептірілген шие, пайдасы мен зияны жаңа пішіндегі жемістердің қасиеттеріне ұқсас, ағзаға осындай әсер етеді:
- Ол қабынуға қарсы препарат ретінде қолданылады.
- Құрамында қан ұйығышын азайтатын заттар бар, сондықтан кептірілген жидектер атеросклероздың пайда болу қаупін азайтады.
- Құрғақ жемістер негізінде дайындалған компотүту ұйқысыздықты жеңуге және жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
- Қуатты күшті әсері бар, сондықтан іш қатуымен ұсынылған жемістер ұсынылады.
Мұздатылған шие жақсы және жаман
Жидектерде пайдалы қасиеттерді сақтау үшін мұздату үрдісін дұрыс жүргізу қажет. Көптеген тоңазытқыштарда орналасқан «шок» режимін таңдау жақсы. Бұл жағдайда жаңа өнімнің дәміне немесе құрамына әкелмейтін жемістер алынады. Егер сіз мұздаған организм үшін шие қаншалықты қызықтырса, оның қасиеттері жаңа және кептірілген жидектерге ұқсас. Мұздатудың қайталанған үдерісі өнімнің сапасын нашарлататынын ескеру маңызды.
Салмақ жоғалту үшін шие артықшылықтары
Салмақты жоғалтқысы келетін адамдар, жазда денені жақсартуға және салмағын жоғалтуға көмектесетін жемістерге сүйенуі керек.
- Алдымен, шиыршық жидектердің төменгі калориясына назар аудару керек, сондықтан 100 граммда тек 52 ккал ғана бар. Сонымен қатар, олар нәрлі болып табылады, сондықтан диетологтар оларды тағамдар ретінде ұсынады.
- Салмақты жоғалтуға арналған шие қолданылуы, ол организмнен ыдырайтын өнімдерді жояды, бұл бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.
- Жидектер асқазан шырындарының өндірісін арттырады, бұл басқа тағамдарды сіңіреді.
- Шие артық сұйықтықтан және ісінуден арылуға көмектесетін диуретикалық әсерге ие.
- Майлы майлар мен органикалық қышқылдар, олар бөлігі болып табылады, майлардың бөлінуіне қатысады.
Шиедің емдік қасиеттері
Жидектердің ғана емес, сондай-ақ осы ағаштың жапырақтары, педикельдері және тіпті жапырақтары пайдалы қасиеттері көптеген халық рецептерінің негізі болды.
- Шырын . Шиедің емдік қасиеттерін сезіну үшін тәулігіне екі стаканға дейін қажет сусын ішіңіз. Ол метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді және денені пайдалы заттармен қанықтырады. Егер сіз сүтке жартысын сұйылтсаңыз, онда сіз астигматика үшін сусын аласыз.
- Пудельдің сорпасы . Сонымен қатар, жыныстық әлсіздік үшін пайдалы болатын тамаша диуретик. Су 0,5 литр пісіру үшін, 2 ас қасық қойыңыз. перделердің қасықтары және 10 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз. Сіз 1 ас қасықтан құймаңыз. күніне төрт рет.
- Кептірілген жидектер . Кептірілген шие, көптеген зерттеулер арқылы денсаулығы үшін расталды пайдасы мен зияндылығы керемет жарылыс болып табылады. Дәрмекті 100 грамм жидекті дайындау үшін 0,5 л су құйып, сұйықтың көлемі 1/3 азайғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
Шие - қант диабеті
Қант диабеті бар адамдар диетаны мұқият бақылап отыруы керек, бірақ дәрігерлер оларды шиеге мүмкіндік береді. Ол антоцианиндерден тұрады, олардың іс-әрекеті панкреатикалық белсенділік дәрежесін 40-50% -ға арттыруға бағытталған. Диабетпен ауыратын әйелдер мен ерлерге арналған шиеге пайдалы екенін ғана емес, оны қалай дұрыс пайдалану керектігін де білу маңызды. Дәрігерлер жидек пен шырынға мүмкіндік береді, сонымен қатар 1 ас қасықта 1 десерк қасық пефалельді пайдаланып отвар дайындауға болады. қайнаған су. Барлығы 10 минут қайнатылады. 0,5 ст. Ішу керек. тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне үш рет.
Жігерге арналған шие артықшылықтары
Ғалымдар тәжірибелі түрде жидектерде қандағы зәр қышқылының деңгейін төмендетіп, қабынуға қарсы әсері бар екенін анықтады. Антиоксидантты қасиетінің арқасында токсиндердің денесін кетіруге болады. Шиедің денсаулығының пайдасы, сондай-ақ, тұрақты пайдалану арқылы қан тазартуға және гемоглобин деңгейін арттыруға болады.
Gouty arthritis күшейе отырып, дәрігерлерге күніне бірнеше рет шие көп санын жеуге кеңес беріледі. Осыған байланысты жағдайды жеңілдету және ауырсыну синдромының көріну деңгейін төмендету мүмкін. Тәжірибе көрсеткендей, дәрігерлердің денсаулығына пайдасы мен денсаулығына зиян тигізетін шие күн сайын 1 кг мөлшерінде жейді, содан кейін урат тұздарының концентрациясы төмендейді. Бұдан басқа, қоздырғыштың ісігі мен қызаруы азаяды.
Шие геморройларын емдеу
Халық рецептілері арасында сіз геморрды емдеуге ыңғайлы нұсқаларды таба аласыз. Жидектер сиырлармен бірге кемелердің қабырғаларына тонусты қалпына келтіруге көмектесетін жалпы күшейтуші әсерге ие екендігі дәлелденді. Геморройларды шие арқылы емдеу тиімді, өйткені ол ісік пен қабынуды жояды, геморрды күшейтеді және жараларды емдеуге ықпал етеді. Геморройлар түсіп кетсе, проблемалық аймаққа жағылатын шие тастарының майы көмектеседі. Сондай-ақ арнайы сорпаны пайдалануға болады.
Құрамы:
- шие - 3 шай қасық;
- қайнаған су - 1 ас қасық.
Дайындау:
- Ингредиенттерді араластырып, кішкене отқа салыңыз.
- Қайнағаннан кейін 15-20 минут пісіріңіз.
- Сорпаны 1 ас қасық үшін салқындату керек. күніне 3 рет қасық. Емдеу курсы 10 күн.
Зиянды шие деген не?
Көптеген өнімдер сияқты, шие жидектерінде денсаулығына зиян келтірмеу үшін ескерілуі керек қарсы көрсетілімдер тізімі бар.
- Диарея үрдісіне және ас қорыту жүйесінің бұзылуына байланысты диетаны қоспаңыз.
- Дәрігерлер жараның жарасы мен гастроэнтериттің өткір сатысында қышқыл жемістерге тыйым салады.
- Осы өнімді созылмалы өкпе ауруларынан бас тартыңыз.
- Шиеге зиян келтіре отырып, көп мөлшерде сүйекпен бірге жидектерді қолдануға болады. Бұл олардың ішінде ішекке цианидке айналатын зат бар екеніне байланысты.