Қабылдаулар мен мерекелік кестелерді ұйымдастыру үшін ас тұздықтары бар сәнді шанышқыны дайындауға болады, ол тағам дайындау үшін ыңғайлы (сіз оларды өзіңіз дайындаған немесе қажетті ингредиенттермен және арнайы пішіндермен пісіруге болады).
Дайын кесектер әдетте қысқа печеньеден дайындалады. Үйде сіз сондай-ақ пісірілген кондитерлік тағамдарды, кефирдегі қамырды немесе қаймақ немесе сүзбеден пісіруге болады. Біз қуыршақтар мәселесі қазірдің өзінде бір немесе бірнеше жолмен шешілгендігімізді ескереміз. Сіз, әрине, металл пюрелді қолғаптарда julienne пісіру және қызмет ету - бұл қазірдің өзінде жеке артықшылықтар мен мүмкіндіктері туралы мәселе.
Енді жасыл балдырды асшаяндарды қалай дайындау керектігін айт. Асшаяндарды таңдағанда, әсіресе үлкен өлшемдер бойынша қытырлақ тырыспаңыз, солтүстік асшаяндары дәмді және дәл күмәнді жағдайларда өспейді, сонымен қатар еуропалық тауарлар сапалы бақылаудан өтеді (пакетте мұқият оқып шығыңыз).
Әдетте асшаяндарды пісірілген балмұздақ сатылады, кейде тазартылады және бұл опция ыңғайлы. Егер сіз асылдандырылған асшаяндарды сатып алған болсаңыз, олар тек пісірілген және тазалануы мүмкін. Түсіну керек, біз бұл мәселені шешеміз.
Асшаяндарды және саңырауқұлақтарды бар Juliene үшін рецепт
Құрамы:
- қайнатылған және аршылған асшаяндарды;
- пияз;
- өсімдік майы немесе май;
- дәмдеуіштер құрғақ жер;
- сарымсақ;
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, ақ, саңырауқұлақтар);
- ірімшік қатты;
- жаңа піскен жасыл түсті.
Дайындау
Пияз және саңырауқұлақтар мұқият туралған. 20 минут бойы (саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын түзетуге болмайды, бірақ сәл қапталған) саңырауқұлақтар мен протушимдерді қосып, майға пиязды құйыңыз. Пияздың саңырауқұлақ қоспасын дәмдеуіштер мен туралған сарымсақпен көреміз. Артық сұйықтықты кетіру үшін оны електен лақтырамыз.
Пияздың-саңырауқұлақ қоспасын кептірілген немесе кокос жаңғағымен толтырыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз, үстіне 1-3 асшаяндарды (мөлшеріне байланысты) салыңыз. Толтырылған кәуапарларды немесе кокотниктерді құрғақ пісіру науасына шығарамыз (егер бәліштер болса, онда оны печенье қағазымен таратуға болады).
Пеште 8-15 минут пісіріп, 180 градусқа дейінгі температураға дейін қыздырыңыз (барлық өнімдер дайын болғандықтан және ірімшік тек ағып, ағып кетпеуі керек). Біз Юлияны жасыл жапырақтары бар саңырауқұлақпен безендірдік.
Джулинье лосось және асшаяндарды
Құрамы:
- қайнатылған және аршылған асшаяндарды;
- Ашық тұздалған немесе шикі лимон (сіз кішкене бөліктерге арналған);
- тәтті бұрыш қызыл;
- сарымсақ;
- дәмді қызыл бұрыш жер;
- ірімшік қатты;
- жаңа піскен жасыл түсті.
Дайындау
Кез келген жағдайда біз шалфейді кішкене бөліктерге кесеміз, ал біз кәуаптың немесе кокотенің бірінші қабатымен, кішкентай қысқа сабақтармен кесілген тәтті бұрышпен бірге жатамыз. Балық шикі болса - оған тұз қосыңыз. Ыстық қызыл бұрышпен және ұсақ туралған сарымсақпен (өте аз мөлшерде) себіңіз. Егер лосось шикі болса, пеште пісірме параққа 15-20 минут бойы балықты кептеліп жіберіңіз. Содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз және ас тұзы (бірінші рецепт сияқты, жоғары қараңыз). Тағы 5-8 минут пісіріңіз. Балық тұзданса, оны дереу ірімшікпен себіңіз және жоғарғы жағында ас тұзы мен пісірілген
Шамамен сол рецепттен кейін сіз Асшаяндарды, кальмарды және асшаяндарды немесе асшаяндарды бар тауықтан басқа кез келген балықтан жасай аласыз. Сквиттерді 3 минут алдын ала пісіру керек және пленкаларды тазалау (немесе керісінше), содан кейін жұқа қысқа сабақтарына кесіңіз.
Әрине, тауық етін біріншіден қайнатады. Жуленамға жеңіл ақ немесе қызғылт шараптарды, сыраның кейбір түрлерін ұсынуға болады.