Пиццаны кім ұнамайды? Мүмкін, мұндай адамдар жоқ. Жерорта теңізі елдерінен келген бұл тағам әдеттен тыс қысқа уақыт бойы бүкіл жанкүйерлер әскерін жеңді. Пицца - әмбебап тағам - әдеттегі асқа, мерекелік үстелге сай келеді, ол сорпаларға қызмет етеді. Пицца үйде тез және оңай дайындалады, әсіресе қонақтар есік алдында тұрса. Үйде дайындалған пиццаны жасауға көптеген рецепттер бар, ал пиццаның көпшілігінің көпшілігі қолайлы болып табылады, бұл көптеген тағамдарға ыңғайлы етеді. Үйде нақты, дәмді пиццаны дайындауға арналған қарапайым рецепт ұсынамыз.
Үй пицца үшін қамыр
Үйдегі пиццаны пісіру үшін, қамырды ашытқымен немесе ашытқысыз қолдануға болады. Ашытқысыз тестке арналған рецепт пиццаны өте жұқа етуге арналған.
Пиццаға арналған ашытқы қамыры
Құрамы:
- 4 кесе бидай ұны;
- 4 ас қасық маргарин;
- 2 ас қасық қант;
- жұмыртқа;
- 1 стакан су;
- тұз;
- ашытқы.
Дайындау
Суды қыздырып, ашытқымен сұйылту керек. Жұмыртқаны, ұнды, алдын ала қыздырылған маргаринді, қантты, тұзды қосып, қамырды илеңіз. Қамырды жылы жерге қойып, 2 сағатқа қалдырыңыз. 2 сағаттан кейін қамырды араластырып, тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Қамыр дайын.
Кефирдегі ашытқысыз пиццаға арналған рецепт
Құрамы: 2 кесе бидай ұны, 1 жұмыртқа, майдың 300 грамм, 1 кесе айран, тұз.
Кефир ұнмен араласып, оларға жұмыртқаны және тұзды қосады. Сары майды қыздырып, қамырға қосыңыз. Барлық жақсылап араластырып, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
Кефирдегі пиццаны тексеру рецепті кез-келген рецепт бойынша қолданылуы мүмкін. Оның ыңғайлылығы - тамақ дайындау жылдамдығы.
Пицца толтыру
Біз дәмді пицца құйыларға арналған ең жақсы рецептілерді ұсынамыз:
- пицца Маргарита. Құрамы: 1 кг қызанақ, 300 грамм жұмсақ ірімшік, насыбайгүл, тұз;
- Пицца «Классикалық». Құрамы: 4 ірі томат, 60 грамм шикі, 60 г қатты ірімшік, 60 грамм зәйтүн, 1 авокадо, зәйтүн майы, тұз және бұрыш;
- Пицца «Неаполитан». Құрамы: 3 орташа қызанақ, 300 грамм аншовия, 150 грамм қатты ірімшік, 120 грамм зәйтүн, тұз және бұрыш;
- Пицца Балықпен. Құрамы: 0,5 кг қызанақ, 150 г ірімшік, 1 скарлина, 2 ас қасық өсімдік майы, тұз;
- Пицца «Теңіз миы бар». Құрамы: 1,5 килограмм мидиел, 0,5 кг қызанақ, 3 түйір сарымсақ, бір шай қасық ақжелкен мен орегано, өсімдік майы, тұз;
- Пицца «Тауық». Ингредиенттер: 600 грамм пісірілген тауық еті, 400 грамм қызанақ, 5 ас қасық майонез, 3 түйір сарымсақ, кішкене пияз, жасыл ақжелкен мен аскөк, асқазан және тұз ас қасық.
Үйде пицца
Пиццаны пісіруге арналған пісіру науасы өсімдік майымен майланған, қамырды орап, пісіру табағына салыңыз. Қамырға толтыру қабаттары салынады, ірімшікке себіңіз (ірімшік рецептте болса) және пешке пешпен пешті жіберіңіз.
Пицца йогурт, сүт немесе қаймақ үшін қамырды қолданса, онда оның пісіру уақыты 250-280 градус температурада 30 минут.
Егер ашытқы қамыры пиццаға қолданылса, оны пісіру үшін кем дегенде бір сағат қажет. Пицца осы сынақта 250 минут температурада 30 минут пісіру керек, содан кейін температураны 220 градусқа дейін азайтып, тағы 30 минут пісіру керек. Пицца пеште, микротолқынды пеште немесе аэрогрильде пісіруге болады.
Дайындық кезінде жылдам дайындалған, дизайндағы жарқын және дәмді пицца балалар мен ересектерге арналған үстелде шынайы демалуға жол ашады.