Quesadilla - екі жіңішке дөңгелек торттардан тұратын испан асханасының ыдысы, оның арасында толтыру бар. Толтырғыштың құрамы іс жүзінде барлық нәрселерді қамтуы мүмкін, сондықтан біз осы керемет тағамның бірнеше рецептерін назардан тыс қалдыруға шешім қабылдадық.
Тауықпен quesadilla қалай дайындау керек?
Тауықтың quesadilla, ең дәстүрлі деп саналады. Бұл классикалық испан ыдысымен таныстыруды жөн көрген дұрыс.
Құрамы:
- тауық еті - 100 г;
- шпинат - 20 г;
- Фета ірімшігі - 25 г;
- Чеддер ірімшігі - 20 г;
- Авокадо - 1/2 дана.
- әк шырыны - 2 шай қасық.
- tortillas - 2 дана.
Дайындау
Үйде quesadilla дайындау алдында, барлық ингредиенттер дайындау керек. Тауық еті текшелеп, тұз бен бұрышын ұмытпай, дайын болғанға дейін зәйтүн майына қуырыңыз. Шеддер кішкентай илеуішке бауыздады, ал ұры бөліктерге бөлінді. Авокадо жұқа табақшалармен немесе текшелермен кесіп, кішкене ыдыста лайм шырынын араластырыңыз - бұл жемістерді қараюдан қорғайды.
Қуыруға арналған табада немесе бутербродтар үшін баспасөз жақсы болғанда, біз жүгері тартылыстарының бірін қойдық. Тауықты толтыруды біркелкі таратып, барлығын екінші тортпен жабыңыз. Біз бәрін 5 минут ішінде дайындаймыз, сосын тауық пен ірімшікпен quesadilla кесектерін пицца сияқты кесектерге бөлеміз. Біз сальса немесе гуакамол соусымен бірге жұмыс істейміз.
Quesadilla етімен
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- консервіленген үрме - 1/2 ас қасық;
- ыстық chilli - дәміне қарай;
- орегано - 1/2 шай қасық;
- зире - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- тортилалар - 4 дана;
- сарымай;
- қатты ірімшік - 2 ас қасық.
Дайындау
Сиыр еті толығымен дайын болғанша табаға қуырыңыз. Артық майы құйылады және бұршақтар, бұршақтар, ұсақталған чили (тұқымсыз), орегано, зире және тұз қосады. Толтыруды 3-4 минут ішінде жалғастырамыз.
Тағы бір қыздырғышқа біз екінші ыдысты жылытудамыз. Барлық жүгері шелпектерінің бір жағы еріген сары маймен ластанған. Сол жағы төмен, табаға екі шелпек қойып, ет толтыруын бүкіл беткейге біркелкі бөліп алдық. Үгітілген ірімшікпен жоғарғы және екінші тортты жабыңыз, май жағы жоғары. Quesadilla жағының біреуі қызарғаннан кейін, оны басқа біріне айналдырып, оны алтын түсте қуырыңыз.
Quesadilla кесектерін кесіп, томат тұздығымен бірге беріледі.