Әлсіз тұзды қияр өте кең таралған және өте танымал тағамдар. Жазда, оларсыз, ешқандай мереке жоқ. Дегенмен, аздаған адамдар аз тұздалған қиярдан пайдасы мен зияны туралы ойлайды. Сонымен қатар, тамақтану сарапшылары бұл өнімнің кейбіреулеріне қарсы болуы мүмкін екенін ескере отырып, бақыланбайтын пайдалануға ескертеді.
Жаңа тұздалған қияр үшін не пайдалы?
Көптеген тұтынушылар үшін жеңіл тұздалған қияр құндылығы кез-келген тағамдармен үйлесімді үйлесетін жаңа дәмді дәм. Мастерлер оларға ұқсас тағамдар дайындауды өте аз уақыт пен күш жұмсау үшін жасайды. Бірақ жеңіл тұздалған қиярдың пайдасы шектелмейді. Жаңа піскен көкөністер сияқты олар 90% су, оның ішінде ерітілген аскорбин қышқылы, В дәрумендері, йод, калий және магний. Олар ағзаға тез сіңеді. Барлық осы заттар аздап тұздалған қиярда дерлік толығымен сақталады, өйткені тұздану үрдісі қысқа болған. Бұл жағдайда оларда сірке суы жоқ, әлдеқайда аз тұз бар, сондықтан олар өте тұзды және маринадталған көкөністерді қарсы көрсететін гиперценторлар арқылы жеуге болады. Бұл тәбет тәбетті ынталандырады, бірақ бұл суретке қауіп төндірмейді. Сондықтан, қорқынышсыз салмақты жоғалтқан кезде аздап тұздалған қияр жеуге болады. Оларды жүкті әйелдер шектемей-ақ дерлік тамақтандыруға болады, себебі болашақ нәресте үшін олар қауіпсіз және болашақ аналарға токсикоз мен жүрек айнуын жеңуге көмектеседі.
Қатты тұздалған қиярға зиян келтіріңіз
Аз жеңіл тұздалған қиярдан пайда мен зиянға қосымша. Асқазанды қышқылдығы, гастриті немесе ас қорыту жүйесінің басқа аурулары бар адамдарға шектеусіз мөлшерде тұтынуға болмайды. Сондай-ақ, олар диеталардан басқа тұзды тағамдар сияқты, ісінуден, бүйрек ауруларынан зардап шегетін адамдарға жатады.