Дүкен кукидері үй кукилерімен салыстыру мүмкін емес. Егер сіз өз туыстарыңыз бен достарыңызды үйге арналған торттармен қуантуды ұнатсаңыз, сізге арналған мақала - сізде көкнәр тұқымымен куки жасау үшін сізге қызықты рецептер ұсынамыз.
Хоппий тұқымымен печенье рецепті
Құрамы:
- май жұмсарады - 100 г;
- ұн - 2 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- сірке суы қосылған сода - 0,5 шай қасық.
- Ванилин - дәміне қарай;
- көкнәр - дәміне қарай.
Дайындау
Біз жұмыртқан сары майды қантпен сүртеміз, жұмыртқада қозғаламыз, сірке суын қосамыз, сірке сіңіріңіз, ұнтақталған ұн мен ванилин қосамыз. Қамырды илеңіз. Оны екі бөлікке бөліп, тоңазытқышқа шамамен 30 минут жіберіп, пешті 180 градусқа қыздырыңыз. Біз үстелге көкнәр қойдық. Тесттің бір бөлігі тоңазытқыштан алынып, көкнәрге оралған. Қажетті пішіндегі мүсіншелерді кесіп алып, пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойдық. Қызғылт сарыға дейін шамамен 10 минут бойы көкнәр тұқымымен қысқа печенье печеньесін пісіріңіз.
Көкпекті тұқымдары мен мейіздері бар печеньелер
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- маргарин - 100 г;
- мейіз - 0,5 стақан;
- қант - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- мак - 80 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- Ванильді қант - 1 қапшық.
Дайындау
Алдымен көкнәрді жуып, қайнаған суға құйып, 20 мин қалдырып кетеміз. Майытқысыз қайнаған суға құйылып, 10 мин қалдырылады. Біз суды көкнәрмен біріктіріп, оны шайқау үшін блендерді қолданамыз. Маргарин ерітіп, суытып алыңыз. Біз ұнды сорып, оны пісіретін ұнтақпен біріктірдік. Қант қосылған жұмыртқа, қаймақ, маргарин, ванильді қант және көкнәр тұқымын қосыңыз.
Ұнды құйып, қамыр илеңіз. Қамыр жақсы араласқан кезде мейіз қосыңыз. Науа маймен майды жағады, қамырды қасықпен жауып, үстіңгі сығымдап, пешке 200 градус алтын түске дейін пісіреді.
Көкнәр тұқымымен лимон печеньесі
Құрамы:
- ұн - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сары май - 220 г;
- қант - 1 кесе;
- лимон - 1 дана;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- тұз - шымшу;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- көкнәр - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Лимон қабығын алып тастап, шырынды сығыңыз. Содан кейін ол қайнатылып, түпнұсқа көлемнің жартысына дейін буланып кетеді. Сары майдың жартысын қосып, ерітіп, бір жағына қойыңыз. Сары майдың екінші жартысы қантпен қуырылады, лимон дәмін, ванильді қантты, жұмыртқаны, көкнәрді қосып, қайтадан ұрады.
Лимон май қоспасын қосып, оны араластырыңыз, ұн және тұзды пісіретін ұнтақпен қайнатыңыз, лимон печеньесін құйыңыз, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салып, қыздырылған пеште 180 градусқа дейін пісіріңіз.
Көкпекті тұқымымен Curd печеньесі
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ірімшік - 300 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- ұн - 1,5 стакан;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- көкнәр - 150 г.
Дайындау
Ірімшік ірімшігі қант пен сарысумен араласып, біртектес массада сүртіледі. Содан кейін пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнды баяу құйып, қамырды илеңіз. Біз оны ыдысқа айналдырамыз, оны сөмкеге салып, оны тоңазытқышқа жарты сағат ішінде салып қойдық. Шахтаны құрғақ, құрғақ және қантпен біріктіріңіз. Кесте ұнға себілген, қалыңдығы 5 мм болатын қамырды шығарамыз. Көкпекті тұқымының біркелкі қабатын таратып, қамырды орамға мұқият бүктеңіз. Біз оны 2 тең бөлікке бөлдік. Біз пісіру қағазымен алдын ала қойылған пісіру парағына отырамыз. 190 градус температурада 25 минут пісіріңіз.
Хошбопты тұқымдар мен жаңғақтар бар печенье
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- қант - 100 г;
- май - 100 г;
- қант ванильі - 1 қапшық;
- мак - 50 г;
- жаңғақтар - 40 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Біз сары майдың жартысын қантпен жеңдік. Содан кейін жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, допты қалыптастырыңыз және оны 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қамырдан тіктөртбұрышты роллдан, оны қалдырып, маймен майлаңыз және туралған жаңғақ пен көкнәр тұқымына себіңіз. Қамырды орамға салып, оны тоңазытқышқа жарты сағат ішінде салып қойыңыз. Бұдан кейін, орамды алыңыз, ені 1,5 см қашықтықта кесіңіз, кесектерді пісіру парағына салып, 200 градус алтын түске дейін пісіріңіз.