Көмірсулар біздің ағзамыз үшін энергияның негізгі көзі болып табылады. Олар ең оңай сіңірілетін энергия нысаны болып табылады, және біздің метаболизмі қарапайым қанықтыру жолдарын көреді. Артық көмірсулар бауырға гликоген түрінде қойылады - демек, энергия жетіспеген кезде дененің бұл қорға жылдам қол жеткізуі бар.
Сонымен қатар, көптеген маскүнемдер адамдар көмірсуларын жау деп жариялайды. Бірақ көмірсуларға жататын емес тамаққа толық көшу метаболизмнің өзгеруіне ғана емес, сонымен қатар көмірсулармен бірге құрамында көптеген пайдалы заттардың жетіспеушілігіне қауіп төндіреді.
Көмірсулар диетасына кім барады?
Көмірсулардың көмірқышқыл емес тағамдары спортшылар арасында өте танымал, өйткені екі күн бойы кетогендік (көмірсулар) диета майдың қабатын анық жағады.
Бұл диета көмірсулардың ағып кетуін қамтиды, содан кейін, орган ағзаның зат алмасуын, көмірсулар жүктемесін өзгерткен кезде. Бұл майды жоғалтудың әсерін ғана емес, беріктігі мен төзімділігін арттырады .
Көмірсуларға арналған өнімдер
Табиғатта 0% көмірсулар немесе 0% май бар өте аз тамақ. Сондықтан көмірсу өнімдері көмірсуларға пропорционалды болатын көмірсутек емес болып саналады.
Төмен көмірсуларға арналған өнімдер:
- балық, теңіз өнімдері;
- ет, шошқа еті, қой, қоян, ойын және басқа да ет түрлері;
- құс;
- қантсыз сүт өнімдері.
Бұл өнімдерді көміртегі диетасына тұтыну шектелмейді, әрине, аз майға ие тағамға артықшылық берілуі керек. Сонымен қатар күрделі көмірсулар - көкөністер, цитрус жемістер, жидектер қосылған өнімдерді (ең аз мөлшерде) қосуға болады.
Сіз жеміс-жидек толтырғыштары бар, йогурт сияқты «жалған» ақуыз өнімдерін пайдалана алмайсыз. Олар тіпті өте «көмірсулар», өйткені лимон массасында көптеген қант пен крахмал қосады, ал йогурттарда - жеміс толтырғыштар.