Мерекелік үстелді әртараптандырғыңыз келе ме, немесе сіздің отбасыңызда түскі асқа түпнұсқа тағам дайындау керек пе? Төмендегі рецепттерді қолданыңыз және ірімшікпен ірімшік саламыз. Пісіргеннен кейін, тағамдар шынайы аспаздық өнер туындысына айналады, әрі бай және бай дәмі үшін тауық еті немесе ет тартылған етпен толтыруды ұсынамыз.
Шоколадты пеште тауық пен ірімшік қосылған
Құрамы:
- ірі шампиониондар - 680-800 г;
- тауық еті (целлюлоза) - 430 г;
- классикалық майонез;
- пияз шамдары - 145 г;
- соя тұздығы - 35 мл;
- қатты ұнтақталған дәмді ірімшіктер - 165 г;
- дәмдік майсыз күнбағыс - 45 мл;
- май - 55 г;
- таңдауға арналған дәмдеуіштер;
- қара қара бұрыш;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Шампаньондарды толтыру үшін алғашқы заттарды дайындаңыз. Дайындалған тауық целлюлозасын әзірлегенге дейін тұзды суға дәмдеңіз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді дайындаған кезде табаға қосыңыз. Ет сорпаға салқындатсын, содан кейін оны алып тастаңыз және оны меленко кесіңіз немесе ет тартқышы арқылы итеріңіз.
Ет дайындалған кезде, шампанниктерге барайық. Біз оларды шайып, аяқтарын кесіп, алдын ала тазартылған пияз баданаларымен бірге жұмсақ болғанға дейін оларды сілкіп, қуырамыз. Бұрыш пен бұрыш қосқыңыз келмейді.
Біз саңырауқұлақ массасын дайындалған тауық етін қосамыз, үгітілген ақжелкен ірімшік (жарты бөлік), майонез, соя тұздығы және араластырыңыз. Толтырғышты тұзбен және дәмдеуіштермен дәмін татып, қажет болса, жаңа піскен шөптерді қосамыз.
Қазір пісіруге арналған ыдысқа немесе пісіру табағына аздап су құйыңыз да, саңырауқұлақ қақпақтарын отырғызатын майдың тілімдерін саламыз. Олар алдын ала толтырылған дайын қоспамен толтырылуы керек және қалған ірімшікті сүрту керек.
Біз ыдысты ыдысқа ыстық пешке қойып, 200 градус температурада пісіру үшін жиырма минутқа шығамыз.
Бұл печенье пеште толтырылған саңырауқұлақтарды тауықпен ауыстырып, ірімшік пен ветчина дайындап, біршама оңайлатылады.
Пеште тартылған ет, томат және ірімшік қосылған толтырылған саңырауқұлақтар
Құрамы:
- ірі шампиониондар - 680-800 г;
- ет тартылған ет - 420 г;
- қаймақ немесе майонез - 65 г;
- пияз шамдары - 145 г;
- жаңа піскен қызанақ - 120-180 г;
- қатты ұнтақталған дәмді ірімшіктер - 165 г;
- дәмдік майсыз күнбағыс - 45 мл;
- сары май - 75 г;
- таңдауға арналған дәмдеуіштер;
- қара қара бұрыш;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Осы рецепт бойынша шампиньондарды дайындау принципі бірнеше нұсқалармен алдыңғы нұсқаға ұқсас. Бұл жағдайда саңырауқұлақтар жуылғаннан кейін біз кесілген пиязды және ұсақталған саңырауқұлақ аяқтарын қуыру арқылы ыдысты дайындап жатырмыз. Қуыруға дайындық процесіне құйылып, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұтқаны түс өзгертпейінше немесе оны саңырауқұлақ пен пиязбен қуыруға арналған табаға қоспай, пісіргенге дейін араластыруға дейін қуыруға болады.
Қуырылған етден жасалған қоспаға ұнтақталған жарты үгітілген ірімшік қосыңыз, майдалап туралған қызанақты қосыңыз, қаймақ салып, дәм және араластыру үшін тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Қажет болған жағдайда, біз толтыру үшін толтыру үшін жаңа шөптерді қосамыз.
Біз шампиньондар қақпағының алынған салмағын толтырамыз және сары майдың әр бір бөлігіне қойып, пісіруге немесе пісіруге арналған ыдысқа салып қойдық. Біз контейнерге судың кішкене қабатын қосып, ыдысты жарты сағат ішінде ыстық пешке орналастырамыз. Піскен саңырауқұлақтарды пісірген кездегі температура 200 градусқа дейін сақталады.