Тіпті кішкентай балалар да ата-аналар оны жиі беретін сарымсақтың артықшылықтары туралы біледі, егер бала иммунитет әлсіреді және жиі ауырса, суықтауларға сезімтал болады. Әрине, бұл дұрыс, себебі сарымсақ вирусқа қарсы тиімді күрес жүргізуге және дененің иммунитетін тек балаларға ғана емес, ересектерге де күшейтуді біледі. Бұл сарымақтың ең танымал жағымды белгісі және оның кейбір пайдалы қасиеттері кейбіреулерін көрсетпейді, басқалары білмейді. Осы өсімдік терісіне қатысты көптеген адамдар бұл туралы ештеңе білмейді. Кейбір адамдар сарымсақты ішкеннен кейін пайда болатын жаман тыныс жолымен қайталанады. Дегенмен, сарымсақ денеге үлкен зиян келтіруі мүмкін көптеген жағымсыз жағы мен қасиеттері бар. Сондықтан сарымсақтың пайдасы мен зияндылығын мұқият зерттеп, іс жүзінде бір-бірінен ажыратылмайтын.
Біріншіден, сарымсақтың егжей-тегжейлі құрамын қарастырып көрейік, бұл оның пайдалылығы туралы белгілі бір тұжырымдар жасауға мүмкіндік береді.Тұздалған сарымақтың артықшылықтары мен зияны
Сарымсақты пайдаланудың көптеген нұсқалары бар. Олардың ең көп таралған түрі - бұл тұздық. Әрбір иесінің арсеналдағы өзінің бірегей сарымсақ пісіру рецепті болуы мүмкін, себебі бұл пішінде сарымсақ дәмін татып, жеп болғаннан кейін иіс қалдырмайды. Сонымен қатар, сарымсақ тұзданғаннан кейін оның барлық пайдалы қасиеттері мен заттарын сақтап қалғаны дәлелденді. Бұл оның басты артықшылығы. Маринадталған сарымсақ халықтық медицинада қабынуға қарсы, антисептикалық, сондай-ақ әртүрлі вирустық аурулар мен суық тию үшін алдын алу агенті ретінде кеңінен қолданылады. Сонымен қатар, маринадталған сарымсақ денеге атеросклероз және сквириямен күресуге көмектеседі. Тұздалған сарымсақ әртүрлі жүрек аурулары бар адамдар үшін өте пайдалы, себебі қан тамырларын кеңейтеді және жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына жағымды әсер етеді.
Тұздалған сарымақтың зияны тек өнімнің жеке төзімсіздігі арқылы анықталады.
Пісірілген сарымсақ артықшылықтары
Пісіру мен медицинада өте кең таралған, пісірілген пішінде сарымсақты пайдалану кең таралған. Әрине, кез-келген өсімдік термиялық өңдеуден кейін кейбір пайдалы қасиеттер азаяды, кейбіреулері қосылады. Ал пісірілген піскен сарымсақ өзінің табиғи витаминдері мен минералдарынан, әсіресе C витаминінен жоғалады, бірақ сарымсақ пісірген соң, ағзаға барлық бактериялар мен құрттарды бұзатын табиғи токсиндік ациллин белсендіріледі. Пісірілген көкөніс болған жағдайда, бауырға сарымсақтың пайдасы туралы айтуға болады, бұл дәлелденген факт.
Сарымсақ сығындысының пайдасы мен зияны
Алдын алу құралы ретінде сарымсақты тұтынудың бұл әдісі, оның соратыны белгілі. Сарымсақ, артықшылықтары мен зияны бірнеше рет талқыланған, ежелден бері белгілі. Мысалы, ежелгі Қытайда әртүрлі ауруларға шалдыққандарға сарымсақ жұмсап, сілекеймен араласқан. Бұл әдіс бүгінгі күні халық медицинасында кеңінен қолданылады. Сарымсақ түйірлері кесіліп, тілдің астына қойылады, ал бірнеше минуттан соң олар сілекеймен бірге аузында бірнеше рет жүгірілуі керек. Егер осы үрдісті таңғы асқа дейін күнделікті орындасаңыз, сіздің тістеріңіз күшті болады, құмның қан кетуі жоғалады. Ауыздан шыққан жағымсыз иіс тек бидайдың толық дәндерін шайнау арқылы тоқтатылуы керек.