Сезам немесе күнжіт ежелгі дәуірден бастап, оның пайдалы қасиеттерін растайтын дәрілік зат ретінде пайдаланылғанымен белгілі, бірақ кез-келген өнім сияқты, бұл өсімдік өзінің қарсы қасиеттеріне ие.
Күнжіт тұқымының пайдасы мен зияны
Пайдаға келетін болсақ, алдын ала ыстықтан кейін оны алдын ала қыздырылған түрде тұтыну арқылы ағзаға барынша пайда әкеледі деп сенімді айта аламыз. Айта кету керек, күнжіт майында пайдалы органикалық қышқылдардың, триглицеридтердің, эфирлердің айтарлықтай саны бар.
Құрамына енгізілген сезам күшті антиоксидант ретінде әрекет етеді. Ол міндетті түрде рак ауруларының алдын-алу ісімен айналысатындардың, холестеринді азайтудың рационына енгізілуі керек.
Денеңіздегі минералды балансқа қатысты қандай да бір проблемалар туындаса, фитин олардан құтылуға көмектеседі. Тиамин жүйке жүйесін нығайту, зат алмасуды қалыпқа келтіру функциясын орындайды.
Фитостерол денеңізді атеросклероздың басталуынан сақтандырады. Содан бері күнжітте кальцийдің айтарлықтай қорлары бар, бұл адамның буындары мен сүйектерінің ажырамас құралы болып табылады.
Пайдалы минералдар мен витаминдер қоймасы екенін ескеру артық болмайды:
- A, B, C, E;
- кальций, магний, темір, фосфор, калий;
- амин қышқылдары, көмірсулар, белоктар.
45 жастан асқан әйелдер үшін күніне 30 грамм күнжіттің тұқымын тамақтандыру ұсынылады. Бұл фитоэстрогеннің осы жастағы әйелдің организміне қажетті жыныстық гормондар шығара алатындығымен түсіндіріледі.
Сезамның майы теріге жұмсартқыш әсері бар. Ол регенерацияны ынталандырумен қатар, оның қорғаныш қасиеттерін қалпына келтіреді. Дәрілік мақсаттарда ол қандағы коагуляцияны жақсарту құралы ретінде пайдаланылады.
Рас, күнжіт тұқымы жақсы ғана емес, сонымен қатар зиян келтіруі мүмкін. Осылайша, сіз тромбоздан, уролитиясынан, қанның коагуляциялылығынан зардап шексеңіз, ол сізге мүлдем қарсы. Сондай-ақ, аллергиялық реакцияларға бейім болған жағдайда оны диетадан алып тастаңыз.
Аш қарынына күнжіт майын немесе тұқымын пайдаланбаңыз, себебі бұл жүрек айнуын тудырады.
Сезам ауыр салмақ жоғалтуға жарамайды, себебі ол үлкен мөлшерде май бар.
Тұрақты қолданған кезде асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмыс істеу аймағындағы іш қату және бұзылулар орын алуы мүмкін.