Баланың тамақтануы әртүрлі және пайдалы болуы керек, сондықтан бала сау өседі. Балаға басқа бөлікті дайындаған сайын, аналар мұны дәмді ғана емес, сонымен қатар ең кішкентай балалар да тамақтанбайтын болады. Бүгін біз балалардың мәзірі үшін ет құстарын дайындаудың кейбір құпияларын ашамыз.
Балаға фрикасты қалай дайындау керек?
Бір жылға дейін балаларға арналған котлеттер аз май және диеталық етден жақсы дайындалады. Бұл үшін түрік немесе қоянның еті үйлеседі. Жылдан бастап нәрестеге арналған котлеттердің құрғақ сиыр немесе шошқа еті, сондай-ақ балапан немесе тауық етінен қалыптасуы мүмкін.
Екі жасынан бастап балаларға балық шарлары бар ыдыстарды дайындайды. Егер бала балықтың тым айқын дәмін ұнатпаса, онда мұндай құс еті сорпаға жіберілуі мүмкін, содан кейін кейбір хош иістер жоғалып кетеді.
Кішкентай балалар үшін қайнатылған етден қопсытқыш жасау керек, өйткені бүгінгі күні гормональды препараттардың немесе антибиотиктің іздері болмайтындығына сенімді болу мүмкін емес. Барлық қажетсіз заттарды пісірген кезде, егер олар болса, сорпаға кіреді. Балаға сорпаны беруге болмайды.
Сорпа түркиялық фрикаделями бар
Балаларға арналған күркетауықтан жасалған сорпа дайындауға аз уақыт кетеді. Сонымен қатар, көкөніс пен майдың төмен мөлшеріне байланысты сорпа жас балаға өте пайдалы.
Құрамы:
- қуырылған ет - 100 г;
- картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- бөдененің жұмыртқасы - 2 дана, жартылай тауық жұмыртқасымен ауыстырылуы мүмкін;
- тұз, лавр жапырағы;
- сарымсақ (өз қалауыңыз бойынша).
Дайындау
Түркияның еті жуылады, су құйылады. Қайнағаннан кейін жарты сағат бойы пісіріңіз. Сонымен қатар, отқа екінші суға салыңыз. Су шамамен 700 млге жуық. Біз текшелерді картопты, сәбізді, пиязды және сарымсақты кесеміз. Су ыдысы қайнап жатқанда, оны пияз мен сәбіз жіберіңіз. Қайта қайнағаннан кейін көкөністерді тағы 10 минут пісіріп, картопты сарымсақпен қосыңыз. Барлық көкөністерді тағы 20 минут пісіріңіз.
Біз сорпадағы піскен күркетауық етін аламыз және оны ет тартқышы арқылы 2 рет өткіземіз немесе оны блендермен ерітеміз. Етте жұмыртқа қосамыз және ет пішіндес етеміз. Мұнда сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсете аласыз және қызыл қызыл фигураларды фигуралардан жасай аласыз, сондықтан нәресте қызықты болады.
Котлеткалар картоп пісірілген кезде көкөністерге арналған табаға жіберіледі. Кофе бетінен бетіне құйылғаннан кейін сорпаны тағы екі минут пісіріп, оны тұздап, қажет болса сорпадағы лавр жапырағын салыңыз.
Жұбаға арналған котлет
Жұптардағы балапандар тауықтан немесе басқа етден, сондай-ақ балықтан дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
- тауық еті - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сүзбе - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 шай қасық;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті ет тартқышы арқылы екі рет. Алынған массада жұмыртқада қозғалады және басқа ингредиенттерді қосады, оларды жақсы араластырады. Алынған толтырулардан бастап, біз ерте буынға дайын болғанға дейін пісіреміз.
Мұндай котлеттерді көкөніс сорпасына қосуға немесе тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, пісірілген копье пісіріледі, сонымен қатар оны 20 минутқа пешке жіберіп, оларды сүтті тұздықпен алдын ала суарып, үгітілген ірімшікпен себіңіз.