Кез-келген азық-түлік дүкенінде сіз E476 соя лецитині бар көптеген өнімдерді таба аласыз. Бұл аддитив өндірушілермен керемет танымал, бірақ сатып алушылардың аз бөлігі оның зияны мен пайдасы туралы нақты мәлімет біледі. Соя лецитині биологиялық белсенді заттар болып табылады және оның құрамы соя майыдан жасалғандықтан, өсімдік майларына жақын. E476 құрамында витаминдер мен қаныққан фосфолипидтер мен микроэлементтер табылуы мүмкін. Бірақ бұл қосымшаның мазмұны бар өнімдердің абсолютті пайдалы екендігі туралы айтуға болмайды, бұл бәріне көрсетілмейді.
Соя лецитинінің артықшылықтары
Бұл зат липотроптық қабілеттерге ие екендігі белгілі, яғни ол адам ағзасындағы майлы қабаттардың бөлінуіне ықпал етуі мүмкін. Ол зат алмасу процестерін ынталандырады және тамырларда холестеринді бляшектердің пайда болуын болдырмайды. Сонымен қатар, соя лецитині өт қабындағы бұзылулармен ауыратын адамдарға өте жақсы көрінеді: ол керемет холеретикалық әсері бар және тастардың пайда болуына қарсы болады.
Соя лецитинінің пайдалы қасиеттері оның радионуклеинді элементтерді организмнен шығаруға қабілеттілігін қамтуы мүмкін, сондықтан міндетті түрде зиянды өндіріс орындарында немесе қатты ластанған аймақтарда тұратын адамдардың диетасына қатысуы керек. Сондай-ақ, майдың басқа түрлеріне аллергиясы бар адамдарға да ұсынылады. Бұл дұрыс құраммен тиісті тамақтануды қамтамасыз етуге көмектеседі. Бұл зат диабетиктерге және артрит және артрозбен ауыратын адамдарға көрсетіледі.
Соя лецитині косметологиялық салада ылғалдандыратын кремдер, гельдер және т.б. жасау үшін белсенді қолданылады. Тері ылғалының табиғи деңгейін сақтауға көмектеседі.
Соя лецитинінің зақымдануы
Бұл қосымша эндокриндік жүйедегі мүгедектерге, сондай-ақ қарт адамдар мен балаларға қарсы болып келеді. Соя лецитині жүкті әйелдерге зиян келтіре ме, белгілі бір себептермен дәлелденген жоқ, бірақ ол ерте босануды тудыруы мүмкін деген пікір бар, сондықтан болашақ аналар азық-түлікті пайдалануды шектеуі керек. Сонымен қатар бұл зат аллергияны тудыруы мүмкін.
Соя лецитинінің пайдасы мен зияндылығы өзара байланысты екенін атап өткен жөн. Медициналық қолайсыз жағдайлар болмаған жағдайда, осы қосымшамен бірге өнімдер диетаға енгізілуі мүмкін, бірақ ақылға қонымды мөлшерде болуы керек. Сонда олар зиянға қарағанда пайдалы болады.