Үстелдегі тағамдар тек қана дәмді болған кезде өте жақсы, бірақ олар дизайнымен көріністі қуантады. Бұл тағам туралы және енді сөз сөйлеуге болады. Сізге «Ромашковский полюс» салатын дайындауды қалай айтамыз. Бір атаумен кейде әртүрлі ыдыс-аяқтар жасырылады, ал біздің жағдайда - бұл салатты консервіленген, ет және тауық етімен дайындайды. Бірақ сонымен бірге олардың әрқайсысы өзінше бірегей және дәм. Salad «Ромашка өрісі» рецептері сізді төменде күтеді.
«Ромашков полюсі» салатының рецепті
Құрамы:
- консервіленген лосось - 1 мүмкін;
- пияз - 300 г;
- сәбіз - 150 г;
- қияр - 150 г;
- қайнатылған күріш - 300 г;
- майонез, тұз - дәміне қарай;
- жапырақ жапырақтары - 5 дана.
- Декорация үшін:
- жұмыртқа - 4 дана;
- аскөк.
Дайындау
Шикізат сәбіз аршылып, өсімдік майы мен үгітілгенде үшеуі. Қияр жұқа жолақтарға кесіліп немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз мұқият сынған. Қажет болғанда, ол алдымен қайнаған суға батырылады, осылайша бөртпе кетеді, сосын сірке суы мен судың 1: 1 қоспасында маринадталады. Шанышқы бар консервілер. Үлкен жалпақ тағамдарда салат қабаттарын тарата бастайды. Салат жапырақтары ерікті мөлшерге арналған қолдармен жыртылып, біз оларды бірінші қабатта жайып, үйдегі майонезбен майланамыз . Содан кейін қайнатылған күріш (ол печенье емес), қызғылт лосось, маринадталған пияз, қуырылған сәбіз және қияр келеді. Қазір біз зергерлік бұйымдарды жұмыртқалардан жасаймыз: сыққыштар сабанға кесіледі - бұл түйіршіктердің жапырақтары. Жүрек - бұл майда ұнтақталған қызанақ. Асқабақ түймедақ жапырақтары болады. Тамаша және әдемі салат дайын!
Тауық еті бар «Камомиля» салаты
Құрамы:
- ұзын дәнді күріш - 100 г;
- Жаңа піскен қияр - 2 дана.
- пияз салаты ақ - 1 дана;
- тауық еті - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез.
Декорация үшін:
- салат жапырақтары;
- аскөк және ақжелкен жасыл түсі.
Дайындау
Күрішті күріш жақсы жағып, содан кейін оны тұзды суға қайнаған кастрюльге құйыңыз. Бұл жағдайда су мен күріштің қатынасы 2: 1 болуы керек. Пісірілгенге дейін оны қайнатыңыз. Ол бір-біріне жабысып қалмас үшін, оны суық сумен шаюға және оны әйнектің артық болуына жол бермеңіз.
Тауық еті пісірілгенге дейін тұзды суға қайнатылады. Содан кейін оны текшелерге кесіңіз. Жұмыртқа қатты піседі, пиязды текшелерге кесіңіз. Егер сіз салаттың ақ пиязын қолдансаңыз, онда онда ешқандай ащы жағдай жоқ және оны шикізатты алдын-ала емдеусіз пайдалана аласыз. Егер пияз жалпыға ортақ болса, онда оны қайнатып, қышуды кетіру керек. Енді қиярды кесеміз - мұны әртүрлі жолдармен жасауға болады: оны сабанмен кесуге болады немесе сіз жартылай шеңберлерді пайдалануға болады. Оларды тіпті үлкен мөлшерде тазалауға болады, бірақ содан кейін артық сұйықтықты сығып алу керек.
Салат жапырақтары кішкентай бөліктерде жыртылған. Салаттар біз ыдыс-аяқтарға салып, әр қабат сәл тұзданған және майонезбен майланған. Мәселен: салат жапырақтары, күріш, тауық еті, пияз, қияр. Қазір біз безендіруді, атап айтқанда, түймедақты дайындап жатырмыз. Пісірілген жұмыртқаның ішінде біз сарысулардан белоктарды бөліп аламыз. Соңғы үшеуі кішігірім ылғалдылығында, ал ақжелкендер белдеулеріне кесіледі. Салаттың бетіне бірнеше слайд жасайды, олардың айналасында ақуыздың белдеулерін орналастырыңыз. Ақжелкен мен аскөктің кішкентай шприцтері ромашкалар арасында орналасқан. Біз «Камомиляторды» тоңазытқышқа 2 сағаттан кейін жібітіп, содан кейін үстелге жібердік.
Сиыр еті және саңырауқұлақтары бар «ромашка өрісі»
Құрамы:
- сиыр еті - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- маринадталған қияр - 200 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез.
Декорация үшін:
- қайнатылған жұмыртқаның ақтығы - 1 дана;
- сәбіз;
- ақжелкен.
Дайындау
Сиыр етін қайнатыңыз, әзірге пісіріңіз, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Қияр шағын кубиктерге кесіледі. Жұмыртқа қатты қайнатады. 3 жұмыртқа және 2 ақуыз ұсақ туралған. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, майонезбен салатты дәмдеңіз. Енді оны жалпақ табаққа салыңыз. Үстінен тегістеледі, майдалап ұнтақталған ірімшікке себіліп, ақуыздан түймедақпен безендіріледі. Серединкюй сәбіз ретінде қызмет етеді.