Түскі асқа кім стакан стакан қызанақ шырынын ішпейді? Және бұл шырын тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өзіңіздің жеке төсегіңізде өсірілген қызанақпен дайындаған кезде пайдалы болады. Азық-түлікте тікелей тұтынумен қатар, үйде жасалынған қызанақ шырыны қыстың әртүрлі өсімдік препараттарын дайындау кезінде соус ретінде қолданыла алады. Ал шырынға арналған қызанақты өңдеу үшін, «бір жолмен» деп аталатын нәрсе қызанақ үшін арнайы шырын сыққышты сатып алуға мәжбүр болады. Олар туралы немен бөліседі және олар бір-бірінен қалай ерекшеленеді, біздің мақаламыздан біле аласыз.
Қызанақ немесе центрифугал үшін электр шырын сыққышы бар ма?
Томатқа арналған электрлік шырын сыққыштар туралы айтатын болсақ, көбінесе тік немесе көлденең болып табылатын шырын сыққыштардың бұрандалы үлгілеріне сілтеме жасайды. Неге бұлай? Центрифугалы электр шырын сыққышта дәмді және сау шырынға қызанақты өңдеу мүмкін емес пе?
Мұны түсіну үшін әр түрлі электр шырын сыққыштарының жұмыс принципін егжей-тегжейлі қарастырайық:
- Бұрыш шырын сыққыштан бастасақ. Қалың бұрандалы пішінді шұңқыр - бұршақ кішкене бөліктерде қызанақты қыздырады және оларды кішігірім тесіктері бар тор арқылы итереді. Осының нәтижесінде бөлінетін шырын алмастырылған контейнерге арнайы шұңқырды түседі және сығымдалған және іс жүзінде құрғақ қалдықтар (торт) шырын сыққыштың жұмыс камерасының екінші жағынан жиналған кезде өздігінен жойылады. Бұл жағдайда қызанақты максималды өңдеу алынады, өйткені бұрандалы шырын сыққыштар, жеткілікті дәрежелі майлы тор болған кезде, тіпті қызанақ тұқымын ұсақтауға қабілетті.
- Центрифугалық шырын сыққышта, шырын айналатын үсеткішке қарсы үйкеліс нәтижесінде целлюлозадан бөлінеді. Сонымен қатар, шырындарды бөліп шығару пайызы өте төмен және қызықтыратын жүйелілігі бар тор томат теріге толы. Сондықтан цемент тазалау және тортты алып тастау үшін центрифугалық шырын сыққышты мезгіл-мезгіл тоқтату керек.
Жоғарыда айтылғандардан көрініп тұрғандай, шырынға арналған шырындарды өңдеуге арналған қызанақ центрифугалы түрдегі экстракторлар - өте қызықты жұмыс. Сондықтан, қызанақ шырынын алу үшін бұрандалы электр шырын сыққыштарды қолданған дұрыс.
Томат шырынын алудың қарапайымдылығынан басқа, бұрандалы шырын сыққыштың артықшылығы оларды бөлшектеуге және жууға оңай, сондай-ақ, ас үйде көп орын алмайтынына байланысты.
Өндірушіге байланысты бұрандалы электр шырын сыққыштары келесі параметрлерде бір-бірінен өзгеше болуы мүмкін:
- жалпы өлшемдері мен салмағы;
- электр қозғалтқышының қуаты;
- бұранда жылдамдығы;
- бұрандалардың нөмірі (1 немесе 2) және орнату әдісі (көлденең немесе тік);
- дененің материалы (болат, пластик);
- көкөністерді бетбелгілеу үшін сыйымдылықтың мөлшері.
Қызанақ үшін шырын сығындысы бар ет тартқыш
Электрлік ет тартқыштардың бақытты иелері арнайы шырын сыққыштарды сатып алу арқылы өз өмірлерін айтарлықтай жеңілдете алады. Бұл мүмкіндік тұрмыстық техниканың барлық өндірушілерінің көптеген үлгілерімен қамтамасыз етілді. Бірақ бұл жағдайда соққылар да бар. Олардың бірі - қызанақтарды өте ұсақ кесуге тура келеді, өйткені электрлік ет тартқыштың кірісі әдетте шағын диаметрі бар. Екіншіден, әр ет тартқышы қосарлы жүктеме режимінде ұзақ уақыт жұмыс істей алмайды. Үшіншіден, егер электр қозғалтқышы сәтсіз болса, иесі бір уақытта бір мезгілде екі асүй көмекшісін жоғалтады: аскөкшілер мен шырын сыққыштар.