Бүгін біз оқырмандарға шырын жасаушыдан томат шырынын керемет қарапайым рецептпен бөлісеміз, ол жыл бойы отбасын қуантады. Дайындауды бастамас бұрын осы сергіткіш сусынның пайдалы қасиеттерімен танысамыз.
Сонымен, үйдегі қызанақ шырыны:
- көптеген дәрумендер мен минералдар бар;
- жүрек функциясын жақсартады;
- метаболизмді реттейді;
- құрамында 21 калория бар;
- жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады және стреспен күреседі.
Шырын өңдеу процесінде томат шырынын дайындау қызанақты таңдаудан басталуы керек. Олар міндетті түрде піскен және жұмсақ болу керек, ал өлшемі, сыныбы мен формасы маңызды емес.
Пайдалы шырын жасаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ шырыннан жасалған шырыннан айырмашылығы шырын машина арқылы дайындалған қызанақ шырыны аз тығыз және біртекті, сондықтан табиғи және бай дәмі оны дүкеннен бөледі.
Трамвай шырынын шырын пештеріне арналған рецепт
Құрамы:
- қызанақ - 3 кг;
- тұз - 4 ас қасық. л .;
- қант - 2 шай қасық.
Дайындау
Қызанақтар жуып, кішкене кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Осыдан кейін біз суды жиналған шырынға салып, үстіне қызанақ қайнатып, бәрін тақтаға салып, қатты отты қолданамыз. Оны мұқият жабуды ұмытпаңыз. 40-45 минут өткеннен кейін, қызанақ шырынын құтыға құйып, сұйылтылған сұйықтық арқылы тұз және қант қосып, дайын сусынға салуға болады. Тек банктерді айналдырып, жасалынған жұмыстардан ләззат алады.
Сондай-ақ, шырын пешіне томат шырынын жасау бірнеше тетіктердің арқасында оңай болады:
- Томатты пісіргенге дейін тұзды немесе тұзды тікелей тұтыну алдында тұз қосып, тіпті қоспасы жоқ сусынды дайындауға болады;
- сондықтан қызанақ тығыз терілері сокособорикке шырын ағысына кедергі жасамайды, мезгіл-мезгіл қасықпен дәмді көкөністерді араластырады;
- Қалған қызанақ массасын үйдегі тағамдар, кетчуп немесе аджика жасау үшін пайдалануға болады.
Үйдегі шырындардан әр түрлі сусындар жасауға болады. Томат шырынын тек шырын сыққышта дайындауға және аздап қиялға түсіруге болады.
Балдыркөкпен пайдалы томат шырыны
Құрамы:
- үйдегі қызанақ шырыны - 1,5 л;
- балдыркөк - 1 кг.
Дайындау
Томат шырыны қайнатуға әкеліп, оны жуып, аршып, майдаланып балдыркөк қосыңыз. Бірнеше рет қайнағаннан кейін, шырынды електен алып, ыдыстарға құйыңыз.
Қызанақтардан алынған сусын шындықта әмбебап деп санауға болады. Жаңа піскен қызанақпен бір стақан шырынды ұту үшін сіз балаларға ғана емес, ересектерге ғана мерекелік үстелге арналған коктейль дайындау керек. Және бұл әрқашан қонақтардың күтпеген қабылдауы мүмкін, өйткені тоңазытқышта шырын пеште дайындалған сүйікті үйдегі шырынның банкі болады.
Томат шырыны бар коктейль
Құрамы:
- томат шырыны - 150 мл;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- Бұрыштық тұздық - 0, 5 шай қасық;
- арақ - 60 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық;
- тұз - шымшу;
- бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қияр жуылған, қабығы аршылып, аршылған, жолақтарға кесілген. Одан кейін арақ, томат және лимон шырынын, Дрестерс соусын және тұзды араластырыңыз. Көзілдірікте қияр таратты және ыстық қоспаны құйып алдық. Коктейльдер острицалармен, көкөністермен және ет кесектерімен тамаша үйлеседі.
Ал өткірлерді сүйетіндер сөзсіз келесі коктейльдік нұсқаға ұқсайды.
Томат шырыны және грейпфрут бар коктейль
Құрамы:
- томат шырыны - 250 мл;
- грейпфрут - 1 дана;
- ақжелкен - будандар жұбы;
- тәтті бұрыш - 1 шай қасық.
Дайындау
Грейпфруттан шырынды сығып, майдалап туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Содан кейін алкогольді шокамен құйыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Коктейль жасау үшін одан да көп қоректік заттар томат пюресін бірнеше қасыққа көмектеседі.