Қауынның иісі мен дәмі тек жазда ғана емес. Төменде қыстың компотын жасау үшін сізге рецептерді айтып береміз.
Қыстауға арналған қауынды компот - рецепт
Құрамы:
- Қауын қуырылған - 2 кг;
- қант қанты - 0,5 кг;
- тазартылған су;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
Біз орташа өлшемді текшелермен қытырлақ, оны банандарға бөліп, қайнаған суға толтырып, 20 минут қоямыз, сосын суды ыдысқа, қантқа салып, лимон салып, қайнатыңыз. Біз қауынды сиропқа толтырамыз, қақпақтарды қақпақтармен орап, оны төменге орнатып, оны орап, суытып қойыңыз.
Қыстың алма мен қара өрікпен қапталған компотын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қара өрік - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 180 г;
- шырынды қауын - 300 г;
- сүзгіден өткен су - 900 мл;
- алма тәтті және қышқыл - 300 г.
Дайындау
Біз сүйектерді алып тастап, қара өректерді тазалаймыз. Алма піскен және егілген. Қалыңды тым кішкентай текшелермен қиыңыз. Apple пилингі суды құйып, 15 минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаны шайыңыз. Ыстық сорпаға алма қайнатыңыз, шамамен 8 минут қайнатыңыз, қара өректерді салып, қайнатыңыз. Компотты өрттен алып, қауын салып, дайындалған ыдыстар мен қақпақтарды құйыңыз.
Қыстауға арналған қауын мен қарбыздың комплексі
Құрамы:
- қауын балдыры - 500 г;
- су - 6 стақан;
- қарбыз целлюлозасы - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 190 г.
Дайындау
Қанттың қайнаған суға құйып, кристалдардың толық еруі үшін араластырыңыз. Содан кейін қауын мен қарбыз кесектерін мұқият орналастырыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз және сусындарды банктерге құйыңыз. Біз оларды орап, төменгі жағына салып, оларды орап аламыз.
Қыстауға арналған қауынды компот - қарапайым рецепт
Құрамы:
- қауын біткен - 500 г;
- тазартылған су - 500 мл;
- құмшекер - 120 г.
Дайындау
Қуырылған қауын тері мен тұқымдардан тазартылады. Тек шырынды целлюлоза қажет. Біз оны кесектерге немесе текшелерге бөліп, қантпен ұйықтайық және бірнеше сағат бойы оны суықта тазалаймыз. Онда өнім шырынды босатады. Біз сірне судан және қанттан жасаймыз. Көкөністерден бөлінген шырындар сироппен араласып, 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін буға пісірілген банка құйып, оларды орап алыңыз.
Қыста қауын мен жүзімді қалай құрастыруға болады?
Құрамы:
- қауын - 2 кг;
- лимон қышқылы - шөкім;
- жүзім - 500 г;
- сүзгіден өткізілген су - 2,5 литр;
- қант құмы - 240 г.
Дайындау
Қауын бұрғымен жуып, тілімдерді теріге тікелей кесіп тастаңыз. Осының арқасында компоттың хош иісі қанық болады. Жүзім бұтақтардан жыртылып, шахта үшін жақсы. Ингредиенттерді дайындалған ыдыстарға жайып жібердік. Сиропты қанттан және судан пісіріп, шамамен 3 минут қайнатыңыз, лимон қосыңыз. Жүзіммен қытырлақ сироп пен орамды толтырады, сосын бұрылып, оны жақсы жағыңыз да, суытыңыз. Бұл процедура сізге көп уақытты қажет ететін стерилизацияны ауыстыруға мүмкіндік береді. Бұл компотекті салқын жерде сақтаңыз.
Қыста алмұрт пен бақшалардың компосты
Құрамы:
- алмұрт - 300 г;
- піскен қауын - 1 кг;
- тазартылған су - 2 литр;
- қант қанты - 250 г.
Дайындау
Қауын бұқтырылып, кесектерге немесе текшелерге кесіледі. Алмастар алмұртқа кесіледі. Сиропты қанттан және судан пісіріңіз, 4 минут пісіріңіз. Сосын біз оны 3 минутқа қауынға, ал содан кейін алмұртқа құямыз. Бланшекті ингредиенттерді банктерге таратып, оны сироппен толтырамыз және оны қайнатылған қақпақтармен ораңыз. Біз банктерді жабуға, жасыруға және олар толық салқындаған кезде, суықта жасырып, қыстаға дейін сақтап қалуға мүмкіндік береді.
Қыс мезгілінде қара өрік пен қауынның құрамы
Құрамы:
- шие алхоры - 10 дана;
- шырынды піскен қауын - 350 г;
- қант - ¾ кесе;
- жүзім шарабы - 40 мл;
- тазартылған су - 700 мл;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
Алюдың жартысы кесіледі, сүйектерді алып тастаймыз. Біз қанттан және сумен сироп дайындаймыз, оған шие алхорын салып, оны қайнатамыз, біз шарап құйып, кубиктерге кесілген қауын дайындаймыз. Лимон қышқылын қосыңыз. Осыдан кейін біз компотты дұрыс дайындалған банктерге құйып, оларды орап аламыз. Табысты бланкілер!