Тәтті - ғажайып емдеу , ол әртүрлі дәмді қосып, қопсытылған қант шәрбаты болып табылады. Ол кәмпиттерді, әр түрлі десерттерді өндіруде немесе жай ғана десерт ретінде пайдаланылатын шыныдан жасалған бұйымдар үшін қолданылады. Сізге өзіңіздің үйіңізде понстанды қалай дайындау керек екенін білейік.
Қантты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- қайнаған су - 150 мл;
- лимон қышқылының ерітіндісі - 12 тамшы.
Дайындау
Қант құмы кастрюльге құйыңыз, қайнаған суға құйыңыз және кристалдар ерігенше араластырыңыз. Содан кейін мұқият, дымқыл шүберекпен, ыдыс-аяқтың бетіндегі жабысқақ қантты алып тастап, сиропті отқа салып, қайнағанша пісіріңіз. Пішінделген көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз және шашыратқышты ақырын сүртіңіз. Одан кейін өрт сөндіріледі, құмыра қақпақпен тығыз жабылады. Суық судағы қант шәрбаты жұмсақ допқа айналғанда фондат дайын болады. Осыдан кейін лимон қышқылының ерітіндісін қосып, жақсылап араластырыңыз да, табақтан алыңыз.
Цитрустық жұмыртқаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
- апельсин - 1 дана;
- лимон - 0,25 дана;
- қант - 100 г;
- май - 70 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Жеміспен біз шырынды сығып, сығып шығарамыз. Цедра кішкентай текшелерге кесіліп, цитрус шырынын қосып, шамамен 5-7 минутта кішкентай отты үстінде піседі. Содан кейін алынған масса електен сүзгілеп, сорпаға қант құйып, сары май құйыңыз. Қайнауға әкеліп, біраз суытыңыз. Жұмыртқа миксерді қалың көбікке бөліп, араластыруды тоқтатпай, ыстық сироптың бірнеше қасықшасына баяу құйыңыз. Содан кейін қалған сиропқа жұқа қылшықпен жұмыртқаның массасын құйып, үнемі шапшаңдықпен сүртіп жібереміз. Содан кейін қоспаны тыныш отқа салып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Консервілеу үшін ірімшік пісірілген қоюландырылған сүтге ұқсас болуы керек. Осыдан кейін, біз мұны тоңазытқышта жарты сағат бойы алып тастаймыз.
Жаңғақтарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- қант - 0,7 орын;
- май - 150 г;
- мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
- пісте - 100 г;
- какао - пинч;
- джема апельсин - 1 ас қасық. қасықтар;
- бренди -1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қуыруға арналған табада майды ерітіп, оны алтынға дейін ұн және құйыңыз. Содан кейін бірнеше қасық жылы суға құйып, тез араластырыңыз. Бұдан кейін ұнтақты массаны біріктіріңіз, какао құйыңыз, ұнтақталған пісте, джем қойыңыз, коньяк құйыңыз және араластырыңыз. Біз қалыңдатылғанға дейін тағы бірнеше минутты дайындаймыз, сосын салқын.