Көптеген адамдар үшін, қаймақ бар бал кектемесі - бәсекелестігі жоқ сүйікті десерт. Мұндай құмарлықтың барлығы түсінікті: нәзік, балдың нәзік, сезімтал хош иісі бар аузыңыздағы торттардағы балқу үйлесімді жеңіл сіңірумен толықтырылған.
«Медовик» қаймақпен қалай пісіруге болады?
Қаймақпен бал корттарынан жасалған пирожныйлар классикалық рецепт бойынша немесе түпнұсқалық нұсқадан ауытқу мүмкін.
- Дәстүрлі пирогтар пергаментдің жеке парақтарына илектеледі және пісіріледі, бұл процесті айтарлықтай жеңілдетеді.
- Печеньеден кейін печенье кем дегенде 12 сағат пісіруге мүмкіндік берді.
- Егер сіз құрамында 25% -дан жоғары маймен жақсы қаймақ пайдалансаңыз және қантпен кем дегенде 5 минуттай шаймаңыз, онда қаймақ мүмкін болады.
Қаймақпен жасалған классикалық бал коткасы - рецепт
«Медовика» қаймағы бар шынайы рецепті су ваннасында бал базасын жылытуды білдіреді. Дегенмен, егер масса үнемі араласып, біртекті тыныш өртеп тұрса, сіз пешке қыздыруды және жылытуды жүзеге асыра аласыз. Soda сірке суын қосуды талап етпейді және бұл жағдайда табиғи балмен сапалы түрде сөндіріледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 400 г;
- қант - 200 г;
- май - 50 г;
- 20 мл су;
- бал - 100 г;
- сода - 10 г;
- қаймақ - 700 г;
- ванилин;
- ұнтақ - 200 г.
Дайындау
- Баланы сода ерітіңіз.
- Су, қант қосып, карамель көлеңкесіне араластырыңыз.
- Өрттен ыдысты алып тастаңыз, май, жұмыртқа, ұн араластырыңыз.
- Қамыр 7-8 бөлікке бөлініп, қапталған.
- Торттарды 3-5 минут 180 градусқа дейін пісіріңіз.
- Қант пен ванильді қаймақпен пирожныйлар кремді кілегеймен майлаңыз.
- 12 сағаттан кейін, қаймақ қосылған, жұмсақ, малынған ірі «Медовик» дайын болады.
Кілегей қосылған «Рыжик» бал кені
Үйде жасалынған бәлішті «Рыжик» қаймақпен біртіндеп дайындау. Сіңдіру кезінде кейбір қант немесе ұнтақ балмен алмастырылуы мүмкін, ол массадан қосымша дәммен толтырып қана қоймай, оған жағымды крем түс береді. Жиі кілегей майсыз жаңғақ немесе кептірілген жемістермен толықтырылады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 450 г;
- қант - 400 г;
- май - 100 г;
- бал - 140 г;
- сода - 20 г;
- қаймақ - 700 г;
- кілегей - 300 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны, қантты (200 г), бал, сода мен май қосып, карамель түсіне дейін су ваннасында қыздырыңыз.
- Ұн қосып, қамырды бөліктерге бөліп, суықта 30 минут қоя тұрыңыз, пісіріп, пирожьте пісіріңіз.
- Қаймақ пен бал қосылған қант пен кілегеймен араластырыңыз, араластырыңыз, торт қоспасы жағыңыз.
- Бал кекесін сіңдіру үшін қаймақпен қалдырыңыз.
Қаймақпен бал печеньесі торты
Алғашқы дәмден кейін қаймақпен жұмсақ және ауасы бал печеньесі торт барлық тәттілердің жүрегін жеңіп, ең жақсы үй десертіне айналады. Жеңіл печеньелер мен классикалық сіңдірудің таңғажайып тіркесімін ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдар жасау технологиясын қарапайым орындауды ұнатады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 6 дана.
- ұн - 2,5 стакан;
- қант - 300 г;
- бал - 150 г;
- сода - 15 г;
- қаймақ - 700 г;
- ұнтақ - 200 г.
Дайындау
- Сары май мен ақшаны баяулатып, қантты бірдей қосыңыз.
- Карамельді ажырасқанға дейін сода қосылған жылы бал.
- Сары майда ақуыздың жартысын, ұнды, балды, ал қалған белокты қосыңыз.
- 180 градусқа 50 минут пісіріңіз, кесіңіз.
- Ұнтақты, қаймақ торттары бар қаймақпен шайқаңыз.
- Бір күнде қаймақпен «Медовик» ең дәмді печеньесі болады.
«Медовик» қаймақ қосылған қуырылған табада
Қаймақпен пісіруге арналған «Медовик» торты өте күрделі емес. Дәстүрлі емес пісіруге қарамастан, торттар жұмсақ және нәзік. Бөлшектерге бөлінуден бұрын, қамырды жақсылап суыту маңызды, ал әрбір ұн комаын төсеу кезінде қалған шарларды тоңазытқышқа салыңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 400 г;
- қант - 250 г;
- бал - 60 г;
- май - 100 г;
- сода - 5 г;
- қаймақ - 700 г;
- ұнтақ - 120 г.
Дайындау
- Су ваннасында қант, бал мен майын жылытыңыз.
- Содасын бір жұмыртқа қосыңыз.
- Қамырға 2 қасық қаймақ пен ұнды араластырыңыз, суықта 2-4 сағат бойы араластырыңыз.
- Базаны 6-7 порцияға бөліп, торттарды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз.
- Қаймақ ұнтақ пен ванильмен қопсытып, торттарды сығып алыңыз.
- Бал кекесін сіңдіру үшін қаймақпен қалдырыңыз.
Кілегейлі «Медовик» шоколады
Келесі рецепт шоколадты пісірушілерді қуантатын болады. Бұл жағдайда қаймақ қосылған бал дәмді торт шоколадты майы мен какао ұнтағы қосылған кезде дайындалады. Бастапқыда сұйық қамыр тоңазытқышта қатып қалады және ұнды илеу үшін қолайлы болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн - 3,5 кесе және себу;
- қант - 200 г;
- бал - 100 г;
- май - 100 г;
- шоколадты май - 50 г;
- какао - 60 г;
- сода - 10 г;
- қаймақ - 1 л;
- ұнтақ - 200 г.
Дайындау
- Қант, бал, сары май мен какао қоспасының екі түрі және гүлге дейін қызады.
- Содада араластырыңыз, және 10 минуттан кейін жұмыртқа мен ұн.
- Қамырды суықта 8 сағатқа жіберіңіз.
- Негізді бөліктерге бөліп, сыртқа шығарыңыз.
- Торттарды 140 градусқа салып, кесіңіз.
- Ұнтақты, қаймақ торттары бар қаймақпен шайқаңыз.
- «Медовик» шоколадты кілегейді сіңдіру үшін қаймақпен қалдырыңыз.
Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған бал пирогы
Бал кекесін қаймақ пен қоюландырылған сүтпен дайындасаңыз, десерт сипаттамалары одан да бай болады. Корги мұнда кез-келген уақытта екі түрлі кремдермен жіберіп, дұрыс контрастты және бір мезгілде үйлесімділікті қамтамасыз етеді немесе екі кремді біріктіреді. Жеңіл кремді нәзік тамақ дәмі бар дәмі оған ерекше көңіл-күй сыйлайды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 600 г;
- қант - 300 г;
- бал - 150 г;
- май - 250 г;
- сода - 10 г;
- қаймақ - 0,5 л;
- ұнтақ - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
- Бал, сода мен май 50 граммды қосып, карамель түсіне дейін су ваннасына жағыңыз.
- Бір стақан ұн қосыңыз.
- 2 минуттан кейін контейнерді табақтан алып тастаңыз, қалған ұнды араластырыңыз.
- Тоңазытқышқа сағатына қойып, бөліктерге арналған түйірді бөліңіз.
- Қамырларды бөліп алыңыз, 2 минут пісіріп, шеттерін кесіңіз.
- Балға арналған қоюландырылған сүт қосылған кілегей қаймақшасын дайындаңыз, ол үшін сіз бастапқыда ұнтақпен қаймақ сындырдыңыз.
- Сығынды сүтті қосып, сары майды құйыңыз.
- Екі кремді біріктіріңіз немесе кезекпен пайдаланыңыз, promazyvaya торттар.
Қаймақпен «Бал шарлары» торты
Қаймақпен дәмді бал пирогын пештен дәмді тегістей отырып пісіруге болады. Бұл жағдайда дайындалған қамыр сіңдіруге негіз болады, ол, егер қажет болса, жаңғақ және кептірілген жемістерді қосатын хош иісті шарларды пісіру үшін пайдаланылады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 600 г;
- қант - 150 г;
- бал - 150 г;
- май - 125 г;
- сода - 20 г;
- қаймақ - 1,2 л;
- кілегей қанты - 300 г.
Дайындау
- Су моншасында мұнай, қант және бал еріген.
- Содасын қосып, араластырыңыз.
- Бұқтырылған жұмыртқа мен ұнға араластырыңыз.
- 30 минуттан соң шарлар шелпектерден алынады және пергаментке пісіріледі.
- Қаймақ пен ванильдің көмегімен қаймақ салып, шарлармен араластырып, фильммен жабылған контейнерге салыңыз.
- Суық суығаннан кейін, тортты ыдысқа айналдырып, пленканы алып, шоколадпен себіңіз.
Multivark-де қаймақпен «Медовика» рецепті
«Медовик» қаймақпен көп айналымда дайындау оңай және қарапайым. Бұл жағдайда қамыр бір қыртыста пісірілген және текстураға печеньеге ұқсас. Мұны тоңазытқышта толығымен салқындатудан кейін ғана пакеттік қабаттарға кесіңіз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 240 г;
- қант - 200 г;
- бал - 70 г;
- май - 30 г;
- сода - 5 г;
- қаймақ - 800 г;
- ұнтақ - 200 г.
Дайындау
- Пеште балды сода ерітіңіз.
- Қант, сары май, айналымда жұмыртқа мен ұн қосыңыз.
- Печенье печенье 1 сағат ішінде «Bake», салқын, кесіп.
- Ұнтақ пен ваниль, қаймақ торттары бар қаймақпен шайқаңыз, сіңіріңіз.