Классикалық американдық шоколадқа және итальяндық бәліштерге рикотамен жасалған жауап балалық шақтан келгендердің бәріне жақсы таныс пирожныйлар болуы мүмкін. Сіздің диетаңызға қарай, сіз классикалық кастролды майлы ірімшік, қант және жұмыртқаның сарысы, балдың, майдың аз майсыз ірімшік және ақуызымен бірге дайындауға болады. Бұл материалда мейізбен пісірілген кәстрөлдер туралы әңгімелеп берейік және ұсынылған рецепттерді сіздің қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз.
Духовкадағы мейізбен ірімшік еті
Пісірер алдында портада немесе ромда кептірілген жемістерді жібітсе, мейізпен өте дәмді сүзбе алынады. Әрине, мұндай өнім балаларға ұсынылмайды, бірақ ересектер жақсы алкогольдің дәмін және оның хош иісін бағалайды.
Құрамы:
- мейіз - 245 г;
- порт шарап немесе ром - 75 мл;
- ірімшік - 780 г;
- қаймақ - 420 г;
- түйіршіктелген қант - 215 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Дайындалудан бір сағат бұрын мейізді немесе ромды құйыңыз. Пісірме табақты пергаментпен жабу арқылы оның қабырғалары мен қабырғаларын жабыңыз. Барлық дайындық процедураларынан кейін, қайнатқыштың өзі ғана қалады: сүзбеді қаймақ пен жұмыртқаны қуырып, қант құйыңыз (немесе дәміне қарай басқа тәттілендіргішті қосыңыз), содан кейін қайтадан үгітіп алыңыз. Финалда алкогольге малынған мейіз қосып, оны араластырып, оны барлық қалыпқа құйыңыз. Кәстрөлді алдын ала қыздырылған 160 градустық пешке 1 сағат 20 минутқа қойып, қызмет ету алдында суытып алыңыз.
Дәмдеуіштердің текстурасын әртүрлі етіп жасау үшін негіздегі құм түйірі бұқараны өзі құйып алудан бұрын оны жасауға көмектеседі, ал құйынды түбіне жабылған печеньелер жабылуы мүмкін.
Мейіз қосылған массивтерден жұмыртқа
Ең нәзік және жеңіл тұздықтар біркелкі ірімшіктен немесе қаймақ / ірімшік ірімшігі қосылған қоспасынан алынады, бірақ сіз тағамның негізі ретінде мейізбен сүзбе қолдансаңыз, сүзгіні сүртуге және басқа сүт өнімдерімен араластыруға уақытты қысқартуға болады.
Құрамы:
- мейіз қосылған ірімшік - 640 г;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Құрма мускат жаңғағы, даршын - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Жержаңғақ дәмдеуіштерді жақсылап қоспаңыз және қосыңыз. Егер масса өздігінен тәтті болса, онда тәттілендіргішті қосымша қосудың қажеті жоқ, әйтпесе аздаған қант жарақат алмайды. Пісіру парағын пергамент қағазбен жабыңыз және сүзбе үшін ас тұзын құйыңыз. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке қойып, 40 минут қалдырыңыз. Бұдан кейін кастрюльді салқындату керек, өйткені бұл бір сағатқа жетеді, егер жылытуды жоспарласаңыз, бірақ қажет болса, тағамды тоңазытқышқа салуға болады.
Бұл рецепт бойынша мейізбен пісірілген ірімшік кәстрөлін мультиваркке салуға болады, сондықтан бұл үшін алдымен табақты жақсы жағып, сүзбе қоспасын құйып, содан кейін оны «Bake» -те шамамен бір сағатқа дайындаңыз.
Мейіз қосылған ірімшік сырты - рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 870 г;
- қаймақ - 115 г;
- май - 65 г;
- жарма - 35 г;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- бір жүзді мейіз.
Дайындау
Алғашқы жұп ингредиенттерді араластырып, маймақты қосыңыз. Манчаны жарты сағат бойы шәюге қалдырыңыз, содан кейін майға құйып, қант қосыңыз. Мейізді скальдет және оны қоспаның қоспасына қосыңыз. Болашақ кастрюльді майлылық нысанда таратып, оны алдын ала қыздырылған пешке 45 градусқа дейін 45 градусқа дейін немесе қызарғанша салыңыз.