Карлсон туралы кеңес мультфильмін көрген әркім, осы кейіпкердің тәттілерге деген сүйіспеншілігін еске түсіреді. Әсіресе, Бэбидің достарының бөренелерін жақсы көреді. Бұл пісіру, көбінесе қант немесе көкнәрмен, бірақ ірімшіктегі ең дәмді және сау ірімшіктермен пісіру.
Асшаяндардың ішінен толтырылу ішінара ашық, яғни бөренелер шырынның түрі болып табылады.
Саңырауқұлақпен қытырлақ бұталар
Құрамы:
- май сүзгісі - 0,4 кг;
- ванилин - 2 пакет;
- «Фермер» мұнайы - 70-80 г;
- бидай ұны / ақ ұн - шамамен 5 стақан;
- тұз - 2-3 шөкім;
- ТМД елдерінде өндірілген қант - 1 стақан;
- ашытқы - 30 г;
- сүт немесе сарымсақ - шамамен 1 кесе;
- жұмыртқа үлкен - 4 дана.
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Ашытқының қамырынан ірімшікпен пісіру үшін, алдымен қасықты қойыңыз: терең эмальданған контейнерде ұсақталған ашытқы (олар таза болуы керек), қанттың жартысын, 3-4 ас қасық қосыңыз. ұнды араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және сәл жылыған сүтті немесе сарымсақпен майлаңыз. Егер бұл да, басқа да болмаса, жылы пісірілген суды (40 градустан жоғары емес) қолданамыз. Көбік шляпалармен көтерілген кезде тұз, ванилиннің қаптамасы, еріген сары май, 2 жұмыртқа қосыңыз. Біз бәрін біркелкі массаға араластырамыз және қамырды илеуді бастаймыз, онда ұнды баяу сынап отырамыз. Қамыр ыдыс-аяқтың және қолдардың қабырғаларының артында қалдырылған сәтке дейін араластырылады. Қамыр жылынған жерде сақталған кезде, біз толтыруды дайындаймыз. Мұны істеу үшін сүзбе ірімшесінен сорғызыңыз, ванилин, қалған қант, жұмыртқа және крахмал араластырыңыз. Массасы жұмсақ және біркелкі болуы керек. Қамырдан кішкене дөңгелек лозенгтардан жасалған науаларды пісіреміз және оларды бір-бірінен қашықтыққа қойыңыз. Әрбір нанға біз сүзбе салып, сәл ортасында өлеміз. Ашытқы қамырынан 15 минут минуттан кейінгі ірімшік, содан кейін жарты сағатқа жуық орташа отты пісіріледі.
Бөренелерді құю
Сіз басқаша көкөністерді дайындауға болады. Ингредиенттердің осы тізіміне қосымша, қаймақ стақанына қажет болады. Бастау үшін, сол сияқты қамырды илеп, толтыруды дайындаймыз. Дегенмен, қамырды бір үлкен тортқа орап, үстіне құйып, оны орамға айналдырыңыз. Ролл бұларға кесілген - екі саусақты кесу қадамы. Бұрылмаған спиральлар майланған пісірме табаққа орналастырылады және 30-35 минут бойы пісіреді. Одан кейін, дайын тоқаштарды қаймақпен майлап, оны біркелкі бөліп, пешке салқындату үшін біздің пештерді қалдырыңыз. Кілегей сүзбесі бар қаймақ әлдеқайда нәзік және жұмсақ. Қаймақта қаймақ немесе даршын қоссаңыз болады - қаласаңыз.
Қуырылған кондитерлік өнімдер
Біраз басқаша пюре печеньесі бар ірімшік бар тоқашты дайындайды. Ал айналамызды алмастырмау үшін, қамырды дайынбыз.
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 1 кг;
- ірімшік - 200-300 г;
- ұнтақ қант - 4 ас қасық. слайдпен қасықтар;
- ванилин - 1 пакет;
- жұмыртқа бөденесі - 5 дана.
Дайындау
Қамырды жібітіп, оны сыртқа шығарып, оны 10-12 см қашықтықта квадратқа қиып, екі бұрышта қиғаш кесектерді жасаңыз. Сүт сүзгісін ванилинмен, ұнтақпен және жұмыртқамен, жақсы взобеммен араластырыңыз, қамырдың әр шаршы алаңына толтырылған қасыққа жайылып, квадраттардың бұрыштарын қиып өтіңіз. Саңырауқұлағы бар тоқаштарымыз жоғалып кеткеннен кейін оларды алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіріңіз. Салқындатылған қойларды ұнтаққа себіңіз.