Үйде ликер жасау - қиын міндет емес. Жаз - бұл жақсы уақыт, өйткені қазіргі уақытта көптеген жидектер мен басқа да өнімдер бар, олардың сусыны жай ғажайып. Үйде ликер қалай жасауға болады, осы мақаланы оқып біліңіз.
Үйде құлпынай ликерін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жаңа құлпынай - 900 г;
- арақ - 900 мл;
- тазартылған су - 450 мл;
- түйіршіктелген қант - 800 г.
Дайындау
Жаңа құлпынай сұрыпталған, жақсы шахта мен сабақтарын алып тастаңыз. Жидектерді жартысында кесіп, оларды құмыраға салыңыз. Арақпен жоғарғы және қақпақпен тығыз жабыңыз. Жидектер сұйықтықпен жабылған шамамен 3 см болуы керек. Біз күн сәулесінің түсіп кетуіне мүмкіндік беретін шыныаяқтың терезе төбесіне шығып, шамамен 15 күн тұрамыз. Содан кейін біз инфузияны сүземіз, сұйық бөлік дәке арқылы сүзіледі, 3 қабатқа бөлінеді.
Біз суды қант құйып, қайнатып, көбік шығарып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін біз сиропты суытып аламыз. Біз құлпынай инфузиясын сироппен біріктіреміз және контейнерлерге сусын құйамыз. Қараңғы жерде бір апта бойы тазалаймыз. Содан кейін оны пайдалана аласыз. Бұл ликер 2 жылға дейін сақталады, бірақ суықта қажет.
Үйде шие ликерін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- шие - 600 г;
- арақ - 1 литр;
- қант 450 г.
Дайындау
Шие мен сабақтарды алып тастайды. Әрбір жидекті тесікшемен немесе сүйек жасау үшін кесілгенде пайда болады. Құмыраға жидектер құйып, үстіне қантты құйыңыз. Контейнерді шайқау және араластыру қажет емес. Аракты үстіне құйыңыз. Құмыраны мықтап жабыңыз және оны шамамен 3 апта қайнатыңыз. Содан кейін біз бірнеше рет боялған сұйықтықты сүзіп тастап, дайындаған контейнерлерге құйамыз.
Үйдегі марал ерітіндісі - рецепт
Құрамы:
- жалбыз жаңғағы - 2,5 кесе;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- арақ - 450 мл;
- тазартылған су - 100 мл.
Дайындау
Шыныда жалбыз жапырақтарды аздап тығыздау керек. Содан кейін жалбызды ыдысқа салып, араққа құйыңыз. Қараңғы жерде біз бір апта бойы 2 сағат кетеміз. Бұл жағдайда құмыра мезгіл-мезгіл шайқалу керек. Біз қанттан және судан сироп дайындаймыз. Содан кейін біз салқын боламыз. Жалбызы бар арақ, сүзгі, суық сиропты құйыңыз және араластырыңыз. Біз лайықты ыдыстарға және тығынға құямыз. Сусынды салқын жерде сақтаңыз.
Үйдегі кофе сұйықтығы - рецепт
Құрамы:
- сүт - 2 кесе;
- кофені ерімейтін - 200 г;
- тазартылған су - 200 мл;
- түйіршіктелген қант - 1,2 кг;
- қанты ваниль - шөкім;
- арақ - 900 мл.
Дайындау
Бұл кофе ликеріне әсіресе сәл қуырылған жаңа кофе. Бұл жағдайда Арабика сортты әсіресе жақсы. Осылайша, ванильді ванильді қосып, оны қақпақпен толтырыңыз және оны шамамен бір апта бойы қараңғы жылы жерде, кейде шайқау үшін дайындаңыз. Содан кейін қоспасы сүзіледі. Инфузияда сүт, қант және су қосамыз. Мүмкіндігінше тығыз жабылады және 10 күн бойы суықта тазалаймыз. Сонымен қатар, құмыра мезгіл-мезгіл шайқау керек. Енді алынған ерітінді мақтадан жасалған мақтадан сүзіп шығарамыз. Біз ыдысты ыдыстарға және тығынға төгіп тастаймыз.
Үйдегі раушан жапырағы ликері
Құрамы:
- раушан жапырақтары - 300 г;
- тазартылған су - 750 мл;
- арақ - 500 мл;
- үлкен лимон - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 1 кг.
Дайындау
Біз раушан жапырақтарын стақан қантпен сүртеміз. Лимон шырынын қосыңыз. Біз массаны ыдысқа салып, суық жерде 3 күн қалдырамыз. Содан кейін сиропты қалған су мен қанттан дайындаңыз. Біз оны суытып, раушан жапырақтарын құйып, 10 күнге жуық суықта тазалаңыз. Сүзіп, араққа құйып, цистерналарға құйыңыз да, тұрақтауға тағы бір күн беріңіз. Осыдан кейін, сусын қызмет етуге дайын!