Пирог «Гербот» - ең дәстүрлі венгерлік тәттілік, сіз ойлай аласыз. Америкалықтар үшін классикалық алма пирогын елестетіп көріңіз немесе классикалық «Гербо» сияқты ағылшын тілінде пудинг жасаңыз. Бұл торт шыққаннан кейін және үйде туылғандықтан, оны құрайтын ингредиенттер түсінікті және қол жетімді, тіпті венгр үй шаруасындағы әйелге де қол жетімді.
Классикалық венгерлік пирог «Гербот» - рецепт
Құрамы:
- ұн - 320 г;
- қант - 50 г;
- май - 110 г;
- сүт - 60 мл;
- қаймақ - 60 мл;
- сода - 3 г;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- грек жаңғағы - 2 ұшын;
- өрік джемі ;
- қара шоколад - 360 г.
Дайындау
Сүт бөлме температурасынан жоғары температураға дейін қызады және оны ашытқы өсіреді. Біз ашытқылар белсендірілгенше күтеміз, ал әзірге біз ұнтақталған ұнды содамен, шұңқыр тұзымен біріктіріп, сары май мен қантпен сүртеміз. Қаймақ, ашытқыны қосып, қамырды тегіс илеңіз. Қамырды 3 тең бөлікке бөліп, олардың әрқайсысын шығарамыз. Қамырды кептелудің жартысын майлап, жаңғақ себіңіз және қабаттарды қайтадан қайталаңыз. Бәліш жиналғаннан кейін, оны сүлгімен жауып, шамамен сағатына жылыға қалдыру керек.
«Гербот» біріншіден 160 ° C температурада пісіріледі, ал 10 минуттан кейін температура 180 ° C дейін көтеріледі және тағам дайындау 10 минутқа жалғасады. Тортты балқытылған шоколадпен салқындатып, оны мұздатқышқа дейін қалдырыңыз.
«Гербот» алма пирогының рецепті
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- май - 200 г;
- сүт - 250 мл;
- жаңа ашытқы - 25 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қант - 60 г;
- алма кептелісі;
- грек жаңғағы;
- қара шоколад.
Дайындау
Қанттың бірнеше қасықшасын қосып, жылы сүттің ашытқысын ерітіңіз. Олар белсендірілгенде, 2 жұмыртқа (ақуыз