Сіз дәмді нан сатып ала аласыз немесе оны үйде де жақсы жасай аласыз. Армян нанын қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Матакаш - үйдегі армян наны
Құрамы:
- жедел әрекеттің құрғақ ашытқысы - 1 шай қасық;
- иіссіз өсімдік майы - 50 мл;
- ауыз су жылы - 400 мл;
- жоғары сапалы бидай ұны - 0,5 кг;
- тұз - 20 г;
- қант - 10 г.
Дайындау
- Ұнды ұнтақтаңыз.
- Ыстық суды ыдысқа құйыңыз, оған барлық құрғақ ингредиенттерді, сары май құйып, топқа жалғаңыз. Бұл шамамен 20 минутқа созылатын өте ұзақ процесс.
- Біз контейнерді сынақ пленкамен жауып, көтеру үшін ыстыққа шығарамыз.
- Қамыр шамамен сағатына 2 есе артады, содан кейін қолдарыңызды жылы сумен жібітіп, оны илеңіз. Қайта жабыңыз да, оны алып тастаңыз.
- Шамамен жарты сағат өткеннен кейін, қамыр қайтадан жарамды болады. Біз оны араластырып, оны екіге бөлеміз.
- Біз науаны маймен жабамыз, оны жайып, оны қалыптың бетіне жайып отырамыз. 20 минуттан кейін кетеміз, біз жоғарғы сумен жылы сумен майлап, оны пешке саламыз.
- Армян нандарын 200 градус 20 минут пісіреміз.
Армян нан - таратылды
Құрамы:
- бидай ұны - 500 г;
- қант - ½ шай қасық;
- жылы ауыз су - 300 мл;
- құрғақ ашытқылар - 5 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- тұзды шымшу.
Дайындау
- Тұз, қант және ашытқы жылы суға құйылады. Майға құйыңыз, бөлікке ұн қосып, қамырды араластырыңыз.
- Майланған контейнерде қамырды салып, бір сағатқа қалдырыңыз.
- Қамырға жақындай отырып, бөліктерге бөліп, пішінделіп, шамамен 17 минут бойы 220 градусқа пісіріңіз.
Армян нан - рецепт
Құрамы:
- көкөністер;
- бидай ұны - 250 г;
- су 100 мл;
- тұз.
Дайындау
- Армян нандарын шөптермен дайындау үшін сіз қытырлақ, аскөк, ақжелкен, жасыл пияз, кориандр, шпинат, қымыздықты қолдануға болады.
- Барлық жасыл жақсы. Біз кішкене бөліктерді талқылаймыз және кесеміз.
- Қамырды тұз, ұн және судан алынады. Өте жіңішке біз оны шығарамыз. Зәйтүн майымен аздап себілген және сәл қосылатын көкөністерді жайыңыз.
- Тортилалардың шеттері бір-бірімен бекітіледі.
- Ең дұрысы шөптен жасалған нанға пісіріледі. Үйде сіз жабыспайтын жабындысы бар табақты пайдалана аласыз.
- Армян нандарын жасыл түске боямыз, бір жағынан дөрекілікке барамыз, сосын екінші жағына бұрылып, пісіреміз.
Армян нан - лаваш
Құрамы:
- ыстық су - 150 мл;
- бидай ұны - 300 г;
- тұз - 5 г.
Дайындау
- Ыдысқа ұнға құйып, оның ішіне ойық жасаңыз.
- Ыстық суда тұзды араластырып, ұнға құйыңыз. Қамырды араластырғышпен араластырыңыз. Содан кейін біз қамырды үстелге және қолыңызбен қойдық. Біз бұқаны қалыптастырамыз, оны кинофильмдермен орап, демалуға 30 минут қалдырыңыз.
- Біз турникті сынақтан өткізіп, оны 7 бөлікке бөлеміз. Әрбір жұқа орам.
- Қамырды құрғақ қыздырылған табаға салыңыз. Аяқталғанға дейін қуырыңыз. Біз әр түрлі қабатты ылғалды сүлгімен жауып, питта нандарын қылшықпен тараттық.