Аз емес сүт өнімдері танымал болып келеді және барлық сау тамақтануды насихаттау арқасында. Аса артық салмақтан арылғысы келетін және майланбаған сүзбеден белсенді түрде айналысқысы келетін адамдарға, әсіресе, осы мақалада талқыланатын калория мөлшері. Мұндай майсыз өнімдер көптеген келіспеушіліктер тудырады, себебі кейбіреулер оларды толықтай жарамсыз деп есептейді. Келіңіздер, осы тақырыпты түсінуге тырысамыз және шындықты табуға тырысамыз.
0% мөлшерінде қанша калория бар?
Әртүрлі май құрамындағы сүзбедің химиялық құрамы іс жүзінде бірдей, ол құрамында ақуыз, витаминдер, минералдар және басқа да пайдалы заттар бар. Сондай-ақ, құрамында май, құрамында май, А, Д және Е витаминдері бұзылады.
Енді ең бастысы, 0-ші май құйылуының калориялық құрамы 100 г-ден 90-нан 115 ккалға дейін өзгеруі мүмкін, бұл аз көмірсулар мен белок диеталарында қолданылады. Олардың негізінде түрлі нан және пайдалы десерттер дайындалады. Онда әр түрлі қоспалар, мысалы, бал, жемістер, қаймақ, жасыл және т.б. Қарастырыңыз, сонымен бірге, өнімнің энергетикалық құны да арта түседі. Осылайша, құрамында майдың құрамында майсыз сүзбе бар балдың калориялығы қарапайым көмірсулардың болуына байланысты артады. Сонымен қатар, денесі тез қаныққан, ол аштықпен ұзақ уақыт бойы күресуге көмектеседі, сондай-ақ осындай десертпен адамға тәтті және өте жоғары мөлшерде калориялардағы нәрмені тамақтандыруды қалайды. Арықтаудың тағы бір танымал десерті - қаймақ қосылған ірімшік, калорий мазмұны қаймақ майының құрамына тәуелді, бірақ шамамен 100 грамм шамамен 140 ккал құрайды. Егер осындай қышқыл сүт өнімдеріне жеміс қоссаңыз, қуат мөлшері 30 ккал-ға дейін өседі.
Пайда немесе зиян?
Көптеген адамдар кілегей-сүт өнімдерінің артықшылықтары туралы біледі, сондықтан біз майсыз сүзбеден алынуы мүмкін зиянға назар аударуды ұсынамыз. Өнімге жеке төзімсіздікпен аллергиялық реакцияны қоспағанда, ешқандай зиян жоқ, бірақ мұндай бірнеше ірімшіктің пайдасына күмәнданатын көптеген қасиеттері бар:
- Майдың құрамының төмен болуына байланысты барлық ферменттелген сүт өнімдеріне бай болатын кальций сіңуі нашарлайды. Бұл әсіресе минералдың басқа көздерін жоққа шығаратын вегетарианшылар үшін өте маңызды.
- Майсыз ірімшік құрамында жасушалық мембраналар мен рецепторлар үшін маңызды болып табылатын организмге қажетті сүтті майдың маңызды құрамдас бөлігі жоқ.
- Көптеген өндірушілер крахмалды немесе қантты сүзбедегі майдың құрамын ұлғайту үшін пайдаланады, бұл калорияның құрамын арттырады және қосымша килограммдардың жиынтығын тудыруы мүмкін.
- Әлсіз өндірушілер бұл қышқыл сүт өнімдеріне бірінші кезекте әртүрлі консерванттарды қосады
бауырға шабуыл жасайды және бүкіл дененің жұмысына теріс әсер етеді.
Әрине, мұндай зиянын сіз өзіңізге сезінуіңіз мүмкін, егер сіз тек бір майсыз сүзбе жеп қойсаңыз. Егер сіз мұны жасамасаңыз, онда мұндай өнімнің бір бөлігінен зардап шеккеніне алаңдаңыз. Диетадағы өнімдер оның мақсатына байланысты, яғни салмағыңызды жоғалтқыңыз келсе, содан кейін сіңіріп, сіз кальцийді толтыратын болсаңыз, майлы опцияны таңдаған жөн.
Тағы бір мәселе - үйдегі майсыз ірімшікте қанша калория бар екендігі туралы, өйткені көптеген үй шаруасындағы әйелдер қышқыл сүт өнімдерін өздері дайындауға тырысады. Бұл жағдайда энергия мөлшері 100 г-қа дейін 108 ккал-ға көп емес.