Мерекелік дастархан басында алкогольдік коктейльлер дұрыс көңіл-күй қалыптастырып, соңғы орын емес. Сіз күнделікті ішуге сусын дайындай аласыз, оны кешкі асқа дейін аперитив ретінде, немесе дәмді және қоректік тағамнан кейін асқазанға байланысты беруге болады.
Алкогольдік коктейлді қалай жасауға болады?
Егер сізде дұрыс ингредиенттер болса және олардың пропорцияларын білсеңіз, осындай тілегі бар кез-келген адам үйде алкогольдік коктейлдер дайындай алады.
- Бастапқыда сусындар жасау кезінде қолдануға болатын кейбір құрылғылардың болуы туралы қамқорлық қажет: шыныаяқтарды, қасықтарды, шайқау немесе блендер үшін өлшеуіш.
- Керемет коктейльге арналған дұрыс көзілдірік немесе көзілдірік бар болуы да маңызды.
- Егер рецепт өзгеше көзделмесе, сусын алкогольдік негізді қосымша ингредиенттермен араластыру арқылы дайындалады.
- Кейбір жағдайларда түсті компоненттер қабатқа құйылады, мұзды мұзбен толтырады.
- Кез-келген коктейльдің тұрақты сүйемелдеуі коктейл құбырлары, қосымша декор элементтері, жалбыз жапырақтары болады.
- Танымал алкогольдік коктейльдер салқындатылған түрде, көбінесе мұз текшелерімен бірге беріледі.
Алкогольді коктейль «Mojito» - рецепт
Көптеген «Mojito» сүйікті балғын жалбыздың және лаймның түпнұсқалық нұсқасында дайындалған. Алкогольдік база ретінде сапалы ром қосылады және құрамдас бөліктер спрайт және мұзбен шашырайды. Қанттың мөлшері бір дан екі ас қасыққа дейін өзгеріп, дәмдік преференциялармен анықталады.
Құрамы:
- жеңіл ром - 40 мл;
- спрайт - 80 мл;
- түйіршіктелген қант - 1-2 ас қасық;
- жалбыз жапырақтары - 15 дана. және декорға арналған шырша;
- әк - 1 дана;
- мұз - 100-150 г.
Дайындау
- Тәтті кристалдар ерігенше жалбыз жапырақтарын қант пен әк шырынын шайыңыз.
- Әкнің екінші жартысы 4 лабельге бөлініп, хош иісті қоспасы бар шыныға қойылған.
- Ашық ром, спрайт, қиыршық мұз қосыңыз, алкогольдік коктейльді «Mojito» қасықпен араластырып, бірден түтік пен жалбыз қосыңыз.
Алкогольді коктейль «Pina colada»
Caribbean алкогольдік коктейль «Pina colada» , оның композициясы қысқа және қарапайым, жағымды жұмсақ дәм мен хош иіс. Кокос сүтінің түпнұсқа нұсқасында қолданылатын Malibu кокос жаңғағы ерітіндісімен алмастыруға болады, ал жаңа піскен ананастың оралған шырыны сығылады. Қажет болса, ананас, шие және ұнтақталған кілегеймен жұмыс істемес бұрын дайын сусынды безендіріңіз.
Құрамы:
- жеңіл ром - 30 мл;
- ананас шырыны - 90 мл;
- кокос сүті - 30 мл;
- мұз текшелері - 50 г;
- ананастың бір бөлігін, кофе-кілегей-шие мен кілегейді сұрыптауға арналған.
Дайындау
- Кокос сүтімен және ананас шырынымен блендер ромында араластырыңыз, мұз қосыңыз.
- Ингредиенттерді біркелкі құрылымға айналдырып, биік шыныға құйыңыз.
- Сыраны ананаспен, шиеден, кілегеймен және басқа да алкогольдік коктейльдермен безендіріңіз, сабанмен бірге қызмет етіңіз.
Алкогольді коктейль «Көгілдір лагун»
Бір партияға арақпен алкогольдік коктейльдерді алып, көптеген «Көгілдір лагунның» атымен аталатын сусынды таңдайсыз. Алғашқы сусынның экзотикалық сыртқы түрі пайда болады, ол сусын Blue Curacao құрамына енгеннен кейін қол жеткізіледі, ал дәм дәмінен кейін ең сүйікті және коктейлдің дәміне айналады.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- сұйық Blue Curacao - 10 мл;
- спрот - 150 мл;
- мұз - 150-200 г;
- лимон кесектерін беру үшін.
Дайындау
- Биік мұз текшелерімен толтырыңыз.
- Араластырғыш сұйықтықпен араластырыңыз, қоспаны шыныға құйыңыз.
- Спрайтты қосыңыз.
- Сусынды қасықпен араластырыңыз, әйнекті лимон тілімін қосып, сабанға қызмет етіңіз.
«Маргарита» алкоголь коктейльі
Текиламен өте танымал алкогольдік коктейльдер және олардың бірі «Маргарита». Көптеген әйгілі бармендер 7 бөлікке текиланы, төрт бөлік қызғылт ликер мен 3 бөлік әк шырынын араластыруды ұсынады. Дегенмен, 2: 1: 2 компоненттерінің пропорциясы шынайы және тарихи тұрғыдан дұрыс деп саналады. Контейнердің шетін суға салып, содан кейін тұзға түсіріп алынған тұз шоққышы бар әйнекте сусынды қолданыңыз.
Құрамы:
- текила - 40 мл;
- ликер апельсин - 20 мл;
- әк шырыны - 40 мл;
- ұсақталған мұз - 150-200 г;
- безендіру үшін лимон немесе әк әкесі.
Дайындау
- Шайқалған мұзды шайқауға салыңыз.
- Текиланы, әк шырынын және апельсин ликерін құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Шейкердің мазмұнын дайындалған әйнекте құйыңыз, түтікпен бірге берілген лайм немесе лимон кесектерін безендіріңіз.
«Радуга» алкоголь коктейльі
Кез-келген мерекені тамаша безендіру жеке тәсілмен стандартты емес тәсілмен дайындалған алкогольдік түпнұсқа коктейль болады. Төменде келтірілген ұсыныстарды дайындаған «Радуга» әсерлі көрініспен әсер етеді. Әр түрлі тығыздықтар себебінен сусынның компоненттері қабаттарға оңай орналастырылады.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- Сұйықтық Малибу - 30 мл;
- сұйық Blue Curacao - 20 мл;
- сірне гренадин - 20 мл;
- апельсин шырыны - 150 мл;
- қиыршық мұз.
Дайындау
- Стакан Гренадинге құйылған мұздың үштен екі бөлігімен толтырылады.
- Келесі қабат баяу шай қасық апельсин шырынын толтырады.
- Шайырдағы ұнтақталған мұз, арақ, сұйық Көк Кюрасао және Малибу араластырыңыз, сүзгіні стерженатордың үстіңгі қабаты арқылы шыныға сүзіңіз.
- Басқа да қызықты алкогольдік коктейльдер сияқты, шие немесе апельсин тілімшесі бар сусынды безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
Алкоголь коктейлі «Шие» - рецепт
Бюджеттен және материалдық қол жетімді ингредиенттерден қарапайым алкогольдік коктейльдерді іздейтіндерге арналған келесі рецепт. Сусын шәйнек шырыны негізінде дайындалады, ол шампанмен араласады. Газ көпіршіктерінің арқасында сусын ішіп шығады, бірақ құрамында алкогольдің төмен үлесі бар.
Құрамы:
- шампан - 200 мл;
- шие шырыны - 400 мл;
- лимон шырыны - 50 мл;
- ұнтақталған мұз, лимон тілімдері мен коктейлі шие.
Дайындау
- Шие мен лимон шырынын бір контейнерге араластырыңыз, шампан қосыңыз.
- Шие шырыны бар алкогольді коктейльге мұзбен әдемі көзілдірікте, шие мен лимон тілімдерін безендіріңіз
Алкоголь коктейльі «Black Widow»
Алкогольдік коктейлдердің көптеген рецептері, мысалы, «Қара жесір» деп аталатын келесі нұсқадағыдай, алкогольсіз тамырларға ие. Түпнұсқалық технологияны қолданатын сусын Coca-Cola қосу арқылы «Пломбир» балмұздақынан дайындалған. Уақыт өте келе, нұсқасы түпнұсқадан жиі алкогольдік түсіндірмелермен толы болды. Көбінесе сусын құлпынай немесе басқа жеміс ликерінен, Opal Nera ликері мен кремнен дайындалады.
Құрамы:
- Құлпынай ликері - 80 мл;
- Опал Нерасы сұйық - 80 мл;
- крем - 60 мл.
Дайындау
- Шыны ыдысқа қасық құлпынай ерітіндісімен қабаттарға құйыңыз, содан кейін Opal Nero.
- Үшінші қабатты құйып, көбік кілегейін аздап жуыңыз.
- Кез-келген алкогольдік коктейль сияқты, сусынды коктейлі шие немесе бұл жағдайда жаңа піскен құлпынаймен безендіреді.
Үйде шоколадты алкогольдік коктейль
Шоколадты жанкүйерлер үшін дәмді алкогольдік коктейльдер сүйікті ингредиент немесе оған негізделген ингредиенттердің қатысуымен дайындалғандар болып табылады. Сусынның ұсынылған нұсқасы шоколадты сірне және ликер қосып, қажетті дәмге ие болады. Қызмет көрсету кезінде коктейльдер кілегейлі кілегеймен безендіріліп, шоколад чипсімен себілген.
Құрамы:
- Ликвид Baileys - 100 мл;
- арақ - 90 мл;
- ликер-кофе - 100 мл;
- шоколадты сироп - 2 ас қасық. қасықтар;
- мұз - 4 стақан;
- кілегейлі және шоколадты микротолқындар.
Дайындау
- Блендерде барлық ингредиенттерді кремдер мен жіліктерден басқа тізімге қойыңыз.
- Компоненттерді максималды біркелкілікке бөліп, көзілдіріктерге құйыңыз.
- Шоколадты алкогольдік коктейльді кілегейлі және шоколадты жоңқалармен безендіріңіз.
Сүт алкогольді коктейль
Жанкүйерлердің елеулі аудиториясы алкогольді сүт коктейльдеріне ие. Мұндай сусындар жеміс-жидек немесе алкогольді сүтке қосылған сүтке негізделген. Төменде жағымды жұмсақ карамель дәмі бар сусынның нұсқасы. Бұл жағдайда бренди немесе виски брендиге рұқсат етіледі.
Құрамы:
- коньяк - 50 мл;
- Сүт - 0,5 литр;
- қант пен су - 2 ас қасық. қасықтар;
- кремді кілегей.
Дайындау
- Шұңқырды кішкентай кастрюльге салып араластырыңыз.
- Пеште контейнер бар, карамель түсіне дейін пісіріңіз.
- Карамель негізіндегі пісірілген сүтті араластырыңыз, карамель толығымен ерігенше қыздырыңыз.
- Сусынды салқындатып, коньяк қосыңыз.
- Сүтпен алкогольді коктейль беріңіз, кілегей қосылған сусын қосыңыз.
Бананмен алкогольді коктейль
Дәмді ұнататын және таңқаларлық жұмсақ, сіз ром және кофе ликерімен дайындалған банан спирті коктейлін аласыз. Рецепт орындалғанда, қоспаны қоспағанда немесе май сүтімен қоспасы бар кремді ауыстыруға болады. Қызмет көрсету кезінде сусынмен блендер банан кружкалармен және қажет болса, жалбыз жапырақтарымен безендірілген.
Құрамы:
- жеңіл ром - 30 мл;
- крем-сүт - 60 мл;
- банандар - 2 дана;
- ұнтақталған қант - 1 шай қасық;
- Ликер кофе - 40 мл;
- мұз текшелері.
Дайындау
- Блендер резервуарында қабығы бар банан, кілегей, ром, қант ұнтағы, ликер және мұз текшелерін біріктіріңіз.
- Ингредиенттерді барынша біркелкі етіп мұқият ұрып, көзілдіріктерге құйыңыз.
- Түтікпен және банан кесегімен жасалған коктейлді қосыңыз.
Алкогольді коктейль «Bounty»
Келесі рецепт бойынша дайындалған кокос жаңғағы бар алкогольдық коктейль әйелдер арасында өте танымал және сұранысқа ие. Сусынның тәндік дәмі кокос жаңғағы мен ароматты тропикалық гайкаларды береді, қызмет көрсетер алдында сусынмен тікелей қосылады. Түтікті қосып, жоғары көзілдірікте коктейльге қызмет етіңіз.
Құрамы:
- кокос ликері - 15 мл;
- сироп ваниль - 15 мл;
- Liquor Baileys - 15 мл;
- мұз текшелері - 200 г;
- кокос жаңғағы.
Дайындау
- Мұз кесектерін араластырғыш ыдысқа салыңыз, ликердің екі түрі, ваниль сиропына құйыңыз.
- Құрамдас бөліктерді максималды біркелкілікке бөліп, көзілдіріктерге құйыңыз.
- Сілкіңізді кокос жаңғағымен себіңіз және қызмет етіңіз.