Корейдегі скипидар - кальмарды сүйетін барлық адамдарға арналған табуға болады. Корей тіліндегі шырынды қытырлақ кальян сіздің үйіңіздің сүйікті тағамдарының бірі болады және оларды өте оңай дайындаңыз.
Корей тілінде кальмарды қалай қайнату керек?
Құрамы:
- кальмар - 300 г;
- сәбіз - 100 г;
- пияз - 100 г;
- соя соусы -40 мл;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұзды теңіз - 15 г;
- қызыл бұрыш, дәміне қарай тұз.
Дайындау
Корейден жасалған кальмар - бізден Кореядан дәмді және ерекше тағамдар келді. Корей тағамдары тағам дайындау кезінде жылдамдықпен белгілі, сондықтан бірнеше минут ішінде дайындалған кальмар.
Бүгінгі таңда біз сіздерге көрсететін корей түріндегі сквидтер, алдымен ет қабатындағы мөлдір фильмдерді мұқият жуу және тазалау керек. Біраз уақыт қажет болуы мүмкін, бірақ ол кальмар етінің жұмсақтығын қамтамасыз етеді, сондықтан бұл қадамды өткізіп алмау керек. Әйтпесе, ыдыс резеңке сияқты қатты болады. Қайнаған суға 2-3 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін ол салқындатылып, 4-5 миллиметр қалыңдығы бар сақиналарға кесілуі керек.
Сәбіз жұқа жолақтарды, дәмді тұзмен сығып, шырынды сығып, артық тұзды алып тастаңыз. Пияз алтынға дейін өсімдік майына сақиналар мен қуырады. Пиязды салқындататын етіп қойыңыз.
Кальенің етін көкөністермен араластырып, соя соусы, тұз және бұрыш қоспасын құйып, тоңазытқышта 12 сағат бойы тамақтандырыңыз. Артық ылғалдылықты қамтамасыз етіңіз. Кореялық маринадталған кальмар дайын!
Шын мәнінде, корей тіліндегі қытырлақ кальцийдің рецепті сіздің тілегіңізге байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, сәбіздің орнына маринадталған кальмарды қуырылған және қиярмен пісіруге тырысыңыз. Тәжірибеге қорықпаңыз!
Енді сіз корейде кальмарды қалай дайындауды білесіз, қонақтарды шақырамыз және нәтижелерді көрсетіңіз.
Калифорниядан басқа, корей тағамдарын сүйетіндер корей тілінде шошқа етін және кореялық етді таңдап алады. Ас болсын!