Адам дұрыс тамақтануды шешкеннен кейін, ол «зиянды» тағамдарды тұтынуды шектейді, сонымен қатар салмақ жоғалуына қол жеткізу үшін оның бөліктерін азайтады. Алғашында мұндай әрекеттер аштық сезімін тудырады. Себебі тағамның аз бөліктері асқазанның қабырғаларына аз қысым көрсетеді. Осының салдарынан асқазандағы асқорытуда (барорецепторларға) бейімділік нервтердің тітіркенуі жеткіліксіз және қанықтыру туралы аштық орталығына сигнал жетпейді. Осыған байланысты сіз аштық сезімін қанағаттандыруды үйренесіз.
«Үлкен» өнімдерді пайдалану
Мүмкін, ең таралған жол - суды пайдалану. Біраз уақыт бойы ол асқазанды толтырады, қабырғаларын созады, барорецепторлардың тітіркенуін тудырады және асқазан толық болатын миға сигнал жіберіледі. Дегенмен, бұл трюк өте ұзақ жұмыс істемейді. Біріншіден, сұйықтық асқазаннан тез кетеді. Екіншіден, ұзақ қанықтылық сезімін алу үшін қан қантының деңгейін жоғарылату керек, бірақ қарапайым суды пайдалану мұндай әсерді бермейді. Сондықтан түскі асқа көп уақыт қалмаса, бір стақан суды қолдануға көмектеседі. Алайда, кейде біз аштық сезінгендіктен шөлдейміз, өйткені мидағы аштық пен шөлдеу өте жақын. Сондықтан кейде суды ішу «жалған аштықты» қанағаттандыру үшін жеткілікті.
Ұзақ уақыт бойы аштық сезімін сөндіретін өнімдер қылшық диеталық талшықтардан тұрады - талшық . Салаты, сорпасы, айран немесе сүтке ыңғайлы түрде қосылған ұнтақты немесе қытырлақ шарлар түрінде талшықты тікелей қолданған жөн. Құрамында аз мөлшерде калория бар, асқазанға «толысқан», оны толтырады және қанықтыру туралы миға сигнал жіберетін сол барорецепторларды ынталандырады. Сонымен қатар, талшығы қалыпты ішек микрофлорасы үшін өте жақсы қоректік орта, осылайша ас қорытуды жақсартады.
Аштыққа қарсы күрес майлар мен көмірсулар
Жоғарыда айтылғандай, аштықтың пайда болуы қан глюкозасының деңгейіне байланысты. Қанша қан тамырын тұрақтандыруға көмектесетін өздерінің дастархан мәзіріне қосылуы керек. Аштықты қанағаттандыратын өнімдер туралы айту керек, күрделі көмірсутектерді атаңыз. Олар мыналарды қамтиды:
- жарма (қарақұмық, сұлы, арпа, қоңыр күріш);
- бидайдың толық дәнінен макарон;
- бұршақтар;
- саңырауқұлақтар.
Мұндай көмірсулар да «баяу» деп аталады, себебі олардың ас қорытуы тазартылған көмірсулардың өңдеуінен гөрі денені ұзақ уақытқа созады. Нәтижесінде тұрақты қант пен қанықтылық сезіміне ие боласыз.
Көптеген адамдар кешкі уақытта аштық сезімін қалай қанағаттандыруға мүдделі. Дәрігерлер түнде көмірсулардың көп мөлшерін ішуді ұсынбайды, сондықтан түскі асқа протеиннің тағамдарына артықшылық беру жақсы. Салмақты жоғалтқылар жиі майларды тұтынудан толықтай аулақ жүреді, алайда олар ас қорыту үрдістерін баяулатады, ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімін сақтайды. Дегенмен, ең пайдалы болып табылады өсімдік майлары мен балықтар табылған қанықпаған май қышқылдары екенін есте сақтау керек. Сондықтан аз мөлшерде зәйтүн майы, қызыл балық немесе майсыз ірімшік қосылған жеңіл салат кешке аштық сезімін жеңуге көмектеседі.