Егер сіз осы өсімдіктің ерекше және жарқын дәмі бар сүюшілер армиясы деп санасаңыз, осы материалдан балдыркөкті дайындау рецептері сізге жақсы қызмет көрсетеді.
Балдыркөк пюресі - рецепт
Сіз картоп пюресі ұнайды, бірақ картоп түйнектеріне бай, қажетсіз қарапайым көмірсулар, сіздің мәзірден құтылғыңыз келсе, онда тамыр балдыркөк пюре дайындау көріңіз. Даярланған балдыркөк пюресі картопты бірдей, кремді және біртекті болып табылады.
Құрамы:
- үлкен сельдерея тамыры - 1 дана;
- май - 55 г;
- крем - 45 мл.
Дайындау
Тұмшаланған сары, балдыркөк балдырған буға жағуға жақсы. Балдыркөк бөліктері жұмсартылған кезде, оларды блендермен сары май мен кілегеймен пісіріп, қалыпты пюре картоп сияқты. Пісірудің соңында дәм татуға болады.
Балдыркөк сабақтарының салаты - рецепт
Сельдерейлік сабақтар барлық көкөністер арасында ең пайдалы болып саналады. Барлық диеталық талшықтың жоғары болуына байланысты, асқазан-ішек жолына жағымды әсер етеді. Біз осы қарапайым салатта сіздің диетаңызға қосуды ұсынамыз.
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 330 г;
- майонез - 65 г;
- қаймақ - 35 г;
- балдыркөк - 3 сабақтар;
- жұмыртқа - 4 дана;
- лимон шырыны - 5 мл.
Дайындау
Жұмыртқаны қайнатыңыз, оларды суытып, кесіңіз. Балдыркөктің сабақтарын шағын текшелерге кесіңіз. Аналогтық, кесілген және тауық еті. Дайындалған салат ингредиенттерін бірге араластырыңыз, цитрус шырыны мен маусымын қаймақпен майонезбен бірге қосыңыз. Қызмет көрсетілу алдында салатты көріңіз және қажет болғанда жаңа піскен көкөністерді қосыңыз.
Салмақ жоғалтуға арналған салям сорпасы - рецепт
Кез келген диеталық мәзірге бельцы - классикалық итальяндық салқын суппен газпахо рецепті қосылуы керек. Үлкен дәмдікке қоса, бұл тағам ұзақ уақыт аштықты қанағаттандыра алады.
Құрамы:
- қызанақ - 680 г;
- қызыл пияз - 85 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 65 г;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- сарымсақ шивы;
- шарап сірке суы - 45 мл;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- хош иісті базиль;
- томат шырыны - 470 мл.
Дайындау
Дайындау қарапайым болып табылады және жоғары жылдамдықты блендер көмегімен барлық компоненттердің қарапайым көтерілуіне азаяды. Масса біртектіліктің қажетті деңгейіне жеткенде, супты ұсақталған мұзбен толықтырылған ерік-тілекпен қамтамасыз етуге болады.
Балдыркөк шырыны - рецепт
Құрамы:
- қияр - 115 г;
- алма - 280 г;
- балдыркөк бауырлары - 340 г;
- брокколи - ½ бас;
- ақжелкеннің үңгірі;
- үгітілген зімбір - 1 шай қасық.
Дайындау
Егер сізде шырын сыққыш болса, онда барлық ингредиенттерді өз кезегінде өткізіп жіберіңіз. Әйтпесе, блендерді қолданыңыз. Барлығын бір-біріне езбе етіп тартыңыз және дәке бөлігінен сығыңыз.
Тамыр балдырыдан алынған гратин - рецепт
Түбірлік балдыркөкті ыдыс-аяқтардың рецептері арасында француз гратинінің бұл өзгерісі ерекше. Оның аясында балдыркөк және картоп кесектерін кілегей тұздығына пісіріп, ірімшікпен жабылады. Түпнұсқа және өте қолайлы гарнир шығады.
Құрамы:
- балдыркөк тамыры - 1 дана;
- картоп - 390 г;
- лимон - 1 дана;
- пияз - 65 г;
- сәбіз - 45 г;
- пияз - 85 г;
- кілегей - 530 мл;
- көкөніс сорпасы - 115 мл;
- май - 45 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- ірімшік қатты - 2 ас қасық.
Дайындау
Шелектерді қолданып, қабығынан алынған балдыркөкті және картопты жұқа пісіріңіз. Көкөністерді лимонмен себіңіз және тұзды алыңыз.
Сәбіз және пияздың Spasertuyte бөліктері, оларды кілегей және көкөніс сорпа құйыңыз, содан кейін маусымы және картоп пюресі сарымсақ қосу.
Пісірме табақты сары маймен майлап, оған көкөністі жайыңыз. Барлық крем негізіндегі тұзды құйыңыз және үгітілген ірімшік қабатын жабыңыз. Пленкамен жабыңыз, жарты сағат бойы 190 градусқа пісіріңіз, содан кейін фольганы жабыңыз және тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.