Әртүрлі кремді дайындау үшін көптеген нұсқалар бар. Енді сіз банан кремін қалай жасауға болатынын білесіз.
Каппиакаға арналған банан кремі
Құрамы:
- май 73% май - 50 г;
- банан пюресі - 0,5 стақан;
- лимон шырыны - 2 мл;
- ұнтақ қанты - 120 г;
- ваниль - шымшу.
Дайындау
Банан пюресіде лимон шырынын, ванильді және қоспаны қосыңыз. Сары майды араластырғышпен шамамен 5 минут араластырыңыз. Мұнай массасы жұмсақ болған кезде, ұнтақталған қанттың бөліктерін қосып, бұқтыру процесін тоқтатпаңыз. Сондай-ақ, банан пюресін қосып, аққуды жалғастырыңыз. Біз кремді тоңазытқышқа салып, ол мұздатылғанша қалдырыңыз. Содан кейін кондитерлік қаппен бірге біз оны салқындатылған қақпақшаға қолданамыз .
Банан кілегейі - рецепт
Құрамы:
- банандар - 2 дана;
- қаймақ 21% май - 195 г;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванильді қант - 5 г.
Дайындау
Қаймақтағы ұнтақ қант құйып, қалыңдығына дейін араластырғышпен араластырыңыз. Банандар тазаланады және кесіледі. Біз оларды пюре етіп айналдырып, алдын ала тартылған қаймақпен араластырамыз.
Ірімшік пен банан кремі
Құрамы:
- айран 2,5% май - 115 мл;
- ірімшік 5% май - 195 г;
- банандар - 2 дана;
- қант;
- ванилин.
Дайындау
Блендермен ірімшікті тегіс етіп жуыңыз. Дәмін татып, қайтадан сығу үшін банандарды, кесілген, айран, ванилин мен қантты қосыңыз.
Lenten Banana Кремі
Құрамы:
- банандар - 2 дана;
- апельсин шырыны - 50 мл;
- шоколад - 100 г;
- қант - 75 г.
Дайындау
Банандар пиллинг, кесектерге кесілген және блендерде ұнтақталған. Апельсин шырынын, қантты қосып, араластырып, орташа температурада массаны қайнатыңыз. Шоколадты кастрюльге бөліп, өртеп жібереміз. Ыстық банан пюресі кезінде шоколад балқытады. Біртекті массаға дейін араластырыңыз, кілегейді көзілдіріктерге қойып, сағатты тоңазытқышта 2 сағатта алып тастаңыз.
Кәріптас банан кремі
Құрамы:
- банан - 70 г;
- қант - 25 г;
- жоғары сапалы ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- майдың құрамында 73% май бар - 15 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - ¾ кесе.
Дайындау
Біріншіден, жұмыртқаны қант пен маймен сүртеміз. Ұнды алынған массаға қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Сүт сәл қызады және шамамен 40 мл жұмыртқа қоспасына құйып, жақсылап араластырыңыз. Қалған сүт неғұрлым қатты қызады және үнемі араластырады, біз оған жұмыртқа қоспасын құйамыз. Массасы қалыңдататын болады. Оны өрттен алып тастап, оны жақсы араластырыңыз. Банан үш мөлшерде үлкен мөлшерде, оны кілегейге қосып, араластырып, қыздырып, бір уақытта араластыра алмайды. Бұл крем жылу пішінінде дереу торттарға жағылады.
Креммен банан кремін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жұмыртқа сарысы - 6 дана.
- Ванильді қант - 1 пакет;
- сүт - 2,5 кесе;
- банандар - 3 дана;
- жүгері крахмалы - 6 ас қасық. қасықтар;
- 20% майы бар крем - 200 мл;
- ұнтақ қанты - 3 кесе;
- тәттілендіргіш - 150 г.
Дайындау
Ванильді қантпен аққанша жұмыртқаның сарысын сығыңыз. Жүгері қосамыз. Сүт жылытылады және біртіндеп оны араластырып, нәтижесінде алынған қоспаға құйыңыз. Алынған массаны кастрюльге құйыңыз, орташа температураға қойып, қалыңдығына дейін пісіріңіз, үгітпен араластырыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз. 1 банан меленко кесілген, ал қалған 2 банан блендермен пюреге айналады. Тәтті крекер блендермен қиыршыққа айналады. Кремді ұнтақ қантпен араластырыңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз және алынған кремді креманкиге қызмет етіңіз.
Консервіленген сүт қосылған банан кілегейі
Құрамы:
- банандар - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 200 г;
- майдың құрамында 73% май бар - 200 г.
Дайындау
Банандар тазаланады және кесіледі. Сары майды (оны сәл жұмсаруы керек) блендерде салып, біртіндеп қоюландырылған сүтті қосып, ұрып бастаңыз. Қоспа біртекті болғанға дейін сілкіңіз. Банан пюресін қосып, қайтадан ауа массасына апарыңыз.
Ас болсын!