Ашық брокколи гүлшоғыры тек қана гарнирлік компанияда жеуге болмайды. Брокколи ыдыс-аяғы таңқаларлықтай әртүрлі болуы мүмкін, себебі бұл жасыл қырыққабақтың бейтарап дәмі мен консистенциясы көптеген ингредиенттермен біріктірілуі мүмкін. Кейінірек ықтимал вариациялар туралы толығырақ талқыланады.
Брокколи бар тағамдар - рецепт
Піскен түрінде брокколи жағымды кремді дәмділікке ие болады және құймақ немесе құймақ үшін негіз бола алады. Компанияның гүлденуі түрлі дәмдеуіштерді және басқа да көкөністерді жасай алады, бірақ біз ең төменгі жиынтыққа назар аударамыз.
Құрамы:
- брокколиді өсіру - 260 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- Кептірілген чили, тирмерия - әрбір 1/2 шай қасық;
- ұн - 55 г;
- бірнеше сілонтро.
Дайындау
Брокколидің қайнатып өсіруі, артық судың ағып кетуіне жол беріп, содан кейін бәрін шайырлы дәмге айналдыру. Сусыны қырыққабат пюресі және оны ұрған жұмыртқалармен араластырыңыз. Содан кейін туралған силантонды жіберіп, ұн себіңіз. Біртекті қамырды алғаннан кейін оны қуыра бастаңыз.
Брокколи котлеттері - рецепт
Брокколидің дәмді тағамдарының ассортименті тек қайнатушылармен шектелмейді. Біз әдеттегі тауықтың котлеттерін тауық етімен ауыстырып, көкөніс алқаптары мен қырыққабат базасымен және ірімшік пен бекон қосумен ұсынамыз.
Құрамы:
- брокколиді өсіру - 480 г;
- нан қиқымы - 55 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- Бекон - 65 г;
- Үгітілген ірімшік - 115 г.
Дайындау
Брокколидің өсімдік ағзаларын бүркеп, оларды кесіңіз. Қырыққабатқа жұмыртқа, нан үгіндісі және үгітілген ірімшік қосыңыз. Беконды қуырып, бөліктерін кесіңіз, оларды брокколи қоспасына қосыңыз. Беконды қуырғаннан кейін қалған майды алдын-ала қыздырыңыз да, содан кейін алынған котлет массасының бөліктерін қуырыңыз.
Бракколи және ірімшік қосылған касерол
Құрамы:
- брокколи - 680 г;
- май - 35 г;
- ұн - 35 г;
- сүт - 460 мл;
- ірімшік - 115 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- нан үгіндісі;
- мускат жаңғағы.
Дайындау
Қарапайым сүт соустарын дайындаңыз, сары майды ерітіп, оған ұнды сақтаңыз. Алынған ұннан жасалған макарон сүтпен араластырып, қалыңдығына дейін өртеніп кетеді. Тұздалған сарымсақ, жаңғақ, тұз және үгітілген ірімшікке қосыңыз. Аралас қоспаны брокколиге араластырып, пісірме табаққа салыңыз. Үстіне нан пісіріліп, алдын ала қыздырылғанда, 360 градусқа пешке 25 минутқа қалдырыңыз.
Брокколи шырыны
Мүмкін, құрамында брокколи бар танымал тағам көкөніс пішіні болуы мүмкін. Сіз кез келген көкөністің дерлік өсімдіктерін біріктіре аласыз, бірақ төменде картоп, бұршақ және қызанақ ұстауды шештік.
Құрамы:
- брокколи өсіру - 430 г;
- картоп - 210 г;
- қызанақ - 310 г;
- жасыл бұршақ - 1 дана;
- Кептірілген турмерия - 1/2. қасықтар;
- қызыл пияз - 115 г;
- сарымсақ пен зімбірден жасалған макарон - 1 ас қасық. қасық;
- су - 365 мл;
- крем - 65 мл.
Дайындау
Қыздырылған маймен пастада пиязды сақтап, інжір-сарымсақ пастасын қосыңыз. Жарты минуттан кейін шырмауықты құйып, көкөністерді қосыңыз: картоп текшелері, қырыққабат, қызанақ және бұршақ, соцветияға бөлшектелген. Барлығын су мен кілегеймен құйыңыз, содан кейін жарты сағатқа қалдырыңыз.
Брокколи бар паста еті
Құрамы:
- брокколиді өсіру - 270 г;
- тауық еті - 210 г;
- ірімшік - 55 г;
- парфюмерлік печенье ;
- қаймақ - 35 г.
Дайындау
Брокколидің көкөністерін қайнатыңыз және оларды кесіңіз. Кук пісірілген тауық етінің қабығын талшықтарға салып, қырыққабат, ірімшік, қаймақ және жаңа жер бұрышымен араластырыңыз. Қамырды төңкеріп, оны толтырыңыз да, содан кейін шеттер бір-біріне соқыр және 25 минут бойы 200 градусқа дейін пісіру үшін бәрін жіберіңіз. Алдыңғы және ерік бәліш беті ұрып алынған жұмыртқаны жабуға болады.