Жазда, ең болмағанда, сіздің үстеліңізге, гриль табақшасының көмегімен қайтарыңыз, ол астыңғы жағында пісіруді есте сақтайды. Бұл мақалада грильдегі көкөністерді дұрыс гриль жасау және оларды пісіруге қалай дайындау керектігі туралы әңгімелеп береміз.
Қуыруға арналған тұздықтағы көкөністер - рецепт
Құрамы:
- спаржа шырыны - 440 г;
- қызыл пияз - 95 г;
- тәтті бұрыш - 130 г;
- асқабақ - 170 г;
- бальзам сірке суы - 55 мл;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- бал - 15 мл;
- Кептірілген насыбайгүл, орегано, тасшөп - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ қаламы - 1 дана.
Дайындау
Барлық көкөністерді дайындаудан бастаңыз: пиязды тоқсанға бөліңіз, сондай-ақ қалың кесектермен кесілген бұрыш-қабығымен, асқабақпен бірдей етіп жасаңыз. Көкөніс қоспасын сөмкеге немесе шыны ыдысқа салыңыз. Қалған ингредиенттерді біріктіріңіз. Алынған қоспамыз жарты сағат бойы көкөністерге қарсы тұру үшін қажетті тұздыққа айналады.
Көкөністерді гриль табасында дайындамас бұрын ыдыстарды мұқият қыздырыңыз. Астыңғы тұздықтарды төгіп тастаңыз және көкөністерді қыздырылған бетке мұқият орналастырыңыз. Барлық ингредиенттерді 12-15 минуттай қуырыңыз, кейде жеміс бетіне айқын белдеулер алу үшін айналдырыңыз.
Азиялық стильде көкөністі пісіруге қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- miso пастасы - 35 г;
- су - 15 мл;
- соя тұздығы - 15 мл;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- асқабақ - 480 г;
- баклажан - 170 г;
- тәтті бұрыш - 80 г;
- қызыл пияз - 80 г;
- жалбыз жапырақтары;
- әк - 1 дана.
Дайындау
Судың және соя тұздығының қоспасынан мысо пастасын сұйылту. Нәтижесінде тұздықтар кездейсоқ кесілген көкөністерді кесіңіз. Барлық лайм шырынын себіңіз және туралған жалбыз жапырақтарымен араластырыңыз. Қуыруға арналған табақты сары маймен алдын ала жылытуға болады. Дайындау қалыңдығына байланысты 6-дан 8 минутқа дейін созылады.
Гриль табада көкөністі қуыруға қалай болады?
Құрамы:
- зәйтүн майы - 230 мл;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- Кептірілген орегано, розмарин, тасшөп, ақжелкен - әрбір 1 шай қасық;
- 1 лимон қабығы;
- асқабақ - 860 г;
- тәтті бұрыш - 490 г;
- тәтті пияз - 90 г;
- баклажан - 210 г;
- шампиньоны - 220 г.
Дайындау
Шөптермен және дәммен татымды шұжық сарымсақ. Қоспаны зәйтүн майымен араластырыңыз. Таңдау бойынша көкөністерді кесіп, оларды тұздыққа шамамен 3 сағат қалдырыңыз, содан кейін оларды 10-12 минутқа бөліп, кейде бұраңыз.