Салаттар біздің үстелде берік ұстанымға ие болды, онсыз мереке жоқ. Бұл түсінікті, кейбір өнімдер бір-бірімен ұштасқан дәмнің шынайы экстраваганзасын жасайды. Балық пен теңіз өнімдерінің әуесқойлары мидий, асшаяндар және басқа да теңіз және мұхит тұрғындары бар дәмді салаттарға ұнайды. Оларды дайындауға арналған рецепттер, қазір сізге айтып береміз.
Мидианды, кальмарды және асшаяндарды салаты
Құрамы:
- мұздатылған мидиялар - 100 г;
- мұздатылған асшаяндар - 100 г;
- консервіленген кальмар - 100 г;
- қияр - 1 дана;
- жапырақ жапырақтары - 5 дана.;
- пісірілген жүгері - 60 г (4 дана);
- жұмыртқа - 3 дана;
- қызыл уылдырық дәмі бар крекерлер - 50 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Асшаяндарды қайнаған суға құйыңыз, қайнатыңыз және қайнатыңыз, әзірге пісірілгенге дейін. Әдетте қайнатудан бірнеше минут қана жетеді, бірақ асшаяндарды қалай дұрыс дайындау керектігі туралы ой жүгіртсеңіз , онда сізге тиісті материалды оқып беруді ұсынамыз. Пісіргеннен кейін оларды қабықтан тазалаймыз. Мидиальды қайнаған суды шамамен 2-3 минут қайнатуға жеткілікті, содан кейін суды ағызу қажет. Піскен жұмыртқалар, қияр және консервіленген кальмарлар үлкен майдалауыштарда үшкір қатты ірімшіктерге кесіледі. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, майонезбен араласып, араласады. Қызмет көрсетер алдында ұсақтап қосып, қайтадан араластырыңыз. Тегіс тағамдарда біз жасыл салаттың жапырақтарын, үстіңгі жағы, мидий, асшаян мен кальмары бар салатты тараттық. Жүгері жүгері жартысында кесіп, үстіне салат безендіріңіз. Сондай-ақ, ою-өрнек ретінде сіз зәйтүн, асшаян, лимон және жасыл ағаштарды қолдануға болады.
Қуырылған митингілер мен асшаяндарды салат
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 100 г;
- мидия - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- қайнатылған жұмыртқалар -4 дана.
- майонез - 100 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз қабықтан тазарып, кішкене кесектерге кесіледі. Жылы қызылған өсімдік майы, қуырылған пияз қосылған қуырылған табада дәміне қарай тұз және лимон шырынын қосып, мидияларды, асшаяндарды қосып, 5 минут пісіріңіз. Біз бәрін пластинаға салып, суытып қойдық. Кішкене текшелерге кесілген пісірілген жұмыртқа, ірімшікті кесіңіз. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, майонез қосып, араластырыңыз да, керек болса, содан кейін дәмін татып алыңыз. Қуырылған митингілер мен асшаяндарды салат дайын! Егер сіз тағам дайындауды емес, толық тамақтануды қаласаңыз, қуырылған мидистерге арналған рецептке қараңыз.
Сегіздік және мидиелдің салаты
Құрамы:
Бір қызмет үшін:
- майда сақталған сукопу - 50 г;
- консервіленген мидии - 50 г;
- шалғам - 2 дана;
- зәйтүндер - 5 дана;
- noria - 1 парақ;
- жасыл рукола, жалбыз, шпинат, жасыл салат - 30 г;
- зәйтүн майы, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Жасылдар алдын-ала жууға, кептіруге және қолыңызды кездейсоқ бөліктерге бөлуге болады. Біз пластинкаға бірінші жасыл шөптерді салып, одан кейін редис, мидия, еутопусты, зәйтүн және норвианы кесіп тастаймыз. Салатты лимон шырыны мен зәйтүн майымен құйыңыз.
Мидиалды және рапандар салаты
Құрамы:
- қайнатылған ет сорпасы - 200 г;
- мидия - 200 г;
- Консервіленген жүгері - 240 г;
- қияр - 2 дана;
- қайнатылған күріш - 100 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 5 дана;
- майонез, тұз, аскөк және ақжелкенді жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Рафина, жұмыртқа, жаңа піскен қияр еті кесілген, біз мидияларды, жүгері мен қайнатылған күріш қосамыз. Біз шалтырылған шөптерді, майонезді дәмдеңіз және қажет болса, аздап тұздануды араластырамыз.
Теңіз тағамдарының мидиелдері бар салаты
Құрамы:
- кальмар қабатталған - 500 г;
- краб таяқшалары - 240 г;
- маринадталған асшаяндар - 200 г;
- маринадталған мидиялар - 100 г;
- маринадталған зорлау - 100 г;
- үгітілген ірімшік - 100 г;
- зәйтүн - 100 г;
- қызанақ - 3 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 4 дана;
- ірімшік майонезі, тұз, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Біз кальмарды қайнаған суға салып, 2-3 минут пісіреміз. Олар салқындаған кезде оларды белдеулерге кесіңіз. Crab таяқшалары кішкентай текшелерге кесіледі. Жұмыртқа протеиндері үлкен ылғалдылығында сүртілді. Құтыда, кальмар және асшаянмен сұйықтықты төгіп тастаңыз. Қызанақтар 2 бөлікке бөлінеді, біз целлюлозаны шығарамыз, ал негіз де жолақтарға кесіледі. Біз барлық ингредиенттерді біріктіреміз, ұнтақталған ірімшіктерді қосамыз, кесілген зәйтүндерді, майонезді және жасыл шөптерді, кішкене лимон шырындарын араластырамыз, қажет болса араластырамыз, содан кейін дәмін татуға тырысамыз.