Перловка - керемет және өте пайдалы өнім, бірақ ол ұзақ уақытқа созылады. Жарма өте қоректік және көптеген талшықтар мен дәрумендерден тұрады. Бірақ сіз бұл тағамды дайындамас бұрын дәмді және дәмді арамға арналған гарнирге дәмді тағам дайындауды үйренуіңіз керек.
Гарнирге арналған жемчужды дайындау үшін керемет қаншалықты?
Құрамы:
- арпа арпа - 2 дана;
- су сүзгіленген - 2 л;
- май - 150 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Жеміс арпаны гарнирге дайындау үшін, круп ұңғымасын ұнтақтап, бірнеше рет шайып, оны суық суға салып қойыңыз. Бірнеше сағаттан кейін сұйықтық ұқыпты сусызданды, арпаны таза сумен, тұзды дәмдеңіз және пешке салыңыз. Қайнағаннан кейін қақпақты жабыңыз да, бірнеше сағат бойы пісіріңіз. Ақыр соңында біз кілегей майын қосамыз, оны араластырамыз, кастрюльді жабыңыз және оны жылы күйде ораңыз. Шамамен бір сағат өткеннен кейін дәмді және салауатты жағы дайын болады, оны ет немесе көкөніспен пісіруге болады.
Көпөлшемді гарнирге арналған маржаны
Құрамы:
- су сүзгіленген - 3,5 ст .;
- арпа арпа - 1,5 с .;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 40 мл.
Дайындау
Жарма бірнеше рет жуылады және ыстық сумен 30 минут бойы малынған. Мультиварка ыдыс-аяқтарында майдың аз мөлшерін құйып, тазартылған және ұнтақталған шамды таратыңыз. Біз «Ыстық» режимінде бірнеше минут қайнатамыз, содан кейін үлкен мөлшерде үгітілген сәбізді қосамыз. Осыдан кейін, шөлейтілген інжу арпасын құйып, араластырыңыз, дәмдеуіштерге су мен дәмдеуіштермен дәм татыңыз. Біз құрылғыны «Плов» режиміне қойдық және 45 минут бойы пісіреміз. Дыбыстық сигналдан кейін біз ботқа тағы 20 минут қоямыз, сосын араластырып, бөтелкедегі тағамға ет тағамдарына дәмді арпаға қызмет етеміз.
Жеміс арпаны шомылусыз гарнирге дайындауға қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- арпа арпа - 800 г;
- дәмдеуіштер;
- май - 100 г;
- тауық сорпасы - 2 литр.
Дайындау
Жемчуг арпасын жасау үшін епті мұқият жуып, оны терең табаға салыңыз. Ыстық тауық сорпасын құйып, ыдыстарды пешке, қатты отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, мазмұнын дәмдеуіштермен жауып, қақпақпен жабыңыз. Жеміс-жидекті жұмсақ болғанға дейін шамамен 2 сағат пісіреміз. Содан кейін табақтан табақты алып тастап, сары майын салып, жақсылап араластырыңыз. Біз ыдыстарды қақпақпен жабамыз, оларды жылы көрпемен орап, 30 минут талап етеміз. Енді біз дайын арпаны табақтарға салып, ет тағамдарына жағымды бүйір тағам ретінде қызмет етеміз.
Жеміс арпа үшін көкөністермен гарнирге арналған рецепт
Құрамы:
- арпа арпа - 1 дана;
- Ет сорпасы - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- лавр жапырағы;
- өсімдік майы.
Дайындау
Перловску мұқият сұрыпталған, жуады және түнде таза суық суға малынған. Сәбіз және сәбіз тазартылады, жуады және ең үлкен мөлшерде сүртіледі. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, дайындалған көкөністер мен қуыру пештерін тастаңыз