Екінші ыдыс-аяқтардың ассортименті әртүрлі, бірақ бұл әртүрлілікті толық ашу үшін әдеттегі ингредиенттерді көркем әдебиетке жақындатып немесе ұзақ ұмытылған дәстүрлі ыдыстарды еске түсіру керек. Бұл екі материалды да біз жоспарлап отырмыз.
Шие бар тұздықтар
Вареники ораза кезінде негізгі тағамдардың бірі бола алады, өйткені олар үшін толтырғыштардың алуан түрлері бар. Құрамында шие бар тәтті нұсқаға назар аударамыз.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 255 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- су 115 мл.
Толтыру үшін:
- шие жоқ шие - 430 г;
- қант - 35 г;
- корица шнуры;
- крахмал - 10 г.
Дайындау
Тізімнен барлық ингредиенттер біріктіріліп, жақсы араластырылған сынақтан бастаңыз. Қамырды тегістікке бөлгеннен кейін, жарты сағат ішінде дәлелдеуге болады, ал бұл уақытта оны толтыруға жұмсалады.
Толтыру үшін, қабығы шие қант пен крахмал қоспасымен жабылады. Соңғысы барлық артық ылғал мен жеміс-жидектің жеміс-жидектерінің молдығын сіңіруге арналған. Қоспаны корицей шөкімімен қосып, кез-келген қолайлы әдіспен пісіруге және пісіруге көшіңіз. Пісірме пішіндес болған кезде, оларды болашақта пайдалану үшін дайындаңыз немесе бірден қайнатыңыз.
Саңырауқұлақтармен көпқабырғадағы жасыл палау
Саңырауқұлақтармен бірге екінші курс студенттері де өте танымал, бірақ біздің мақаламыздың кейіпкері күріштен шыққан қарапайым күріш болмайды, ал тарыға негізделген тағам - айтарлықтай айқын және қол жетімді.
Құрамы:
- пияз - 180 г;
- шампиньондар - 330 г;
- тары - 2 дана;
- розмариннің филиалдары - 2 дана;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- Жержаңғақ сарымсақ - 1/4 шай қасық.
- асқабақ - 170 г.
Дайындау
Тұздық алдын-ала мыжылғанды кетіру үшін шайылып, шайылды. «Пісіру» ыдысында алдын ала қыздырылған ыдысқа саңырауқұлақтар мен асқабақ кесектерін, тұзды, тұзды, көгершінді қуырыңыз, сосын құйрықты қосыңыз. Араласқаннан кейін, ингредиенттерге лавр мен розмаринді қосып, содан кейін барлық 4 стакан су құйыңыз. Сұйықтық қосқаннан кейін, «Kasha» опциясын орнатыңыз да, бәрін дыбыстық сигналға дейін дайындаңыз.
Манго бар сәбіз сәбіз
Ораза күндеріндегі екінші тағамдар тек қана дәмді болуы керек, сонымен қатар сәбіз және мангасы бар көкөніс пішіндері сияқты қымбат емес.
Құрамы:
- қайнатылған май - 2 дана;
- сәбіз - 390 г;
- жарма - 35 г;
- ысталған паприка, fenugreek тұқымдары - 1 шай қасық;
- ground coriander, turmeric - шымшу;
- кептірілген тимьдердің шөкімі.
Дайындау
Таза дәмдеуіштерді және тұзды шөппен араластырыңыз. Піскен тары мен жармаларын қосып, салқын жерде жарты сағат бойы мұқият араластырып тастаңыз. Біраз уақыттан соң, массалар бірге жиналуға дайын болады, сондықтан оны кішкентай котлеттерге және қоңырға түсіруге арналған тамаша уақыт.
Екіншіге арналған бұршақ дәнінен дәмді тағамды қалай дайындауға болады?
Бұршақ қайнатып, кілегейлі массаға айналдырып, оны бүйірлік тағам ретінде немесе нан пісіруге арналған тәтті ыдыс ретінде қолдануға болады. Тамақ дайындау үрдісін барынша жылдамдату үшін
Құрамы:
- пияз - 95 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- көкөніс сорпасы - 115 мл;
- крахмал - 5 г;
- соя сүті - 115 мл;
- розмарин бөлімшесі;
- консервіленген үрме бұршақ - 980 г.
Дайындау
Пиязды кесіп болғаннан кейін, оны сарымсақпен қосып, сорпамен құйыңыз. Сорпа қайнатқанда және пияз жұмсақ болады, крахмалды және сүтті розмаринді қосыңыз. Содан кейін бұршақты құйып, қалың және кремді болғанға дейін шамамен 10 минут қайнатыңыз.