Кофтпен жасалған сорпа әр иесіне белгілі, бірақ білесіз бе, сіз сорпаны ұсақталған етпен пісіруге болатындығын білесіз бе - тығыз, жүректі, хош иісті, қанағаттанарлық аштық. Ыдыс бай және тығыз болады, бұл сіздің еркектеріңізге өте ұнайды, ал қыста сіз барлық үйді ұнатасыз. Жер етінен сорпаны қалай жасауға болады? Қарапайымнан қарапайым! Және біз сізбен оның құпияларын бөлісеміз.
Шаян еті бар сорпа - рецепт
Форельмен жасалған сорпаға арналған үлкен балама ет тартылған сорпа. Сонымен қатар, сіз шарларды орап алмаудың қажеті жоқ, демек, пластинадағы қошқындардың саны үшін шайқасыңыз, бұл әрдайым аз.
Құрамы:
- қарақұмық - 1,5 кг;
- күріш - 1/2 кесе;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- көкөністер.
Дайындау
Сорпаны дайындауға шошқа еті мен жер үсті сиырын алуға болады. Біз оны томат пастасы, тұз және дәмдеуіштерді қосып, табада қуырамыз. Егер құрғақ аджика болса, тәжірибе жасап, сорпа сорпасын қосуға болады. Сәбізді сорғызып, оны бөлек табаға салыңыз. Күрішті жақсы жуып, кастрюльге құйып, суға құйып, жартысы пісіргенге дейін пісіріңіз, содан кейін картопты кесектерге кесіп, сондай-ақ жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Енді ет салатын сорпаға қосыңыз, сәбіз және картоп дайын болғанша пісіре беріңіз. Пісірудің соңында біз лавр жапырағын тастаймыз, отты өшіріп, сорпаны 15-20 минутқа жуып жібереміз. Қызмет көрсетіп жатқанда, әр тақтаға майдалап туралған жасыл құйыңыз.
Айтпақшы, бұл рецепт өзгермелейді - ет тартылған ет сорпасы, өте нәзік және хош иістендірілген. Тек табаға кішкене кілегей құю керек, үгітілген ірімшікті қосып, ірімшікті сорпаны мұқият араластырып, тартпаңыз және ірімшікті қосыңыз.
Көп мөлшерде тартылған етті сорпа
Егер сіз мультиварк бақытты иесі болсаңыз, онда, екеуі ауытқу жоқ, ет тартылған ет сорпа дайындау.
Құрамы:
- қара өрік - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Көкөністер жууға ыңғайлы, біз таза және кесектерге кесеміз. Содан кейін біз оны көп айналдыра салып, оны суға толтырып, «сөндіру» режимінде шамамен 20 минут пісіреміз. Содан кейін кішкене бөліктерге, тұзға салып, дәмдеуіштерді қосып, сол режимде тағы 30 минут дайындаңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін біз майдалап туралған көкөністерді лақтырып, оларды өшіреміз. Хош иісті және дәмді сорпа дайын!