Әрине, сіз нақты краб етінің салатына айналу мүмкіндігіңіз болғанда жақсы. Бұл жағдайда краб аздап тұздалған суға қайнатылғанға дейін, содан соң сорпадағы сәл салқындатылған соң, содан кейін әр түрлі өте дәмді салаттар жасауға болатын ет кесіледі және шығарылады. Табиғи крабтың еті қызанақпен араласпайды, өйткені олардың дәмі бәсекелеседі. Қызанақтарға қарағанда әртүрлі түстер мен дәмді қоспалары бар басқа ингредиенттерді қолдану жақсы. Бұл маринадталған немесе қайнатылған спаржа, ингаляциялық, цикорий, пияз, жас зәйтүн, капер, түрлі жасыл салат жапырақтары, хош иісті шөптер және басқа да ингредиенттер үшін қолайлы.
Осындай салаттарды толтыруға арналған тұздық классикалық Жерорта теңізінде (зәйтүн майы, табиғи жеміс сірке суы, лимон шырыны, қыша) немесе Қиыр Шығыс стилінде (соя соусы, күнжіт майы, лимон немесе әк шырыны, бұрыш, сарымсақ) жасалуы керек.
Қазіргі уақытта посткеңестік кеңістіктегі халықтың көпшілігі краб таяқтары мен консервіленген жүгері, кейде қызанақ, пісірілген жұмыртқа, ірімшік және басқа да ингредиенттерді қосу арқылы танымал салатты түсінеді. «Crab» таяқшалары (балық өнімдері сурими) дәміне қарай краб етіне ұқсайды.
Жүгері, жұмыртқа, қызанақ және тәтті бұрыш қосылған «Crab» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- краб таяқтары - 2 пакет;
- пияз - 1 дана. (шағын өлшемі);
- консервіленген жүгері - шамамен 200 г-нан 1-ге дейін;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- қызыл тәтті бұрыш - 1 дана;
- көкөністер әртүрлі болады;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- қызанақ қызыл піскен - 2-3 дана.
- майонез немесе қою емес йогурт.
Дайындау
Тауық жұмыртқалары қайнатылған, салқындатылған, қабығынан тазарып, майдалап туралған (немесе жұмыртқаға кесілген). Тұзбен жүгері жасынан бастап
Барлық ингредиенттер салат ыдысында араласып, майонезді (жақсырақ йогурт) қосып, араластырыңыз. Жасыл түсті гарнир. Мұндай салатқа арақ, жеңіл үстел шарабы немесе сыра қызмет ете аласыз. Томаттарға арналған краб салаты дайын!
Егер сіз салат жасауды қаласаңыз, оңайырақ, рецепттен жүгеріні алып тастаңыз (оны қайнатылған күрішпен алмастыруға болады).