Ашытқының қамырынан кептелген торт керемет ғажайып және тәбетті болып шығады және тамақ дайындау уақытына жұмсалған таңғажайып дәмімен толығымен төленеді. Біздің де рецептеріміз бойынша үйде осындай десертті жасауға тырысыңыз, және сіз, әрине, нәтижеге қанағаттанасыз.
Қуырылған қамырмен ашылған торт - жылдам рецепт
Құрамы:
- сүт - 240 мл;
- ашытқылар, жаңа піскен немесе кептірілген - тиісінше 30 г немесе 10 г;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- Бидай ұны - шамамен 380-420 г;
- тұз тұзы;
- ванильді қанттың стандартты пакеті;
- пирогтың жоғарғы жағын майлау үшін жұмыртқаның сарысы;
- кез келген қалың джем, джем немесе джем.
Дайындау
Алдымен біз ашыту процесін бастаймыз және кептелістегі тәтті пирогтың ашытқы қамырын дайындаймыз. Ол үшін біз 40 градусқа дейін қыздырылған сүтте құрғақ немесе сығымдалған ашытқыларды ерітеміз, сонымен қатар түйіршіктелген қанттың қасық ерітіндісін ерітіп, он бес минут бойы ыстықта қалдырамыз.
Осы уақытта басқа ыдыста біз бидай ұнын алып, оны ванильді қантпен, қалған қантпен және тұз тұзымен араластырамыз. Одан кейін ұнды қоспаға ашытқыны құйып, топырақты шығарамыз, соңында көкөніс тазартылған майын қосамыз. Контейнерді сынақсыз және тыныш жерде, шұңқырсыз және қажетсіз шуды бір жарым-екі сағатқа дейін орналастырамыз.
Осыдан кейін біз ұнды екі теңсіз бөлікке бөліп, олардың ішіндегі ең үлкенін майлы пісіру контейнерінің түбіне орналастырамыз. Төменгі жақта кептеліп, оны периметрдің айналасына біркелкі таратыңыз. Қамырдың кішкене бөлігінен бұйра сызықты кесіп тастаңыз немесе түрлі әшекейлер жасап, оларды джем үстіне қойыңыз.
Торт басқа жарты сағатқа шығарылады, содан кейін оны сары маймен майлаңыз, оны алдымен стакан қасық суымен және ванилин шөгіндісімен араластырыңыз, ортақ сөреде 185 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Отыз бес немесе қырық минут өткеннен кейін торт піскенде, пештен шығарып алуға болады. Қызмет көрсетер алдында тортты сәл суытып алыңыз.
Қажет болса және қалаған болса, джем тәрізді осындай тәттіленетін тортты уақытты айтарлықтай үнемдей отырып, дайын асқабақтың ашытқы қамырынан дайындауға болады .
Таңқурай джемі қамыры бар торт
Құрамы:
- сүт - 240 мл;
- ашытқы, жаңа піскен - 30 г;
- кремді маргарин - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 90 г;
- бидай ұны - 420-520 г;
- тұз тұзы;
- бір тауық жұмыртқасы;
- ванильді қанттың немесе ванилиннің штаммдарының стандартты пакеті;
- пирогтың жоғарғы жағын майлау үшін жұмыртқаның сарысы;
- таңқурай кептелісі - 320 г.
Дайындау
Алдыңғы рецептте айтылғандай, біз белсендірілген ашытқыны ыстық сүтпен және түйіршіктелген қант пен ас қасықпен 15 минут бойы ыстықта араластырамыз. Содан кейін қалған қант, жұмыртқа, тұз, ванильді қант пен алдын-ала ерітілген маргарин қосыңыз. Араластырылған ұнға езіңіз, алдымен қасықпен, сосын қолыңызбен жақсылап илеңіз. Біз қамырдың жұмсақ, біркелкі және пластикалық құрылымына қол жеткізіп, оны сүлгімен астына салып, оны жылы әрі бейбіт жерде орналастырамыз. Біз тест тапсырамыз
Біз тортты тұрып, жарты сағат бойы көтеріп, сосын сарысын, қасық суды және ванилиннің шөгіндісін қосып, беткі қабатты жабамыз да, біз 185 градус температурада алдын ала орнатып, оны қыздырған пешке салыңыз. Бәліш отыз бес немесе қырық минут ішінде дайын болады. Ас болсын!