Тұтастай алғанда үш түрлі қасиетіне ие түбегейлі түрлі рецепттерді қолданыңыз: олар барлық пеште қуырылған, негізіндегі қызанақ пен баклажан бар және керемет дәмімен ерекшеленеді.
Пісірілген баклажаннан жасалған қызанақ пен бұрыштан жасалған салат
Бұл салаттың құрамында ингредиенттердің ерекше комбинациясы дайындалады және оңай. Негізі - консервіленген және пісірілген бұршақты пайдалану.
Құрамы:
- баклажан - 490 г;
- консервіленген дәндер - 340 г;
- ешкі ірімшігі - 115 г;
- шие қызанағы - 145 г;
- соя тұздығы - 55 мл;
- жасыл ақжелкеннің бір бөлігі;
- бал - 15 мл;
- паприка - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 тіс;
- бір лимонның шырыны;
- өсімдік майы - 20 мл.
Дайындау
Біз қызанақпен пісірілген баклажанмен басталады. Томаттар толығымен қойылады, ал баклажандар текшелерге бөлініп, аз мөлшерде маймен, тұзмен араласып, 190 градус 15 минут пісіреді. Дегенмен, біз үрме бұршақтарды жуамыз, жасыл кесектерді кесеміз және соя тұздығы, бал, паприка, лимон шырыны, туралған сарымсақ және өсімдік майы қалдықтарынан жасалған қарапайым соусты дайындаймыз. Біз жылы көкөністерді бәліш пен бәлішпен араластырамыз. Ірімделген ірімшік пен көкке себіңіз.
Пеште пісірілген баклажан, асқабақ және қызанақ
Құрамы:
- ірі қызанақ - 2 дана;
- баклажан - 470 г;
- асқабақ - 470 г;
- розмарин және тимьян тармағында;
- зәйтүн майы - 15 мл.
Дайындау
Бұршақтарды, қопсытқыштарды және қызанақтарды қалың кесектерге кесіңіз де, оларды пісіру табағына салыңыз да, оларды айналдырып, оларды қабаттаңыз. Көкөністерді маймен себіңіз, томаттар мен розмариннің хош иісті жапырақтары себіңіз, дәмді тұзбен және 15 минут бойы 160 градуста пісіріңіз.
Ет, қызанақ және ірімшікпен пісірілген баклажандарды рецепт
Құрамы:
- баклажан - 900 г;
- пияз - 115 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- өз шырынында қызанақ - 420 г;
- ет тартылған ет - 730 г;
- томат пастасы - 25 г;
- қант шөкімі;
- Кептірілген орегано - 2 шай қасық.
- ірімшік - 140 г;
- Бечамель соусы - 740 мл.
Дайындау
Баклажан пластиналарға, маусымға бөлініп, маймен себіңіз және 10 минут бойы 200 градусқа пісіріп жіберіңіз.
Өсімдік майын жылытып болғаннан кейін, оның үстінде ұсақталған сиыр пиязынан құтқарыңыз, сарымсақты бірнеше минут салып, өз шырынында қызанақ құйыңыз. Томат пастасы, қант қосылған тұзды қосып, 15 минут қайнатыңыз.
Бұқтырғыштың бірінші қабатын қойып, оларды томат тұздығын, содан кейін баклажан мен батюль тұздығының қабатын жабыңыз. Ингредиенттер аяқталғанға дейін қабаттарды қайталаңыз, содан кейін барлық ірімшікті себіңіз және 180 градусқа жарты сағат пісіріңіз.
Тауық, томат және ірімшікпен пісірілген баклажандар
Бұл рецепт бойынша дайындалған қарапайым асшаяның кешкі уақытта кешкі асқа, ең аз уақытты дайындағысы келетін, кешкі асқа арналған.
Құрамы:
- баклажан - 430 г;
- қызанақ - 165 г;
- пияз - 115 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тауықтан жасалған ет - 365 г;
- Кептірілген орегано - 1 шай қасық;
- шегірген зире, орегано;
- томат тұздығы - 260 г;
- ірімшік - 115 г;
- зәйтүн майы - 25 мл.
Дайындау
Баклажаны жұқа табақтар, тұз және маймен бөліңіз. 15 минут бойы 190 градусқа пісіріңіз.
Қуырылған шөптермен, қызанақ және сарымсақ шағын топырақтарымен қосып, тауықтан жасалған ет тартыңыз. Ет пен баклажаны құйып, томат тұздығына құйып, ірімшікке себіңіз. 40 градусқа 190 градусқа пісіріңіз.