Бүгін біз Сізге пиццаға арналған керемет рецептілерді бөлісуді шештік, онда біз қарапайым қамырды, дәмді тұздықты және дәмді толтырмауды қалай егжей-тегжейлі сипаттаймыз.
Ветчина мен ірімшігі бар ең ғажайып пицца үшін рецепт жасаңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 380 г;
- зәйтүн майы - 3 десерт қасық;
- ашытқы (құрғақ) - 2/3 шай қасық.
- жылы су - 170 мл;
- ұсақ тұз - 1 шай қасық (тау жоқ).
Тұздық үшін:
- классикалық кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар;
- салат майонезі - 2 ас қасық. қасықтар;
- май қаймағы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- кез келген ірімшік ірімшігі - 150 г;
- қатты ірімшік - 70 г;
- гель - 80 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ (орта) - 2 дана.
Дайындау
Қамырды илеу керек терең ыдыста, жақсы жылы суды құйып, оған жаңа құрғақ ашытқыны ерітіңіз. Біз оларға аздап ашытқысыз ашытқы қалпақшасы пайда болғанша, оларға тұруға біраз уақыт береміз. Енді арнайы сито бидай ұны арқылы тұтас массаны тамаша тұзбен себіңіз, зәйтүн майының қажетті мөлшерін құйып, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Шығарғанда біз қатты, бірақ жұмсақ ашытқы қамырын аламыз. Қақпағын жабыңыз, тамақ пленкасын кесіп, 50 минут бойы ең жылы жерге қойыңыз. Біздің дәніміз 2-2,5 есе артып, оны май жағылған зәйтүн майымен араластырамыз. Содан кейін ұнның ұнтағы ұнтақталған үстелдің үстіне жайылып, қамырды кесуге бастаңыз, сонда оның мөлшері пісіру парағының ауданымен бірдей болады. Қамырды дайындалған (майдалап) параққа дейін жылжытады және оның жиектерін сәл көтереді.
Қамырдың бүкіл беті соусты дайындау үшін арналған аралас және мұқият аралас ингредиенттермен мол араласады. Шамамен шамамен тең қашықтықта, шай қасық қамырға кез-келген ірімшік ірімшігі таратылады. Бұдан әрі біз оның үлкен беткі қабатында жақсы ветчина бөліп, сондай-ақ Болгар бұрыш және мясистый қызанақ майдалап туралған сақиналар. Мөлшерін пайдаланып, пиццаны қатты ірімшікпен сүртіп, пешке пісіруге жіберіңіз, 185 градусқа дейін қыздырыңыз. 25 минуттан кейін ең дәмді пицца дәмнің басталуына дайын болады.
Ең қарапайым және дәмді пицца, тартылған ет
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майлы айран - 2/3 ст .;
- тауық жұмыртқасы (үлкен) - 1 дана;
- ұн (ең жоғары сынама) - 320 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- Күнбағыс майы - 1 шай қасық;
- Ас үй тұзы - бұл пышақ.
Тұздық үшін:
- томат пастасы - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- май кремі - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- шошқа еті - 220 г;
- күнбағыс майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ас тұзы - дәміне қарай;
- қызанақ - 1 дана;
- қатты ірімшік - 120 г.
Дайындау
Жаңа піскен тауық жұмыртқасы тұзды қысып, шыртылып, аздап қыздырылған айранға қосып, оларды араластырыңыз. Ұнда пісіретін ұнтақ қасық құйыңыз және онымен бірге бәрімізді йогуртпен ыдысқа егіңіз. Алдымен қасықты пайдаланып, қолды таза ұстаңыз, жұмсақ қамыр илеңіз. Тестті әдемі дөңгелек пішінді беріп, сәл майдалаған пісірме табаққа мұқият аударғанда, бірден шығарыңыз.
Кішкентай ыдыста біз томат пастасын саламыз, оған майдың кремін енгіземіз, оларды бірге араластырамыз
Содан кейін оны тазартылған күнбағыс майына қуырыңыз және жақсы шошқа етінің дәмін татуға болады. Келесі қабатқа шырынды пиццаны қосу үшін піскен томатты өте жұқа тілімдерін салыңыз. Енді кез-келген мөлшердегі ұнтақталған үгітілген ірімшікті біркелкі таратып, пештің температурасы 180 градусқа дейін жылытылған ортаға орналастырыңыз. 25 минуттан кейін осы пиццаның хош иісі үйіңіздің әрбір бұрышын толтырады және бұл оның жеуге баратын уақыт екенін көрсетеді!