Армян тілдерінде ашытқыларға тәтті тағамдар дайындау үшін ұлттық армян тағамдарының дәмді тағамдарының дәмі мен тағамдық қасиеттерінің барлық қасиеттерін бағалауға болады. Тағамдардың көп қырлы нұсқалары көпшіліктің өтініштерін қанағаттандырады.
Армян тілінде баклажаны қалай дайындау керек?
Армян тілдерінде баклажаны дайындауға болатын болса, жеке талғамға және қажеттіліктерге сәйкес келетін ең дәмді рецептер және қарапайым қадамдық ұсынымдар тапсырманы тиімді түрде шешуге көмектеседі, нәтижесінде нәтижесі керемет тағам.
- Оң нәтиже шикізатты дұрыс таңдауды қамтамасыз етеді: баклажан орташа мөлшерде, артық емес, жасыл сабақтармен ланды емес болуы керек.
- Ауыздан құтылу тұзды суда жемістерді сіңдіруге көмектеседі. Сіз жай ғана баклажан кесуге тұз және 30 минут қалдыра аласыз.
- Бәйгелерден армян тағамдары көбінесе көп компонентті болып табылады және тағамдар, салаттар, бірінші және екінші тәуелсіз аспаздық композициялар түрінде безендірілуі мүмкін.
Армян стиліндегі бұрыш қосылған қуырылған баклажан
Армян стиліндегі қуырылған баклажандар жылы салат түрінде беріледі. Шырынды қабығы балғын, сәл қытырлақ тәтті болгар бұрышымен кесілген. Пиццансы пияз, насыбайгүл, кориандр, олардың арасында жұқа кесілген пияз және майдалап туралған көк береді.
Құрамы:
- баклажан және бұрыш бұрышы - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- май - 75 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
- Баклажан маймен кесіледі және қуырылады.
- Бұрыштар мен пиязды сабанмен, қызанақ кесектерімен кесіп, жасыл пішінді.
- Ингредиенттерді ыдысқа, тұзға қосып, лимон шырынын қосыңыз.
- Бұрыштан жасалған баклажандар көкөністермен безендірілген армян стилінде қызмет етеді.
Армян стиліндегі баклажандар мен томаттармен сорпа
Баклажанмен армян шоғы жеңіл жеңіл өсімдік тағамдарының жанкүйерлерін, салауатты төмен калориялы диеталық тағамдардың жақтаушылары болады. Ыстық жазғы мәзірде орын болады немесе жарқын түстермен қысқы түскі асты толтырады. Азық-түлікті дайындау үшін жаңа піскен және мұздатылған ингредиенттерді де алуға болады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- су - 1,5 л;
- картоп - 3 дана;
- сабы, сәбіз және пияз - 1 дана;
- Болгар бұрыш және қызанақ - 3 дана.
- томат тұздығы немесе кетчуп - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, май, жасыл.
Дайындау
- Қайнаған суға 5 минут бойы пісіріп, картопты салып қойыңыз.
- Сонымен қатар, май қуырылған баклажан, асқабақ, сәбіз, бұрыш, қызанақ қосылған пияз.
- Кәстрөлдегі көкөністерді ыстық күйде қосып, 15 минут пісіріп, көкөністермен жұмыс істеңіз.
Баклажандағы пештегі армян стилінде
Бір кездері армян тілінде пісірілген баклажандарды, томат тұздығының астындағы пеште көріңіз, сіз осы қарапайым, бірақ керемет дәмді тағамның адал жанкүйерлерінің арасында мәңгі қаладысыз. Қызанақты туралған болгар бұрышымен толықтырып, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен араласады.
Құрамы:
- баклажан - 4 дана;
- қызанақ - 1 кг;
- пияз - 250 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- тұз, бұрыш, май, жасыл.
Дайындау
- Баклажан жарты және кесілген маймен кесіледі.
- Пиязды қуырып, қызанақ, тұз, бұрыш, тұздықтар, сарымсақты қосыңыз.
- Пісіру парағына кесіп, баклажан жартысын таратып, тұзды құйып, шөптерге себіңіз.
- 15 минут ішінде 180 градусқа пешке армян тілінде пісірілген баклажандарды дайындаңыз.
Турша - армяндарда баклажан - рецепт
Turksha армян тілінде баклажанмен дайындалуы мүмкін, жазда тікелей тұтыну үшін немесе банкнотадағы криупорена дайындалған салаттармен бірге қайнаған сумен зарарсыздандырудан кейін дайындалуы мүмкін. Тұздық үшін үлкен тасты, униодталған тұзды және тазартылған немесе көктемгі суды қолданыңыз.
Құрамы:
- баклажан, жасыл бұршақ, тәтті бұрыш және қызанақ - әрқайсысы 0,5 кг;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- сарымсақ - 0,5-1 бас;
- ыстық бұрыш - 0,5-1 дана.
- су - 1 литр.
- тұз - 1 ас қасық. слайдпен қасық.
Дайындау
- Баклажан соңына дейін кесіп емес, бірге кесіп, 7-10 минут қайнатыңыз, текшелеп текшелер.
- Бұршақтарды қайнатыңыз және кесіңіз, қызанақтың етін сындырыңыз.
- Қайнаған суға 30 градус бұрыш салып, кесіңіз.
- Ингредиенттерді қабаттарға салып, сарымсақ, шөптер мен бұрышты себіңіз.
- Тұзды суға ерітіп, тұзды көкөніспен тұздап алыңыз.
- 3-4 күн өткеннен кейін армян тілімдерінде күріш бақылауларын іріктеп алуға болады.
Армян стиліндегі толтырылған баклажан
Армян тілінде дәмді және қоректік баклажан, төмендегі рецепт бойынша дайындалған тартылған ет, кез-келген мерекелік мәзірге керемет қосылатын болады немесе керемет дәмді кешкі ас үшін керемет мүмкіндік болады. Томат пастасы үгітілген қызанақпен немесе үйдегі қызанақ соусымен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- баклажан - 4 дана;
- қарақұмық - 0,5 кг;
- Болгар бұрышы - 3 дана.
- пияз - 250 г;
- томат пастасы - 50 г;
- тұз, бұрыш, май, жасыл.
Дайындау
- Баклажан жуады, теріні бойлық белдеулермен кесіп, «жолақ» жеміс түрін алады.
- Fry бұрыш және баклажан. Соңғылары қалталы түрінде кесіледі.
- Пияздың жартысы, тұз, бұрыш жарылған қуырылған, кесектерге салынған.
- Баклажаны бұрыштан құйып құйыңыз.
- Қалған пиязды қуырыңыз, макарон, аздап су құйыңыз, соусты киіңіз, баклажанға құйыңыз.
- 180 градусқа 20 минут пеште армян тіліне толтырылған баклажан дайындалды .
Баклажан және қызанақ қосылған армян салаты
Армян салаты бар баклажан, әдетте, дайындалады көкөністерді пиязды арналған шоқтарын, бұл керемет етеді және тамаша тағамдарды грильде қуырылған. Дегенмен, ауылға шығудың жолы жоқ болса, пешке көкөністерді дайындау арқылы ұқсас ыдыстың керемет дәмін тамашалауға болады.
Құрамы:
- баклажан, қызанақ және бұрыш бұрышы - 2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жасыл - 1 топтама;
- Тұз, бұрыш, қант, май және лимон шырыны.
Дайындау
- Пісіру парағында баклажандар 20 минут бойы 220 градусқа қыздырылған пешке жіберіледі.
- Жемістердің жанында қызанақ және бұрыш бар, тағы 20 минут пісіру үшін көкөністер жіберіңіз.
- Көкөністер терілерден тазарып, целлюлоза үлкен кесектерге кесіледі.
- Дәміне қарай сарымсақ, жасыл, тұз, қант, лимон шырыны мен бұрыш қосыңыз.
Армян стиліндегі отқа баклажан
Әрі қарай армян тілінде пісірілген баклажандарды қалай дайындау және қалай пайдалануға болатыны туралы . Жемістерді толығымен пісіруге болады, оларды кисерге қояды және күңгірт күтеді. Тұздыққа арналған тілімдермен қуырып жатқанда дәмді көкөністер аз емес. Баклажаны пісірілген қызанақ пен бұрышпен бірге салаттар түрінде тағам дайындау.
Құрамы:
- баклажан, қызанақ және бұрыш бұрышы - 4 дана;
- салат пияз - 1 дана;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- кориандр, насыбайгүл, ақжелкен - 1 топтама;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Толық немесе туралған көкөністер жұмсақ болғанша грильде пісіріледі.
- Терідегі шырынды жемісті тазалаңыз.
- Целлюлоза үлкен кесілген, пияз, ыстық бұрыш, тұз қосыңыз.
Қыста армян тіліндегі баклажан - ең жақсы рецептер
Рецепттер бойынша дайындалған тағамдар дәмді болса, қыста армян тілімдерінде баклажаны дайындауға уақыт келді. Алынған тағамдар керемет сипаттамаларға қуанышты болады, олар гарнирге, ет тағамдарына, жаңа піскен нанға арналған дәмге және тіпті тәтті тістің дәмдік бүршігіне керемет қосымша болады.
- Баклажан тәтті бұрыш, пияз, сәбіз, қызанақ және тәтті қоспалармен үйлескенде, жай ғана салат түрінде сөндірілуі және қыста оны қоршауға болады.
- Тағамдарды басқа да көкөністермен бірге пісірілген жемістерге арналған негіз ретінде пайдаланып, сіз барлық үй шаруашылығының мүшелеріне ұнайтын керемет уылдырық дайындай аласыз.
- Қытырлақ желдеткіштері бұрыш, шөптер және сарымсақпен толтырылған баклажанмен қуанатын болады.
- Күмән жоқ, ең түпнұсқа данасы көгілдір джем болады.
Армян тағамдары күзге арналған баклажанға арналған
Баклажандағы армян тағамдары ашықтығын жоғалтпайтын, керемет хош иіске ие, қоректік, дәмді. Дайындау материалы, тіпті лас болып, барлық ингредиенттерді, әсіресе сәбіз мен сарымсақты кесіп, пышақты пайдаланып, ылғал ұстағыштан бас тартса, ең керемет көріністі алады.
Құрамы:
- баклажан - 1,5 кг;
- қызанақ - 1 кг;
- Болгар бұрышы және пияз - әрбір 0,5 кг;
- сәбіз - 250 г;
- ыстық бұрыш - 0,5 дана.
- сарымсақ - 1 бас;
- өсімдік майы және су - 1 стакан;
- қант - 100 г;
- сірке суы 70% - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Көкөністер жалпы контейнерге кесіледі.
- Суды сірке суын, сірке суын, қантты, тұзды қосып, көкөністерге құйыңыз.
- Stew бәліштері 30-40 минут армяндарда, банкада мөрленген.
Армян стиліндегі қыста баклажан уылдыры
Армяндардағы баклажандардың тәттілердің уылдырығының керемет дәмі кез-келген талғамға бей-жай қалдырмайды. Бұл көмірдің үстіне көкөністерді алдын-ала пісірудің кінәсі, сондықтан олардың денесі басқа ешқандай жолмен қол жеткізе алмайтын керемет хош иіс.
Құрамы:
- баклажан - 2,5 кг;
- қызанақ - 2 кг;
- пияз - 1 кг;
- Болгар бұрышы - 750 г;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 2 бас;
- май - 0,5 л;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Пиязды бұршақтарда бұрыш пен қызанақты піскен, қабығы аршылған.
- Май пиязында қуырылған, ет кескіштегі өсімдік етіне ұсақтап тураңыз немесе бұраңыз.
- Май, тұз қосып, жұмыртқаны 1 сағат қайнатыңыз.
- Сарымсақ жасылдарын араластырыңыз, массады тағы 15 минутқа дейін салқындатып, банкадағы тығыны.
Баклажан армян стилінде сақталады
Кавказ тұрғындары үшін келесі рецепт бойынша пісірілген тәттілік басқа көптеген тұтынушыларға қызығушылық емес. Дұрыс дайындалған, содан кейін армян жаңғағы бар тәтті сиропты баклажандарда дайындалған кез келген, тіпті ең талғамайтын гурманың керемет дәмдік сипаттамаларын таң қалдыра алады.
Құрамы:
- баклажан - 500 г;
- грек жаңғағы - 1 құты;
- қант - 600 г;
- су 250 мл;
- сәбіз бүршігі - 2-3 дана;
- сода - 1 ас қасық. қасық;
- Ылғалдандыру үшін су - 0,5 л.
Дайындау
- Ұзындығы 10 см аспайтын кәдіктегі кәділер, аршылып, скипидармен тесіп, содадағы 3 сағатқа малынған.
- 5 минут бойы қайнаған суға көкөністі, бленді мұқият жуыңыз.
- Су мен қанттың сиропы дайын болады, онда 15 минут қайнатады.
- Тағы да, пештегі контейнер бар, 40 минут пісіріңіз.
- Жаңғақтарды, қалампаздарды, кептелген кептелуді тағы 10 минуттай қосыңыз, тығын.
Бакуде баклажан баклажаны - рецепт
Армян тілінде баклажан баклажаны көбірек көкөністерді қосып, олардың табиғи пісетінін және ерекше дәмді алуын күтіп, сірке суын қосып дайындауға болады. Қызмет көрсетер алдында, піскен жемістерді кесектерге кесіп, жасыл пияз себіңіз және маймен құйыңыз.
Құрамы:
- баклажан - 1 кг;
- Болгар бұрышы - 200 г;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- сарымсақ - 1 бас;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қант пен сірке суы - 0,5 ас қасық. қасықтар:
- су - 1 литр.
Дайындау
- Баклажан бір жағынан кесіліп, 10 минут қайнатып, суды ағызып, жүкті басу керек.
- Табаққа қойылған бұрыш, сарымсақ және жасыл қоспасы бар кесектерді толтырыңыз.
- Су, тұз, қант және сірке суынан салқын, тұзды қайнатыңыз, баклажан құйыңыз.
- Бөлмеде үш күндік қышқылдан кейін суықта тағамды алып тастайды.