Жасыл ірімшік - ірімшік сүт-сүт, оның негізі сүтті сүт болып табылады. Сіз оны тұтас бастарда ғана емес, сондай-ақ құрғақ ұнтақ түрінде немесе үгітілген күйде сатып ала аласыз. Оның ерекше жасыл түсі көгілдір клевер деп аталатын дәмді шөптің құрғақ жапырақтарын пайдалану есебінен қол жеткізіледі. Бұл өнімге ерекше иіс беретін бұл зауыт. Бүгін біз сіздерге жасыл ірімшіктен дайындалуға болатындығын айтып береміз.
Жасыл ірімшік ұнтағы бар ыдысқа арналған рецепт
Құрамы:
- Пиллинг жаңғағы - 200 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- жер бұрышы;
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
- жасыл құрғақ ірімшік - 5 г;
- Құрғақ сарымсақ түйіршіктелген - 1 сағаттық қайық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мысалы, ұнтақталған жержаңғақ алыңыз, оны қыздырылған құрғақ пісірме табаға салып, әрдайым араластырып, орта температурада шамамен 5 минут қуырыңыз.Бұл кезде біз пешті жарықтандырып, 200 градусқа дейін қыздырамыз. Содан кейін қанты мен тұзды әртүрлі дәмдеуіштермен жержаңғақ пюресі қосып, зәйтүн майы қосыңыз. Пісірме табаққа мұқият араластырыңыз және мұқият жаңғақтарды салыңыз. Алтынға дейін 5-7 минут ішінде жержаңақты жақсы қыздырылған пеште құрғатыңыз. Дайындалған жаңғақ ірімшік ұнтағындағы бөлме температурасына дейін салқындатылып, ыдысқа құйып, сыраға немесе сол сияқты тағам ретінде қызмет етіңіз!
Жасыл ірімшікпен қуырылған жұмыртқалар
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- жасыл пияз - 20 г;
- жасыл ірімшік - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осы түпнұсқа және дәмді тағамды дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Осыған
Содан кейін, жұмыртқа қайнатыла бастағанға дейін жасыл ірімшік пен қуырылған жұмыртқа қоспасын табаға салыңыз. Одан кейін ағаш шелпек алыңыз да, омлеттің шеттерін ортасына ақырын салыңыз. Енді отты өшіріп, жұмыртқаларды жылы табаға салыңыз. Бұл тағамды тұзсыз қажет етпейді, өйткені жасыл ірімшікке және тұзға жеткілікті.